1. Description
AGROPOL'EAT FESTIVAL
Type d'évènement
- Fête, festival
Public(s)
- Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
AGROPOL'EAT
Description
Agropol’Eat Festival, qu’est ce que c’est ?
C’est la manifestation grand public dans le quartier Agropolis - Lavalette au bord du Lez pour partager, explorer et déguster ensemble autour des enjeux de l’alimentation durable, de l’environnement et de la préservation de la biodiversité
L’édition 2025 qui se tiendra le dimanche 6 juillet est en cours de préparation… !
On vous dévoilera le programme au fur et à mesure en attendant #savethedate6juillet
Redécouvrez sur ce lien l’édition 2024 pour vous remettre en appétit.
C’est la manifestation grand public dans le quartier Agropolis - Lavalette au bord du Lez pour partager, explorer et déguster ensemble autour des enjeux de l’alimentation durable, de l’environnement et de la préservation de la biodiversité
L’édition 2025 qui se tiendra le dimanche 6 juillet est en cours de préparation… !
On vous dévoilera le programme au fur et à mesure en attendant #savethedate6juillet
Redécouvrez sur ce lien l’édition 2024 pour vous remettre en appétit.
2. Informations pratiques
Date
06.07.2025 - 10:00
Durée
Jusqu'à 23h00
Type
Présentiel
Lieu
Base nautique de Lavalette-Agropolis 1076 rue Jean-François Breton
Commune
Montpellier
Code postal
34090
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.agropoleat-festival.com/
Référent.e
Anne Lambert
Email
agropol.eat@gmail.com
1. Description
Biodiversité cultivée, des opportunités à transformer
Type d'évènement
- Journée technique
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Initiative Bio Bretagne, Terres de Sources, D'une graine aux autres, INRAE
Description
Micro-conférence, table ronde et temps d'échange (et de dégustation) pour découvrir ce qu'est la biodiversité cultivée et des initiatives de transformateurs qui la travaillent déjà à différentes échelles (de la ferme à l'entreprise agro-alimentaire).
2. Informations pratiques
Date
15.03.2023 - 14:00
Durée
3 h
Type
Présentiel
Lieu
Lycée agricole Théodore Monod
Commune
Le Rheu (35)
Code postal
35653
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.bio-bretagne-ibb.fr/
Référent.e
Florine Marie
1. Description
Comprendre la diversité des blés paysans
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Porteur.euse de projet
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Mètis
Description
Autour d'un jardin collection de 70 microparcelles présentant un large panel d’espèces et de types variétaux, la journée aura comme objectifs de:
i) Connaître l'histoire des céréales à paille de la domestication jusqu'à aujourd'hui d'un point de vue historique, botanique, agricole et réglementaire;
ii) Apprendre à observer une grande diversité de céréales à paille en contexte d’agriculture biologique, reconnaître les différentes espèces et comprendre les spécificités des variétés paysannes
iii) Comprendre l’impact des changements climatiques sur les céréales à paille en contexte d’agriculture biologique et identifier les pratiques autour des variétés paysannes pour s’adapter et en atténuer les effets.
La journée sera rythmée par une alternance entre apports théoriques, pratiques et visite de la collection.
PROGRAMME
Matinée (3h30) :
• Inclusion et recueil des attentes ;
• Généalogie des principales espèces de céréales à paille panifiables : engrain, amidonnier, blé dur, froment, grand épeautre ;
• Les grande familles variétales en blé tendre: variétés de sélectionneurs du XIX, variétés de pays, variétés industrielles, variétés paysannes;
• Atelier pratique de reconnaissance des espèces et types variétaux.
Aprèsmidi (3h30)
• Changement climatique et céréale à pailles : différents scenarii possibles pour la région sudouest ; conséquences sur la culture des céréales à paille et pistes de solutions (choix d’espèces, critères de sélection, itinéraires techniques)
• Les nouvelles sélections paysannes: présentation de différentes stratégies de sélection autour de la parcelle dédiée. "Jeu de la sélection".
• Évaluation à chaud de fin de formation.
Aucun prérequis nécessaire.
i) Connaître l'histoire des céréales à paille de la domestication jusqu'à aujourd'hui d'un point de vue historique, botanique, agricole et réglementaire;
ii) Apprendre à observer une grande diversité de céréales à paille en contexte d’agriculture biologique, reconnaître les différentes espèces et comprendre les spécificités des variétés paysannes
iii) Comprendre l’impact des changements climatiques sur les céréales à paille en contexte d’agriculture biologique et identifier les pratiques autour des variétés paysannes pour s’adapter et en atténuer les effets.
La journée sera rythmée par une alternance entre apports théoriques, pratiques et visite de la collection.
PROGRAMME
Matinée (3h30) :
• Inclusion et recueil des attentes ;
• Généalogie des principales espèces de céréales à paille panifiables : engrain, amidonnier, blé dur, froment, grand épeautre ;
• Les grande familles variétales en blé tendre: variétés de sélectionneurs du XIX, variétés de pays, variétés industrielles, variétés paysannes;
• Atelier pratique de reconnaissance des espèces et types variétaux.
Aprèsmidi (3h30)
• Changement climatique et céréale à pailles : différents scenarii possibles pour la région sudouest ; conséquences sur la culture des céréales à paille et pistes de solutions (choix d’espèces, critères de sélection, itinéraires techniques)
• Les nouvelles sélections paysannes: présentation de différentes stratégies de sélection autour de la parcelle dédiée. "Jeu de la sélection".
• Évaluation à chaud de fin de formation.
Aucun prérequis nécessaire.
2. Informations pratiques
Date
28.06.2022
Type
Présentiel
Lieu
?
3. Contact
1. Description
Conférence : "Les voies de l’amélioration nutritionnelle du pain" de Christian Rémésy
Type d'évènement
- Conférence, webinaire
Public(s)
- Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Association Moulin Astrié
Description
André et Pierre Astrié organisaient « la rencontre des Moulins » chez eux dans le Tarn chaque Dimanche des Rameaux et ce pendant de nombreuses années.
Depuis leurs disparitions, l’Association Moulin Astrié a pris le relais afin de perpétuer cette rencontre tous les ans. Elle aura donc lieu le : Dimanche 24 MARS à partir de 9h 30 dans l'AUDE chez : Alexandra GAINON « Le Chant des Blés » DOMAINE THURONIS 11240 ALAIGNE
Comme d’habitude , nous ferons « un tour de table » et aborderons tous les sujets et problématiques liés à la meunerie paysanne et à la transformation.
Pensez à apporter vos couverts, dont des cuillères et des assiette creuses, car il y aura de la soupe !
Apportez un repas à partager Et une paire de chaussures propres en cas de pluie ! (déjeuner en salle!)
Depuis leurs disparitions, l’Association Moulin Astrié a pris le relais afin de perpétuer cette rencontre tous les ans. Elle aura donc lieu le : Dimanche 24 MARS à partir de 9h 30 dans l'AUDE chez : Alexandra GAINON « Le Chant des Blés » DOMAINE THURONIS 11240 ALAIGNE
Comme d’habitude , nous ferons « un tour de table » et aborderons tous les sujets et problématiques liés à la meunerie paysanne et à la transformation.
Pensez à apporter vos couverts, dont des cuillères et des assiette creuses, car il y aura de la soupe !
Apportez un repas à partager Et une paire de chaussures propres en cas de pluie ! (déjeuner en salle!)
En guise de préambule, nous organisons le Samedi 23 mars 20h30/22h : Une conférence de Christian Rémésy, sur place : « Les voies de l’amélioration nutritionnelle du pain »
2. Informations pratiques
Date
23.03.2024 - 20:30
Durée
1h30
Type
Présentiel
Lieu
Domaine Thuronis
Commune
ALAIGNE
Code postal
11240
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.moulinastrie.fr/
Référent.e
Alexandra Gainon
Téléphone
06 66 91 25 80 - 04 68 20 33 71
1. Description
Créer et gérer un atelier pain au levain/four à bois
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Porteur.euse de projet
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
GAB65
Description
Objectif général: concevoir et gérer son activité de panification au levain avec cuisson au four à bois en mobilisant les outils et méthodes d’analyse et de gestion.
Pré-requis: maîtriser les bases théoriques et pratiques de la panification au levain;
Être déjà en activité ou avoir un projet assez mature de son projet d’installation.
Objectifs pédagogiques:
1. Déterminer les coûts de revient d’une fournée et savoir fixer les prix de vente de sa gamme de pains
2. Définir la rentabilité de son activité
3. Identifier les points d’améliorations technico économiques de son activité pour tendre vers une rentabilité souhaitée (objectif rémunération / temps de travail)
4. Appréhender une méthodologie de gestion de fournées adaptée à la vente sur commande (plateforme commercialisation, tournées, etc.)
5. Comprendre le fonctionnement des systèmes de vente digitalisée (type plateforme cagette)
6. Identifier et comprendre les raisons de difficulté d’approvisionnement en farines biologiques locales
Contenu et points clés:
1. Méthodologie et mise à disposition d’un outil de calcul de prix de revient ;
2. Méthodologie et mise à disposition d’un outil d’évaluation de rentabilité
3. Analyser ses contraintes dans la rentabilité de son activité (temps de travail, rémunération, capacité de financement, objectifs à long terme, etc.) et déterminer les améliorations souhaitables
4. Mise à disposition d’un outil de gestion des fournées avec commercialisation à la demande
5. Retour d’expérience sur les ventes au travers de plateformes digitalisées et débat échange sur ces nouveaux systèmes de commercialisation ;
6. Méthodologie de planification collective pour sécuriser l’approvisionnement en farines locales avec paysans et meuniers locaux.
Méthode pédagogique:méthode pédagogique active basée sur une alternance entre apport de connaissances théoriques et travail individuel sur son projet/activité avec restitution collective et explication des choix et visions de chacun.
Pré-requis: maîtriser les bases théoriques et pratiques de la panification au levain;
Être déjà en activité ou avoir un projet assez mature de son projet d’installation.
Objectifs pédagogiques:
1. Déterminer les coûts de revient d’une fournée et savoir fixer les prix de vente de sa gamme de pains
2. Définir la rentabilité de son activité
3. Identifier les points d’améliorations technico économiques de son activité pour tendre vers une rentabilité souhaitée (objectif rémunération / temps de travail)
4. Appréhender une méthodologie de gestion de fournées adaptée à la vente sur commande (plateforme commercialisation, tournées, etc.)
5. Comprendre le fonctionnement des systèmes de vente digitalisée (type plateforme cagette)
6. Identifier et comprendre les raisons de difficulté d’approvisionnement en farines biologiques locales
Contenu et points clés:
1. Méthodologie et mise à disposition d’un outil de calcul de prix de revient ;
2. Méthodologie et mise à disposition d’un outil d’évaluation de rentabilité
3. Analyser ses contraintes dans la rentabilité de son activité (temps de travail, rémunération, capacité de financement, objectifs à long terme, etc.) et déterminer les améliorations souhaitables
4. Mise à disposition d’un outil de gestion des fournées avec commercialisation à la demande
5. Retour d’expérience sur les ventes au travers de plateformes digitalisées et débat échange sur ces nouveaux systèmes de commercialisation ;
6. Méthodologie de planification collective pour sécuriser l’approvisionnement en farines locales avec paysans et meuniers locaux.
Méthode pédagogique:méthode pédagogique active basée sur une alternance entre apport de connaissances théoriques et travail individuel sur son projet/activité avec restitution collective et explication des choix et visions de chacun.
Inscription obligatoire
2. Informations pratiques
Date
19.12.2022
Durée
7H
Type
Présentiel
Lieu
Tarbes
Code postal
65000
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.gab65.com/
Référent.e
Mathieu Gerbault (intervenant et technicien GAB65) et Pauline Kieffert (personne contact)
Email
pauline@fablim.org
1. Description
Définir une stratégie en termes de sélection variétale de blés anciens
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
GAB 65
Description
Retours d’expérience sur le travail des semences de blés populations (poulards et meuniers) et sur la gestion des problèmes. Atelier participatif pour définir à une stratégie collective de sélection variétale.
2. Informations pratiques
Date
05.10.2021
Durée
1 jour
Type
Présentiel
Lieu
?
Code postal
www.gab65.com
3. Contact
Adresse web (lien)
http://www.gab65.com/categorie/formations/grandes-cultures/
Référent.e
Julien CANTEGREIL
1. Description
Festival Agropol'eat
Type d'évènement
- Fête, festival
Public(s)
- Tout public
Domaines de compétences
- Mise en réseau, partage de compétences
Production agricole
Logistique
Gestion administrative et financière
Transformation du chanvre
Gouvernance, organisation collective de la fillière
Panification et pastification
commercialisation, marketing
Juridique
Communication et représentation externe
Meunerie
Tri, stockage et décorticage de grains
Organisme(s) organisateur(s)
AGROPOLEAT
Description
Le Festival Agropol'Eat revient à Montpellier dans le quartier emblématique Agropolis Lavalette avec une 3ème édition autour d'un thème clé et fédérateur : la "Santé Globale" décliné en sous thèmes :
>> Alimentation et santé : alimentation saine (eau potable, équilibre nutritionnel, protéines végétales, prévention), alimentation impact (affichage environnemental), alimentation accessible et équitable
>> Environnement et santé : pollution et risques (cyanobactéries, perturbateurs endocriniens, médicaments émergents, pesticides, moustiques)
>> Cadre de vie et territoire de santé - connexion au vivant : aménagement du territoire et santé, cadre de vie, renaturation, cohésion sociale et accès aux services écosystémiques
Au menu de cette journée conviviale, ludique et scientifique pour petits et grands :
🚣🏻♂️ BALADES ET VISITES pour découvrir le site d'Agropolis et sa biodiversité à pied ou en kayak
🥖 STANDS ET ATELIERS pour explorer les thèmes de l'alimentation durable et de la biodiversité en famille ou entre amis
🎪 SPECTACLE, ANIMATIONS pour divertir petits et grands à l'ombre des arbres
🗣️ PAPOTES & POPOTES : débats et controverses pour discuter ensemble de avec nos témoins experts
🍅 MARCHÉ DE PRODUCTEURS ET DE SAVEURS pour déguster et découvrir des produits locaux de qualité
🍴LE GRAND BANQUET venez partager un repas convivial et festif autour d’un menu gourmand qui interroge notre façon de nous alimenter en lien avec le thème de la Santé !
🎼 CONCERTS Venez vous délecter sous les mélopées de l’orchestre national du Cholao ou encore de la Fanfar’ov!
Entrée libre et Gratuite!
Pour ne rien manquer de la programmation, l’ouverture des réservations et en savoir plus sur nous, rendez-vous sur notre site internet : https://www.agropoleat-festival.com/
>> Alimentation et santé : alimentation saine (eau potable, équilibre nutritionnel, protéines végétales, prévention), alimentation impact (affichage environnemental), alimentation accessible et équitable
>> Environnement et santé : pollution et risques (cyanobactéries, perturbateurs endocriniens, médicaments émergents, pesticides, moustiques)
>> Cadre de vie et territoire de santé - connexion au vivant : aménagement du territoire et santé, cadre de vie, renaturation, cohésion sociale et accès aux services écosystémiques
Au menu de cette journée conviviale, ludique et scientifique pour petits et grands :
🚣🏻♂️ BALADES ET VISITES pour découvrir le site d'Agropolis et sa biodiversité à pied ou en kayak
🥖 STANDS ET ATELIERS pour explorer les thèmes de l'alimentation durable et de la biodiversité en famille ou entre amis
🎪 SPECTACLE, ANIMATIONS pour divertir petits et grands à l'ombre des arbres
🗣️ PAPOTES & POPOTES : débats et controverses pour discuter ensemble de avec nos témoins experts
🍅 MARCHÉ DE PRODUCTEURS ET DE SAVEURS pour déguster et découvrir des produits locaux de qualité
🍴LE GRAND BANQUET venez partager un repas convivial et festif autour d’un menu gourmand qui interroge notre façon de nous alimenter en lien avec le thème de la Santé !
🎼 CONCERTS Venez vous délecter sous les mélopées de l’orchestre national du Cholao ou encore de la Fanfar’ov!
Entrée libre et Gratuite!
Pour ne rien manquer de la programmation, l’ouverture des réservations et en savoir plus sur nous, rendez-vous sur notre site internet : https://www.agropoleat-festival.com/
2. Informations pratiques
Date
30.06.2024
Durée
De 10h à 23h
Type
Présentiel
Lieu
Montpellier
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.agropoleat-festival.com/
1. Description
Fête 2024 au moulin de Juffet
Type d'évènement
- Fête, festival
Public(s)
- Tout public
Organisme(s) organisateur(s)
Forum de Montbazin
Description
Cette année, grâce à la construction du four banal que vient de terminer Pierre, les adhérents de l'association du Forum ont décidé de donner à la fête annuelle du moulin, une dimension supplémentaire.
En effet, notre boulanger Montbazinois ainsi qu'un des boulangers Gigennais viendront cuire leur pain au four du moulin, pain réalisé avec la farine du moulin, et que nous dégusterons lors du repas.
Une conférence sur l'agroforesterie, une démonstration de mouture au moulin ainsi qu'une présentation de cuisson de pain,... la boucle sera quasiment bouclée...
De plus, quelques mois après la création de l'AEMJ, la fête du moulin sera l'occasion de découvrir cette nouvelle structure qui vient compléter efficacement les actions du Forum.
Venez nombreux partager et échanger avec nous.
Réservation repas : ici.
En effet, notre boulanger Montbazinois ainsi qu'un des boulangers Gigennais viendront cuire leur pain au four du moulin, pain réalisé avec la farine du moulin, et que nous dégusterons lors du repas.
Une conférence sur l'agroforesterie, une démonstration de mouture au moulin ainsi qu'une présentation de cuisson de pain,... la boucle sera quasiment bouclée...
De plus, quelques mois après la création de l'AEMJ, la fête du moulin sera l'occasion de découvrir cette nouvelle structure qui vient compléter efficacement les actions du Forum.
Venez nombreux partager et échanger avec nous.
Réservation repas : ici.
2. Informations pratiques
Date
25.05.2024
Durée
De 10h à 18h
Type
Présentiel
Lieu
Montbazin
Code postal
34560
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.forumdemontbazin.fr/
Référent.e
Philippe GAFFIERO
1. Description
Formation sélection participative et citoyenne pour la filière blé à Oléron
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Tout public
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
- Animateur.ice
Organisme(s) organisateur(s)
D'une graine aux autres
Description
Cette formation d'une demi-journée est destinée aux citoyens et professionnels de l'île d'Oléron membres du GEDAR qui veulent s'investir dans la filière cérélaière locale du Moulin de la Brée (voire plus large), par la sélection de populations de blé adaptées à l'île.
Conrètement, il s'agira, après avoir travaillé l'objectif du groupe, de découvrir la démarche de sélection participative et d'approfondir différents points tels que :
- les différents types de variétés
- le cycle du blé et les périodes d'observation importantes (avec proposition de critères)
- quelques trucs et astuces pour bien commencer l'expérimentation
Conrètement, il s'agira, après avoir travaillé l'objectif du groupe, de découvrir la démarche de sélection participative et d'approfondir différents points tels que :
- les différents types de variétés
- le cycle du blé et les périodes d'observation importantes (avec proposition de critères)
- quelques trucs et astuces pour bien commencer l'expérimentation
2. Informations pratiques
Date
17.10.2023 - 14:00
Durée
1/2 journée
Type
Présentiel
Lieu
CPIE IODDE - 111 route du Douhet
Commune
LA-BRÉE-LES-BAINS
Code postal
17840
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres
Référent.e
Estelle Serpolay
Téléphone
0607414369
1. Description
Gluten : quels mythes, quelles réalités? Webinaire grand public
Type d'évènement
- Restitution
- Conférence, webinaire
Public(s)
- Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Biocivam de l'Aude / INRAe
Description
Résultats du projet "Gluten, mythe ou réalité". Webinaire grand public d'échange autour de résultats issus de recherches participatives sur le gluten
2. Informations pratiques
Date
11.02.2022 - 17:30
Type
Distanciel (webinaire, visio)
3. Contact
1. Description
HACCP : Elaborer un plan de maîtrise sanitaire
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Civam 30
Description
Afin de répondre aux exigences de la législation européenne, les producteurs-transformateurs fermiers sont tenus d’effectuer eux-mêmes un certain nombre d’auto-contrôles. Cette formation a pour but de les aider dans cette démarche en abordant les points principaux.
Programme (2 jours : 8 et 9 février 2022 à Sommières (30))
• Présentation de la réglementation en vigueur.
• Connaissances des guides de bonnes pratiques d’hygiène et adaptation à ses pratiques personnelles.
• Rappel des règles de bonnes pratiques d'hygiène (nettoyage et désinfection, lutte contre les nuisibles, santé du personnel, gestion des températures, potabilité de l'eau).
• Identification des risques sanitaires et maîtrise des points critiques (en appliquant de la méthode HACCP).
• Présentation des règles de traçabilité et de gestion des produits non conformes.
• Détermination et mise en place des contrôles à effectuer.
• Élaboration de documents de contrôles.
• Étude de cas concrets et travail sur les productions des stagiaires.
Programme (2 jours : 8 et 9 février 2022 à Sommières (30))
• Présentation de la réglementation en vigueur.
• Connaissances des guides de bonnes pratiques d’hygiène et adaptation à ses pratiques personnelles.
• Rappel des règles de bonnes pratiques d'hygiène (nettoyage et désinfection, lutte contre les nuisibles, santé du personnel, gestion des températures, potabilité de l'eau).
• Identification des risques sanitaires et maîtrise des points critiques (en appliquant de la méthode HACCP).
• Présentation des règles de traçabilité et de gestion des produits non conformes.
• Détermination et mise en place des contrôles à effectuer.
• Élaboration de documents de contrôles.
• Étude de cas concrets et travail sur les productions des stagiaires.
2. Informations pratiques
Date
08.02.2022
Type
Présentiel
Lieu
?
3. Contact
Référent.e
Camille VILLAJOS
Email
villajos@civamgard.fr
1. Description
Initiation au tri et stockage des céréales biologiques à la ferme
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Biocivam 11
Description
Initiation sur les installations de stockage et de tri, revus des différents materiels et technologies utilisables, comment les utiliser et pour quels objectifs.
2. Informations pratiques
Date
07.12.2021
Durée
1 jour
Type
Présentiel
Lieu
?
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.bio-aude.com/
Référent.e
Dylan Clair, chargé de missions Grandes Cultures au Biocivam de l'Aude
1. Description
Journée d'échanges autour des nouvelles voies de valorisation du lactosérum, en particulier dans les produits céréaliers
Type d'évènement
- Journée technique
- Rencontre, visite
Public(s)
- Tout public
- Porteur.euse de projet
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
- Animateur.ice
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Ecole d'ingénieurs de Purpan
Description
📌📌Le 3 décembre prochain de 9h à 16h, Purpan vous invite à participer à sa journée d'échanges autour des nouvelles voies de valorisation du lactosérum, en particulier dans les produits céréaliers. Des initiatives de valorisation existent déjà et seront présentées.
Venez également apporter votre contribution à la réflexion sur le développement de nouveaux produits alliant céréales et lactosérum et l’émergence de partenariats entre ces 2 filières, au travers d'ateliers participatifs.
Pour participer à cette journée, inscrivez-vous via le lien suivant :
https://my.weezevent.com/journee-technique-la-pate-purpan
Venez également apporter votre contribution à la réflexion sur le développement de nouveaux produits alliant céréales et lactosérum et l’émergence de partenariats entre ces 2 filières, au travers d'ateliers participatifs.
Pour participer à cette journée, inscrivez-vous via le lien suivant :
https://my.weezevent.com/journee-technique-la-pate-purpan
2. Informations pratiques
Date
03.12.2024
Durée
1 journée
Type
Présentiel
Lieu
Ecole d'ingénieurs de Purpan
Commune
Toulouse
Code postal
31076
3. Contact
Adresse web (lien)
https://my.weezevent.com/journee-technique-la-pate-purpan
Référent.e
Gwénaëlle JARD
Email
gwenaelle.jard@purpan.fr
Téléphone
0762067779
1. Description
Journée d'échanges sur les filières céréales locales
Type d'évènement
- Restitution
Public(s)
- Tout public
Domaines de compétences
- Production agricole
- Tri, stockage et décorticage de grains
- Meunerie
- Transformation du chanvre
- Panification et pastification
- Logistique
- commercialisation, marketing
- Communication et représentation externe
- Gouvernance, organisation collective de la fillière
- Gestion administrative et financière
- Juridique
Organisme(s) organisateur(s)
L'équipe du projet Compétences
Description
Dans le cadre du projet partenarial Compétences (2019-2022), nous organisons une journée de restitution, d'échanges et de rencontre autour des compétences dans les filières céréales de proximité. Nous serons accueillis par la boulangerie "Tout autour des Moulins" à Carcassonne le jeudi 02 mars 2023.
Le projet Compétence, au travers l'étude de 4 filières occitanes (Farine du Méjean (48), Flor de Peira (11), le Moulin de Pomairol (34), Chanvre Gardois (30)) avait pour objectif de :
Faire reconnaître les spécificités des filières céréales
Accompagner le renforcement des compétences des professionnels.
Impulser une dynamique d'échange et de partage entre professionnels, porteurs de projet et territoires pour consolider les initiatives et encourager leur essaimage.
Cette rencontre vise à :
Le projet Compétence, au travers l'étude de 4 filières occitanes (Farine du Méjean (48), Flor de Peira (11), le Moulin de Pomairol (34), Chanvre Gardois (30)) avait pour objectif de :
Faire reconnaître les spécificités des filières céréales
Accompagner le renforcement des compétences des professionnels.
Impulser une dynamique d'échange et de partage entre professionnels, porteurs de projet et territoires pour consolider les initiatives et encourager leur essaimage.
Cette rencontre vise à :
- Partager les principaux résultats du projet
- Favoriser les rencontres et les échanges
- Réfléchir collectivement à la structuration de filière et à l'adaptation des formations aux nouvelles attentes des professionnels
Lien pour s'inscrire:
cliquer ici
2. Informations pratiques
Date
02.03.2023
Durée
De 9h30 à 17h30
Type
Présentiel
Lieu
Carcassonne
Code postal
11000
3. Contact
Email
pauline@fablim.org
1. Description
Journée de démonstration et d’échanges dédiée aux low-tech pour la production et la transformation des céréales locales
Type d'évènement
- Journée technique
- Rencontre, visite
Public(s)
- Porteur.euse de projet
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Projet Céréalocales
Description
FAB’LIM, l’Atelier Paysan et INRAE, en partenariat avec Moulin des Garrigues, le Sydel, le Lycée agricole Vallée de l’Hérault et la Chambre d’agriculture de l’Hérault, vous invitent à une journée de démonstration et d’échanges dédiée aux low-tech pour la production et la transformation des céréales locales. L’occasion d’en savoir plus sur la place des low-tech dans la reterritorialisation des systèmes alimentaires.
Programme :
>Partie 2 : L’expérience de la co-utilisation du moulin des Garrigues avec l’AMAP
Inscription :
https://framaforms.org/inscriptions-journee-low-tech-x-cereales-locales-lundi-02122024-au-lycee-agricole-de-gignac-34
Programme :
- Table-ronde : pourquoi parler de low-tech à l’heure des high-tech ? quelle est la place des low-tech dans les filières céréales locales ? faut-il opposer low-tech et high-tech ?
- Démonstrations de matériel : trieur, moulin Astrié, four mobile…
- Témoignages de professionnels
- Partage de résultats d'essais de variétés "population" de céréales locales
- Conférence : retours d’expérience
>Partie 2 : L’expérience de la co-utilisation du moulin des Garrigues avec l’AMAP
Inscription :
https://framaforms.org/inscriptions-journee-low-tech-x-cereales-locales-lundi-02122024-au-lycee-agricole-de-gignac-34
2. Informations pratiques
Date
02.12.2024
Durée
10h-16h30
Type
Présentiel
Lieu
Lycée Agricole de Gignac
Commune
Gignac
Code postal
34150
3. Contact
Adresse web (lien)
https://framaforms.org/inscriptions-journee-low-tech-x-cereales-locales-lundi-02122024-au-lycee-agricole-de-gignac-34
Référent.e
Pauline Kieffert
Email
pauline@fablim.org
1. Description
Journée Semences et Biodiversité pour une alimentation durable
Type d'évènement
- Rencontre, visite
Public(s)
- Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
INRAe Rennes et D'une graine aux autres
Description
Venez visiter une plateforme d’expérimentation mise en place par INRAE et « D’une graine aux autres »
Venez échanger et créer du lien pour stimuler les filières locales et biologiques en Ille et Vilaine
Plus de 300 populations de 6 espèces y sont cultivées en bio : grand épeautre, avoine, blé tendre, blé poulard, millet et sorgho
Télécharger le fichier Plaquette_journe_semences_et_biodiversit_VF.pdf
Venez échanger et créer du lien pour stimuler les filières locales et biologiques en Ille et Vilaine
Plus de 300 populations de 6 espèces y sont cultivées en bio : grand épeautre, avoine, blé tendre, blé poulard, millet et sorgho
Télécharger le fichier Plaquette_journe_semences_et_biodiversit_VF.pdf
2. Informations pratiques
Date
30.06.2022
Type
Présentiel
Lieu
Plateforme d'expérimentation INRAE Rennes
3. Contact
Téléphone
0607414369
1. Description
La fabrication de farines et de pain bio : du semis à la transformation
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Porteur.euse de projet
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Civam 30
Description
Programme (2 jours, 16 et 17 février 2022) :
- Objectifs :
- Connaître les différentes céréales,
- Connaître la règlementation sur la production de semences et la production de farine,
- Savoir choisir son équipement pour trier, stocker et moudre,
- Connaître les bases de la fabrication de pain.
Programme (2 jours, 16 et 17 février 2022) :
- Présentation des différentes céréales (panifiables, non panifiables), leurs variétés et leurs itinéraires techniques.
- Présentation de la règlementation sur la production, la commercialisation et les échanges de semences et la production de farine.
- Présentation des différentes étapes et conditions optimales de transformation, et des équipements nécessaires sur la ferme (visites d’exploitations).
2. Informations pratiques
Date
16.02.2022
Type
Présentiel
Lieu
?
3. Contact
Email
formation@civamgard.fr
1. Description
La Journée des Céréales Oubliées
Type d'évènement
- Rencontre, visite
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Marie-Hélène Robin et Daphné Blondel
Description
Au programme :
- Présentation des projets de recherche DIVINFOOD.
- Visite de la plateforme variétale de blés anciens conduite en AB : 9 blés poulards, 8 petit épeautres, 7 amidonniers, des mélanges variétaux, des associations avec des légumineuses
- Buffet offert à base de produits bio, locaux et des pâtes de l'Odyssée d'Engrain (vente de pâtes sur place)
- Ateliers autour des céréales oubliées, animés par les partenaires des projets DIVINFOOD.
Inscription :
Merci pour votre réponse par mail, par téléphone au 06 82 48 47 75 ou par le formulaire d'inscription :
https://forms.gle/uYLNrL5LGix4ikh27
- Présentation des projets de recherche DIVINFOOD.
- Visite de la plateforme variétale de blés anciens conduite en AB : 9 blés poulards, 8 petit épeautres, 7 amidonniers, des mélanges variétaux, des associations avec des légumineuses
- Buffet offert à base de produits bio, locaux et des pâtes de l'Odyssée d'Engrain (vente de pâtes sur place)
- Ateliers autour des céréales oubliées, animés par les partenaires des projets DIVINFOOD.
Inscription :
Merci pour votre réponse par mail, par téléphone au 06 82 48 47 75 ou par le formulaire d'inscription :
https://forms.gle/uYLNrL5LGix4ikh27
2. Informations pratiques
Date
10.06.2024
Durée
De 10h à 16h
Type
Présentiel
Lieu
Ferme expérimentale de l’École d’Ingénieurs de PURPAN 2575 Chem. de Vallesville
Commune
Seysses
Code postal
31600
3. Contact
Adresse web (lien)
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeoAhBM1H8FxekpHYCrY2fRZy-OhGWQUVPWu93LBrogzpJRjw/viewform
Téléphone
06 82 48 47 75
1. Description
La réglementation semence et ses enjeux.
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Réseau Semences Paysannes
Description
Les objectifs de cette formation sont de maîtriser les grands principes, acteurs et enjeux
juridiques autour des semences, afin de connaître les leviers pour poursuivre les actions de
terrain, suivre l'actualité, sensibiliser des publics. Plusieurs points seront précisés : Quelles sont les ouvertures et espaces de travail pour un collectif (amateurs et professionnels)travaillant des semences paysannes ? Quelles sont les dernières évolutions (ex : règlement Bio de 2018 et matériel hétérogène AB) ?
Nous vous proposons cette journée de formation qui peut être complétée par celle du 30-03 sur les enjeux d'organisation collective et du 31-03 sur les enjeux économiques.
INSCRIPTIONS JUSQU'AU 22-03 ! Toutes les informations pratiques sont sur le lien suivant ICI.
juridiques autour des semences, afin de connaître les leviers pour poursuivre les actions de
terrain, suivre l'actualité, sensibiliser des publics. Plusieurs points seront précisés : Quelles sont les ouvertures et espaces de travail pour un collectif (amateurs et professionnels)travaillant des semences paysannes ? Quelles sont les dernières évolutions (ex : règlement Bio de 2018 et matériel hétérogène AB) ?
Nous vous proposons cette journée de formation qui peut être complétée par celle du 30-03 sur les enjeux d'organisation collective et du 31-03 sur les enjeux économiques.
INSCRIPTIONS JUSQU'AU 22-03 ! Toutes les informations pratiques sont sur le lien suivant ICI.
2. Informations pratiques
Date
01.04.2022
Durée
1 à 3 jours
Type
Présentiel
Lieu
?
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.semencespaysannes.org/les-semences-paysannes/vie-du-reseau/214-session-de-formation-les-3-jours-du-rsp.html
Référent.e
Nadège GARNIER
Téléphone
05 53 84 91 93
1. Description
Les podcasts Céréalocales en direct sur radio Clapas
Type d'évènement
- Conférence, webinaire
Public(s)
- Tout public
Organisme(s) organisateur(s)
Radio Clapas
Description
📢 EN DIRECT A LA RADIO !
🎙 Tous les jours du 1er au 7 juillet et du 15 au 21 juillet, à 10h, retrouvez les Podcasts conçus par notre projet CÉRÉALOCALES.
Biodiversité, santé, place des femmes (...) Céréalocales part à la rencontre d’initiatives innovantes et inspirantes autour des céréales 🌾
Ces podcasts ont pour but de mettre en lumière ces expériences pour stimuler d’autres initiatives de changement des systèmes alimentaires.
Cet été, radio Clapas vous invite à découvrir les 7 épisodes de la première saison.
🎙 Tous les jours du 1er au 7 juillet et du 15 au 21 juillet, à 10h, retrouvez les Podcasts conçus par notre projet CÉRÉALOCALES.
Biodiversité, santé, place des femmes (...) Céréalocales part à la rencontre d’initiatives innovantes et inspirantes autour des céréales 🌾
Ces podcasts ont pour but de mettre en lumière ces expériences pour stimuler d’autres initiatives de changement des systèmes alimentaires.
Cet été, radio Clapas vous invite à découvrir les 7 épisodes de la première saison.
2. Informations pratiques
Date
21.07.2024 - 10:00
Durée
30 minutes
Type
Distanciel (webinaire, visio)
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.radioclapas.fr/player/webradio.html
1. Description
Low-tech et filières alimentaires locales : un retour à la bougie ?
Type d'évènement
- Conférence, webinaire
Public(s)
- Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
RMT Alimentation Locale, projet Céréalocales et projet DIVINFOOD
Description
Contexte
Dans le cadre du RMT Alimentation locale, nous avions organisé en 2021 une table ronde sur le rôle des (nouvelles) technologies dans les circuits courts, en croisant plusieurs témoignages (Rachel Arnould, Open Food France; Nicolas Decome, Atelier Paysan; Kevin Morel, INRAE; Christophe Cotillon, ACTIA).
Ces échanges riches ont soulevé plusieurs questions d'importance comme : y-a-t-il un positionnement commun des acteurs des circuits courts vis-à-vis des technologies ? Les outils mis en place sont-ils des supports à l'intelligence humaine ou viennent-ils en remplacement de celle-ci ?
Ce nouveau webinaire, co-organisé avec les projets Céréalocales et DIVINFOOD, fait suite à ce premier débat.
Programme
Dans le cadre du RMT Alimentation locale, nous avions organisé en 2021 une table ronde sur le rôle des (nouvelles) technologies dans les circuits courts, en croisant plusieurs témoignages (Rachel Arnould, Open Food France; Nicolas Decome, Atelier Paysan; Kevin Morel, INRAE; Christophe Cotillon, ACTIA).
Ces échanges riches ont soulevé plusieurs questions d'importance comme : y-a-t-il un positionnement commun des acteurs des circuits courts vis-à-vis des technologies ? Les outils mis en place sont-ils des supports à l'intelligence humaine ou viennent-ils en remplacement de celle-ci ?
Ce nouveau webinaire, co-organisé avec les projets Céréalocales et DIVINFOOD, fait suite à ce premier débat.
Programme
- Introduction du projet Céréalocales
- Comment définir high-tech et low-tech ?
- Les frontières entre high-tech et low tech : l'exemple d'un moulin à vent à meule de pierre
- La transition agroécologique et alimentaire a-t-elle besoin de tech ?
- Quelles technologies numériques pour l’agriculture durable ?
- Débat
2. Informations pratiques
Date
10.12.2024 - 10:00
Durée
2h
Type
Distanciel (webinaire, visio)
3. Contact
Référent.e
Pauline Kieffert
Email
pauline@fablim.org
1. Description
Mobiliser et accompagner des collectifs de projet agricoles et ruraux
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Animateur.ice
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
FR Civam Occitanie, GERDAL, FAB'LIM
Description
Acquérir des méthodes pour accompagner des groupes d’agriculteurs et autres acteurs locaux, dans la mise en œuvre de leurs propres projets de développement agricole et territorial (transition agroécologique, circuits courts, gestion d’une ressource naturelle…), renforcer ses moyens d’analyse pour mieux prendre en compte les dynamiques socio-professionnelles et les contextes locaux d’intervention de l’animateur.
2. Informations pratiques
Date
01.12.2021
Durée
6 jours
Type
Présentiel
Lieu
Maison des Pénitents
Commune
MEZE
Code postal
34140
3. Contact
Adresse web (lien)
http://lelabo-civam.org/gerdal/
Référent.e
Juliette PERES
Email
juliette@fablim.org
1. Description
Nice But Not Naïve: How to Stay True to Yourself in the Dating World
Type d'évènement
- Conférence, webinaire
Public(s)
- Tout public
Organisme(s) organisateur(s)
Google
Description
5 Universal Dating Truths
10 Very Smart Dating Tips For Dummies
The One About When Guys Are Vulnerable…
Ladies Here’s How You Get Caught Up…Again
Are You An Interracial Relationship Racist?
When You’re Dating Somebody Who Isn’t Dating You
Do’s and Don’ts for "Nice" Guys & Girls in Dating
Three Signs You Are Dating A “Good Dude”
It’s not a habit.. it’s an addiction. I was born with the radio on, my parents had parties when I was a kid and I fell asleep to Ashford and Simpson and my daddy singing Ebony Eyes to me at night. I swore up and down he wrote it just for me.
Reply
635Tonya April 28, 2011 at 12:47 am
I chew gum in church. My Pastor doesn’t like it. I can’t help it. He knows it. We’ve made peace.
Reply
636legitimate_soul April 28, 2011 at 12:55 am
Your father singing to you warmed my heart :) Daddy’s Rock!
Reply
637Girl Kanyeshrug April 28, 2011 at 2:40 pm
I HAVE to fall asleep to the “Quiet Storm” every night.
I do this sometimes but I know its not good for me because my dreams reflect what is going on on the radio, which means I am not getting a good deep sleep
Reply
638Mr. Gundam April 28, 2011 at 12:38 am
Habits ‘R Us:
I always have to organize things I like. I have a document of every book I ever read since senior year that’s in alphabetic order, color-coded by subject, and dated by year. Then I made a second document with the authors in alphabetic order.
Gotta watch the news, atleast three hours worth.
I always stock up on apple sauce and cranberry juice. Yeaaa
Reply
639Tes April 28, 2011 at 12:55 am
o.o…all of that kinda made me fall in e-love with you for a second. <3
5 Universal Dating Truths
10 Very Smart Dating Tips For Dummies
The One About When Guys Are Vulnerable…
Ladies Here’s How You Get Caught Up…Again
Are You An Interracial Relationship Racist?
When You’re Dating Somebody Who Isn’t Dating You
Do’s and Don’ts for "Nice" Guys & Girls in Dating
Three Signs You Are Dating A “Good Dude”
It’s not a habit.. it’s an addiction. I was born with the radio on, my parents had parties when I was a kid and I fell asleep to Ashford and Simpson and my daddy singing Ebony Eyes to me at night. I swore up and down he wrote it just for me.
Reply
635Tonya April 28, 2011 at 12:47 am
I chew gum in church. My Pastor doesn’t like it. I can’t help it. He knows it. We’ve made peace.
Reply
636legitimate_soul April 28, 2011 at 12:55 am
Your father singing to you warmed my heart :) Daddy’s Rock!
Reply
637Girl Kanyeshrug April 28, 2011 at 2:40 pm
I HAVE to fall asleep to the “Quiet Storm” every night.
I do this sometimes but I know its not good for me because my dreams reflect what is going on on the radio, which means I am not getting a good deep sleep
Reply
638Mr. Gundam April 28, 2011 at 12:38 am
Habits ‘R Us:
I always have to organize things I like. I have a document of every book I ever read since senior year that’s in alphabetic order, color-coded by subject, and dated by year. Then I made a second document with the authors in alphabetic order.
Gotta watch the news, atleast three hours worth.
I always stock up on apple sauce and cranberry juice. Yeaaa
Reply
639Tes April 28, 2011 at 12:55 am
o.o…all of that kinda made me fall in e-love with you for a second. <3
2. Informations pratiques
Date
08.10.2022
Durée
1
Type
Présentiel
Lieu
1
3. Contact
Adresse web (lien)
http://www.google.com
1. Description
Paysans, Meuniers, Boulangers : parlons gluten ! Résultats du Projet Gluten, mythe ou réalité?
Type d'évènement
- Restitution
- Conférence, webinaire
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Biocivam de l'Aude / INRAe
Description
Webinaire d'échange autour de résultats issus de recherches participatives sur le gluten
2. Informations pratiques
Date
14.02.2022 - 17:30
Type
Distanciel (webinaire, visio)
3. Contact
1. Description
Paysans, Semouliers, Pastiers : parlons gluten ! Résultats du Projet Gluten, mythe ou réalité
Type d'évènement
- Restitution
- Conférence, webinaire
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Biocivam de l'Aude / INRAe
Description
Webinaire d'échange autour de résultats issus de recherches participatives sur le gluten
2. Informations pratiques
Date
11.02.2022 - 14:00
Type
Distanciel (webinaire, visio)
3. Contact
1. Description
Rencontre annuelle des moulins Astrié
Type d'évènement
- Conférence, webinaire
- Rencontre, visite
Public(s)
- Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Association Moulin Astrié
Description
20230302_Rencontre_des_moulins_2_04_23.pdf (0.4MB)
Dimanche 2 avril 2023 à partir de 9h 30 dans le Tarn chez :
Pascal & Claire BOUSQUET « Ferme d’En Bidou »
81220 Saint Paul Cap de Joux
( Axe Montauban / Lavaur / Castres - Voir plan joint )
Possibilité d’hébergements limités :
Contacter Claire au : 06 95 48 36 19 et laisser un message sur le répondeur
Comme d’habitude, nous ferons « un tour de table » et aborderons tous les sujets et
problématiques liés à la meunerie paysanne et à la transformation, etc...
Ainsi que nous l’avions annoncé l’an dernier, nous en profiterons pour faire :
L’Assemblée Générale de l’association « Moulin Astrié »
• Rapport moral et financier
• Élection au conseil administration
• Adhésion/ prix 10 € /paiement en ligne possible sur le site Moulin Astrié
• Réalisations
• Projets et perspectives, questions diverses.
NB : si vous souhaitez vous porter candidat au conseil administration de l’Association
Moulin Astrié, merci d’envoyer un mail pour candidature à contact@moulinastrie.fr
avec votre adresse et mail, tél (voir fichier ci-dessous).
appel_candisat_CA_2023.pdf (85.4kB)
Dimanche 2 avril 2023 à partir de 9h 30 dans le Tarn chez :
Pascal & Claire BOUSQUET « Ferme d’En Bidou »
81220 Saint Paul Cap de Joux
( Axe Montauban / Lavaur / Castres - Voir plan joint )
Possibilité d’hébergements limités :
Contacter Claire au : 06 95 48 36 19 et laisser un message sur le répondeur
Comme d’habitude, nous ferons « un tour de table » et aborderons tous les sujets et
problématiques liés à la meunerie paysanne et à la transformation, etc...
Ainsi que nous l’avions annoncé l’an dernier, nous en profiterons pour faire :
L’Assemblée Générale de l’association « Moulin Astrié »
• Rapport moral et financier
• Élection au conseil administration
• Adhésion/ prix 10 € /paiement en ligne possible sur le site Moulin Astrié
• Réalisations
• Projets et perspectives, questions diverses.
NB : si vous souhaitez vous porter candidat au conseil administration de l’Association
Moulin Astrié, merci d’envoyer un mail pour candidature à contact@moulinastrie.fr
avec votre adresse et mail, tél (voir fichier ci-dessous).
appel_candisat_CA_2023.pdf (85.4kB)
2. Informations pratiques
Date
02.04.2023
Durée
1 jour (+ conférence la veille au soir)
Type
Présentiel
Lieu
Ferme d’En Bidou
Commune
Saint Paul Cap de Joux
Code postal
81220
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.moulinastrie.fr/
Email
contact@moulinastrie.fr
1. Description
Rencontre annuelle des moulins Astrié
Type d'évènement
- Rencontre, visite
Public(s)
- Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Association Moulin Astrié
Description
André et Pierre Astrié organisaient « la rencontre des Moulins » chez eux dans le Tarn chaque Dimanche des Rameaux et ce pendant de nombreuses années.
Depuis leurs disparitions, l’Association Moulin Astrié a pris le relais afin de perpétuer cette rencontre tous les ans. Elle aura donc lieu le :
Comme d’habitude , nous ferons « un tour de table » et aborderons tous les sujets et problématiques liés à la meunerie paysanne et à la transformation.
Pensez à apporter vos couverts, dont des cuillères et des assiette creuses, car il y aura de la soupe ! Apportez un repas à partager et une paire de chaussures propres en cas de pluie ! (déjeuner en salle!)
Comme tous les ans, nous en profiterons pour faire :
l’ Assemblée Générale de l’association « Moulins Astrié » :
• Rapport moral et financier
• Élection au conseil administration
• Adhésion/ prix 10 € /paiement en ligne possible sur moulinastrie.fr
• Réalisations – démarche de collectage de témoignages de la vie d'André et
Pierre Astrié
• Projets et perspectives , questions diverses,,,,
• NB : si vous souhaitez vous porter candidat au conseil administration de
l’Association Moulin Astrié, merci d envoyer un mail à contact@moulinastrie.fr
avec votre adresse et mail, tél, voir courrier joint.
Cette invitation vaut donc convocation pour cette AG « Moulin Astrié ».
Après la réunion et à la suite du repas partagé, sont proposées :
Depuis leurs disparitions, l’Association Moulin Astrié a pris le relais afin de perpétuer cette rencontre tous les ans. Elle aura donc lieu le :
Dimanche 24 MARS à partir de 9h 30 dans l'AUDE chez : Alexandra GAINON « Le Chant des Blés » DOMAINE THURONIS 11240 ALAIGNE
Comme d’habitude , nous ferons « un tour de table » et aborderons tous les sujets et problématiques liés à la meunerie paysanne et à la transformation.
Pensez à apporter vos couverts, dont des cuillères et des assiette creuses, car il y aura de la soupe ! Apportez un repas à partager et une paire de chaussures propres en cas de pluie ! (déjeuner en salle!)
En guise de préambule, nous organisons le Samedi 23 mars 20h30/22h : Une conférence de Christian Rémésy, sur place : « Les voies de l’amélioration nutritionnelle du pain »
Comme tous les ans, nous en profiterons pour faire :
l’ Assemblée Générale de l’association « Moulins Astrié » :
• Rapport moral et financier
• Élection au conseil administration
• Adhésion/ prix 10 € /paiement en ligne possible sur moulinastrie.fr
• Réalisations – démarche de collectage de témoignages de la vie d'André et
Pierre Astrié
• Projets et perspectives , questions diverses,,,,
• NB : si vous souhaitez vous porter candidat au conseil administration de
l’Association Moulin Astrié, merci d envoyer un mail à contact@moulinastrie.fr
avec votre adresse et mail, tél, voir courrier joint.
Cette invitation vaut donc convocation pour cette AG « Moulin Astrié ».
Après la réunion et à la suite du repas partagé, sont proposées :
- Une visite de la meunerie et du fournil (four Ferma construction)
- Une visite de l’atelier construction fours à pains : Ferma Construction,
- La présentation de la vis mouilleuse de Ghislain et Bertrand Mouton (Ovium Tech)
2. Informations pratiques
Date
24.03.2024 - 09:30
Durée
Toute la journée
Type
Présentiel
Lieu
Domaine Thuronis
Commune
ALAIGNE
Code postal
11240
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.moulinastrie.fr/
Référent.e
Alexandra Gainon
Téléphone
06 66 91 25 80 - 04 68 20 33 71
1. Description
S'organiser collectivement pour gérer la biodiversité cultivée
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Réseau Semences Paysannes
Description
Les semences paysannes s'incrivent dans un travail collectif qui n'est pas toujours évident à mettre en place. Pour comprendre les étapes clefs de cette gestion collective, s'inspirer des exemples existants, nous vous proposons cette journée de formation qui peut être compléter des deux qui suivent les 31-03 sur les enjeux économiques et le 01-04 sur les enjeux réglementaires.
INSCRIPTIONS JUSQU'AU 22-03 ! Toutes les informations pratiques sont sur le lien suivant ICI.
INSCRIPTIONS JUSQU'AU 22-03 ! Toutes les informations pratiques sont sur le lien suivant ICI.
2. Informations pratiques
Date
30.03.2022
Durée
1 à 3 jours
Type
Présentiel
Lieu
?
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.semencespaysannes.org/les-semences-paysannes/vie-du-reseau/214-session-de-formation-les-3-jours-du-rsp.html
Référent.e
Nadège GARNIER
Téléphone
05 53 84 91 93
1. Description
Sélectionner des blés paysans sur sa ferme
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Porteur.euse de projet
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Mètis
Description
Autour d'un jardin collection de 70 microparcelles présentant un large panel d’espèces et de types variétaux, la journée aura comme objectifs de:
i) Connaître les base génétiques de la sélection et de l’évolution des populations;
ii) Connaître différents résultats d’essais visant à étudier les variétéspopulations issues de sélection participative;
iii) Comprendre l’impact des changements climatiques sur les céréales à paille en contexte d’agriculture biologique et identifier les pratiques autour des variétés paysannes pour s’adapter et en atténuer les effets;
iv) Être capable de sélectionner des variétés populations selon ses objectifs et son contexte.
La journée sera rythmée par une alternance entre apports théoriques, pratiques et visite de la collection.
PROGRAMME
Matinée (3h30) :
• Inclusion ; partage des questions sur les pratiques de sélection.
• Apports théoriques sur la sélection dans des populations de blé diversifiées :
_base de génétique des populations sur l’évolution des variétés. Quels impacts des forces évolutives sur la diversité ? (résultats de projet de recherche et visite de collection qui présente les différentes forces évolutives);
_base de génétique quantitative sur la réponse à la sélection (résultat de projet de recherche, visite parcelle de sélections en cours et de populations sélectionnées, témoignages paysans);
Après-midi (3h30)
• Changement climatique et céréale à pailles : différents scenarii possibles pour la région sudouest ; conséquences sur la culture des céréales à paille et pistes de solutions (choix d’espèces, critères de sélection, itinéraires techniques)
• Construire sa stratégie de sélection selon ses objectifs et ses contraintes. "Jeu de la sélection".
• Évaluation à chaud de fin de formation.
Prérequis: cultiver des variétés populations et/ou avoir une expérience d’autoproduction de semences à la ferme.
i) Connaître les base génétiques de la sélection et de l’évolution des populations;
ii) Connaître différents résultats d’essais visant à étudier les variétéspopulations issues de sélection participative;
iii) Comprendre l’impact des changements climatiques sur les céréales à paille en contexte d’agriculture biologique et identifier les pratiques autour des variétés paysannes pour s’adapter et en atténuer les effets;
iv) Être capable de sélectionner des variétés populations selon ses objectifs et son contexte.
La journée sera rythmée par une alternance entre apports théoriques, pratiques et visite de la collection.
PROGRAMME
Matinée (3h30) :
• Inclusion ; partage des questions sur les pratiques de sélection.
• Apports théoriques sur la sélection dans des populations de blé diversifiées :
_base de génétique des populations sur l’évolution des variétés. Quels impacts des forces évolutives sur la diversité ? (résultats de projet de recherche et visite de collection qui présente les différentes forces évolutives);
_base de génétique quantitative sur la réponse à la sélection (résultat de projet de recherche, visite parcelle de sélections en cours et de populations sélectionnées, témoignages paysans);
Après-midi (3h30)
• Changement climatique et céréale à pailles : différents scenarii possibles pour la région sudouest ; conséquences sur la culture des céréales à paille et pistes de solutions (choix d’espèces, critères de sélection, itinéraires techniques)
• Construire sa stratégie de sélection selon ses objectifs et ses contraintes. "Jeu de la sélection".
• Évaluation à chaud de fin de formation.
Prérequis: cultiver des variétés populations et/ou avoir une expérience d’autoproduction de semences à la ferme.
2. Informations pratiques
Date
30.06.2022
Durée
1 jour
Type
Présentiel
Lieu
?
3. Contact
1. Description
Semences Paysannes et enjeux économiques
Type d'évènement
- Formation
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Réseau Semences Paysannes
Description
Depuis quelques années, la question de la valorisation économique des semences paysannes a émergé au sein des collectifs de praticiens et également de la part des acteurs économiques classiques. La formation présente à la fois l’analyse générale du contexte économique et les enjeux sous-jacents concernant les semences paysannes ainsi qu’un panorama des différentes expériences (création de marque, mise en place d’outils de transformation collectif et valorisation en filière courte territorialisée ...) de valorisation de produits (légumes, céréales, farine, pâtes ...) issus de semences paysannes ?
Nous vous proposons cette journée de formation qui peut être compléter par celle du 30-03 sur les enjeux d'organisation collective et le 01-04 sur les enjeux réglementaires.
INSCRIPTIONS JUSQU'AU 22-03 ! Toutes les informations pratiques sont sur le lien suivant ICI.
Nous vous proposons cette journée de formation qui peut être compléter par celle du 30-03 sur les enjeux d'organisation collective et le 01-04 sur les enjeux réglementaires.
INSCRIPTIONS JUSQU'AU 22-03 ! Toutes les informations pratiques sont sur le lien suivant ICI.
2. Informations pratiques
Date
31.03.2022
Durée
1 à 3 jours
Type
Présentiel
Lieu
?
3. Contact
Adresse web (lien)
https://www.semencespaysannes.org/les-semences-paysannes/vie-du-reseau/214-session-de-formation-les-3-jours-du-rsp.html
Référent.e
Nadège GARNIER
Téléphone
05 53 84 91 93
1. Description
Stockage des grains en silos souterrains à l’époque pré-industrielle
Type d'évènement
- Restitution
- Rencontre, visite
Public(s)
- Tout public
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
INRAE - Site expérimental d'Alénya
Description
Présentation des résultats des expérimentations et débattre de l’intérêt de ces recherches dans le contexte actuel. "Une telle conservation des grains sans recours à une source d'énergie pour la réfrigération et la ventilation et sans utilisation de pesticides, fait écho aux attentes du XXIe siècle pour des changements dans les systèmes de production agricole vers la localisation, la protection de l'environnement et la préservation de la santé humaine. Elle peut inspirer le développement des technologies actuelles."
En présence de l’équipe de l’INRAP, du BioCivam de l’Aude, de chercheurs INRAE de Montpellier et de
Nouvelle Aquitaine - Bordeaux (UR MycSA), d’enseignants du Lycée agricole de Carcassonne et de paysans céréaliers/meuniers/boulangers d’Occitanie.
En présence de l’équipe de l’INRAP, du BioCivam de l’Aude, de chercheurs INRAE de Montpellier et de
Nouvelle Aquitaine - Bordeaux (UR MycSA), d’enseignants du Lycée agricole de Carcassonne et de paysans céréaliers/meuniers/boulangers d’Occitanie.
2. Informations pratiques
Date
21.09.2022 - 14:00
Type
Présentiel
Lieu
Site expérimental d'Alenya - Route de Théza
Commune
ALENYA
Code postal
66200
3. Contact
Email
eric.yebdri@inrap.fr
1. Description
Webinaire : restitution de la première phase de notre projet Céréalocales
Type d'évènement
- Restitution
Public(s)
- Tout public
Organisme(s) organisateur(s)
Partenaires du projet Céréalocales : INRAE, Réseau Semences Paysannes, Biocivam 11, D’une Graine aux Autres et FAB'LIM
Description
Dans ce projet, nous nous intéressons à la place des citoyens dans les initiatives collectives autour des céréales locales, bien au-delà de la fonction de consommateurs-acheteurs des produits en aval d’une filière locale. Sur l’année écoulée, nous avons repéré et analysé une quinzaine d’initiatives impliquant activement des citoyens dans 5 régions de France (Occitanie, PACA, Nouvelle-Aquitaine, Bretagne, Normandie) et en avons dressé une typologie. Nous avons interrogé plusieurs personnes qui les font vivre et tâché de saisir les moteurs et formes de leur implication, les liens tissés entre citoyens et professionnels locaux, les co-créations qui en découlent et leurs effets sur les personnes et les territoires.
A l’occasion du webinaire du 19 avril, nous présenterons la synthèse de nos travaux à date, les questions de débat repérées au travers des multiples échanges que nous avons eus, ainsi que les dates et lieux pressentis pour les rencontres thématiques que nous organiserons sur le terrain ou en webinaire en 2024. Nous parlerons low tech, semences paysannes, savoirs partagés, réseaux d’échange locaux, et bien sûr, de pain et autres produits à base de céréales.
Inscription
A l’occasion du webinaire du 19 avril, nous présenterons la synthèse de nos travaux à date, les questions de débat repérées au travers des multiples échanges que nous avons eus, ainsi que les dates et lieux pressentis pour les rencontres thématiques que nous organiserons sur le terrain ou en webinaire en 2024. Nous parlerons low tech, semences paysannes, savoirs partagés, réseaux d’échange locaux, et bien sûr, de pain et autres produits à base de céréales.
Inscription
2. Informations pratiques
Date
19.04.2024 - 09:30
Durée
1h30
Type
Distanciel (webinaire, visio)
3. Contact
Adresse web (lien)
https://mailchi.mp/99e6e0d61080/invitation-construire-une-feuille-de-route-pour-les-vgtaux-locaux-en-occitanie-8251473
Référent.e
Pauline Kieffert
Email
pauline@fablim.org
1. Description
Webinaire flash pro - Céréales locales 21/11/2021
Type d'évènement
- Restitution
- Conférence, webinaire
Public(s)
- Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
- Animateur.ice
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s)
Alizée THOUEILLE (INRAE/FAB'LIM), Juliette PERES (FAB'LIM), Yuna CHIFFOLEAU (INRAE)
Description
Dans le cadre du programme Recherche et Société Activa-Blé porté par INRAE Montpellier, en partenariat avec FAB'LIM (projet Compétences) et le RMT Alimentation Locale (axe 1), nous avons collecté un ensemble de données technico-économiques sur les filières céréales de territoire, auprès de professionnels en bio travaillant le petit épeautre et les variétés anciennes de blé. Afin de partager et d'échanger autour de ces données, nous organisons un webinaire flash pro d'1h30 auquel nous convions les professionnels de différents filières et territoires en France, et leurs accompagnateurs. Quatre cas d'étude seront présentés avec des illustrations de pratiques de coopération amont-aval en réponse à deux grandes questions :
- 1) Comment choisir ses partenaires ?
- 2) Comment consolider son modèle économique ?
2. Informations pratiques
Date
21.11.2021 - 15:00
Type
Distanciel (webinaire, visio)
3. Contact
Email
juliette@fablim.org