Emmaüs Le Maquis
Description
Inspirée par la création de la communauté Emmaüs Roya, l'association Le Maquis a été créée pour transformer une ferme du Lot et Garonne en un lieu d'accueil pour des personnes en situation d'exclusion. Entrée en probation le 20 mars 2022, Emmaüs Le Maquis est la 124ème communauté Emmaüs de France.Engagés depuis quelques années dans l'accueil d'exilés sur leur ferme du Lot et Garonne, les deux paysans initiateurs du projet ont été fortement inspirés par la création d'Emmaüs Roya sur la ferme de Cédric Herrou. En effet, s'il n'est pas interdit d'accueillir chez soi des personnes sans papiers, il reste toujours interdit de leur offrir un travail ou un revenu. Bénéficiant du statut OACAS (organisme d'accueil communautaire et d'activités solidaires), la communauté peut offrir, outre l'hébergement et la nourriture, des activités et une allocation communautaire. Le travail de la terre et les activités artisanales partagées avec l'équipe salariée et les bénévoles permettent aux personnes accueillies d'acquérir de nombreux savoir-faire en attendant leur régularisation.
Emmaüs Le Maquis est une communauté Emmaüs 100 % agricole. Elle sélectionne et multiplie sur sa ferme des semences biologiques de « variétés populations ». Elle proposera également prochainement des semences produites par d'autres communautés ou collectifs accueillant des personnes en situation d'exclusion.
Emmaüs Le Maquis a également une activité de paysan boulanger et propose des pains au levain à partir de céréales paysannes produites sur la ferme. Lire moins Lire plus
Compétences
Nom de l'entreprise ou de l'exploitation
Emmaüs Le Maquis
Adresse
1041 chemin du Petit Béron
Commune
Moncrabeau
Code postal
47600
Type de production
- Agriculture biologique
Céréales (et autres) travaillées
- Blé tendre (variétés "paysannes")
- Blé tendre (variétés "modernes")
- Blé dur (variétés "paysannes")
- Blé dur (variétés "modernes")
- Blé Poulard
- Khorasan
- Petit épeautre
- Grand épeautre
- Seigle
- Sarrasin
- Sorgho
- Millet
- Légumineuses (lentille, pois, etc.)
- Autre
Type de moulin
- Meule de pierre
Procédé de boulange
- Levain
- Pétrissage manuel
- Pétrissage mécanique
- Four à bois
Le Grain à moudre
Description
Tiers-lieu de ressources et d'expérimentations sur les enjeux alimentaires qui œuvre pour contribuer au soutien d’une agriculture respectueuse de la biodiversité, qualitative et durable. La Grange des Roues propose des outils de mouture innovants, des farines et des pains biologiques, une cantine et une offre de formation tout public, dans une dynamique de pluriactivités sociales et solidaires, participatives dans leurs missions de transmission de savoir-faire et de partage d’équipements. Lire moins Lire plusRecherche :
Notre objectif est d’avoir un espace d’échange pour faire communauté et pouvoir dynamiser économiquement une nouvelle filière autour du Ventoux, valoriser le mode de fonctionnement coopératif de tous ses acteurs et faire connaître cette initiative au grand public. Lire moins Lire plusPeut apporter :
Nous nous présentons comme lieu et personnes ressources dans le développement de projets et compétences en filière céréales territorialisée. Lire moins Lire plusCompétences
Nom de l'entreprise ou de l'exploitation
Le Grain à moudre
Email
grangedesroues@gmail.com
Téléphone
0645984456
Adresse
522 chemin de la Grange des Roues
Commune
Sorgues
Code postal
84700
Type de production
- Agriculture biologique
Céréales (et autres) travaillées
- Blé tendre (variétés "paysannes")
- Petit épeautre
- Autre
Type de moulin
- Meule de pierre
- Cylindre
Le Moulin des Garrigues
Description
Le Moulin des Garrigues est une meunerie collaborative mobile à destination des agriculteurs désireux de diversifier leur production en cultivant des céréales et des légumineuses. L'outil de transformation commun aux membres de l'association comprend des trieurs et un moulin Astrié. Il permet aux producteurs de transformer leur récolte brute et de la valoriser en local. L'association a aussi vocation a soutenir la multiplication et la diffusion des variétés de pays: elle gère une collection et participe aux échanges de semences sur le territoire s'étendant entre l'Hérault, l'Aveyron et le Gard. Lire moins Lire plusRecherche :
Documentation, réseau de partenaires Lire moins Lire plusPeut apporter :
Notre expérience pratique de la relance de la filière céréales locale Lire moins Lire plusCompétences
Nom de l'initiative
Le Moulin des Garrigues
Téléphone
0678895239
Adresse
rouchan et les cabanelles
Commune
valflaunès
Code postal
34270
Si autre, précisez
Trieurs et Moulin Astrié
TRITICUM
Description
TRITICUM est une association œuvrant pour le maintien de la biodiversité cultivée et pour la résilience alimentaire en Normandie, depuis le territoire de la Métropole de Rouen.Elle est organisée pour ce faire en Maison des semences paysannes et citoyennes, et conserve notamment une collection de céréales de pays qu'elle cultive.
Triticum organise des ateliers d'agriculture participative pour redécouvrir les savoirs et savoir-faire autour de la culture des céréales et de l'agroécologie, de la graine au pain ainsi que des ateliers pédagogiques pour tout public.
Aussi, elle travaille au développement de filières locales professionnelles pour la production de farine, pain, bière et whisky à partir de céréales de pays conduites en BIO.
Enfin, elle coordonne un réseau de maraîchers pour la production locale de semences potagères bio et libres de droit. Lire moins Lire plus
Compétences
Nom de l'entreprise ou de l'exploitation
TRITICUM
Email
contact@triticum.fr
Adresse
TRITICUM (Association loi 1901) BP 190 82 Rue Jeanne d'Arc
Commune
ROUEN
Code postal
76000
Type de production
- Nature & Progrès
- Agriculture biologique
Céréales (et autres) travaillées
- Blé tendre (variétés "paysannes")
- Blé tendre (variétés "modernes")
- Blé dur (variétés "paysannes")
- Blé dur (variétés "modernes")
- Blé Poulard
- Khorasan
- Petit épeautre
- Grand épeautre
- Seigle
- Sarrasin
- Sorgho
- Millet
- Légumineuses (lentille, pois, etc.)
- Autre
Type de moulin
- Meule de pierre