Adnot

Prénom Xavier

Commune Saugnac-et-Cambran

Courriel adnotxavier@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) en reconversion, aidant quelques fermes paysanne sur mon temps libre,curieux et voulant développer et adhérer à l'échange constructif

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires je délivre seulement

Je m'inscris aux webinaires suivants :

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AIROLDI

Prénom Pauline

Commune 13006

Courriel pauline.airoldi@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis actuellement en réflexion pour une reconversion dans le domaine de la boulangerie durable et je suis très intéressée par les enjeux des différents webinaires.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Parc naturel régional du Massif des Bauges

ALA

Prénom Silvia

Commune LE CHATELARD

Courriel s.ala@parcdesbauges.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Antomarchi

Prénom Claire

Commune La Compote

Courriel claireanto@free.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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arbion

Prénom matthias

Commune Aubignosc

Courriel matthias@bebread-cie.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Formateur et consultant en boulangerie au levain

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je m'intéresse de près aux semences paysannes et à leur valorisation ainsi qu'à la transmission du savoir faire boulanger.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Artur

Prénom Cristóvão

Commune Vila Real Portugal

Courriel acristov@utad.pt

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h

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ARTUS

Prénom Emmanuel

Commune Rodez

Courriel emmanuelartus@sfr.fr

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Intérêt pour la paysannerie, l'alimentation et l'autonomie

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Aubin

Prénom Alice

Commune Montpellier

Courriel aliceaubin1@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Récemment diplômée ingénieure agronome spécialisée en agroalimentaire, j’ai construit mon parcours avec l’objectif de créer du lien entre ces deux domaines afin de favoriser l’accès de toustes à une alimentation accessible et de qualité.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je m'intéresse aux différentes initiatives portées par des acteurs du territoire et souhaite en apprendre davantage sur les métiers et actions en lien avec les céréales, notamment le blé.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Institut Agro Montpellier

Barbar

Prénom Reine

Commune Montpellier

Courriel reine.barbar@supagro.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Barré

Prénom Elsa

Commune Paris

Courriel elsa.barre@lilo.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Bonjour,
Je suis diplômée d'une école d'agronomie et spécialisée en Développement Agricole/Agriculture Comparée. Je travaille actuellement sur la sécrurité sociale de l'alimentation et sur un projet personnel de documentaire à propos de l'agroécologie en Colombie.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je suis très intéressée par les problématiques relatives à l'autonomie paysanne et à la transformation comme levier pour une transition agroécologique des filières longues

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : QUALINOA

BAZILE

Prénom Didier

Commune MONTPELLIER

Courriel didier.bazile@qualinoa.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Panification sans gluten sans recours aux additifs

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires farines/moulins, pains

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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bestauros

Prénom benoit

Commune Lille

Courriel bbestauros@hotmail.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Doctorant logistique et petites villes

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires logistique, territoires ruraux, petites villes

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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bestauros

Prénom benoit

Commune Lille

Courriel bbestauros@hotmail.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Bestauros

Prénom Benoit

Commune Lille

Courriel benoit.bestauros@cerema.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Betelu

Prénom Maylis

Commune Pau

Courriel maylis.bearn@civam.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Animatrice en production végétale au sein du CIVAM Bio Béarn

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : FD CIVAM du Gard

Blanchet

Prénom Elise

Commune Sommières

Courriel blanchet@civamgard.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Chargée de projets "Développement des filières en Agriculture Biologique"

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Appétence pour le semences paysannes ; travail avec filière blé-farine-pain du Gard, "Raspaillou"

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Institut Agro Montpellier

Blangy

Prénom Sylvie

Commune Montpellier

Courriel Sylvie.blangy@proton.me

Votre présentation en quelques lignes (libre) chercheure independabte ex CNRS fomatrice en RAP ()recherche action participative). et accompagnatrice de prijets (tiers veilleuse)

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires tiers veilleuse du orojet LEVAINS. Coordinatrice d'un no special sur des projets RAP CO3 et ANR SAPS

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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BLONDEAU

Prénom Eleonore

Commune Lyon

Courriel eleonoreblondeau31@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Entrepreneure engagée pour réconcilier l'industrie, l'agriculture, la finance et le numérique au service de la transition écologique et sociale à travers les territoires grâce à l'économie circulaire.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Animatrice Fabacéé pour le lycée agricole de St Maximin la Sainte Baume
Consultante & Conférencière transition agroécologique et résilience alimentaire, réemploi/consigne des emballages
Porteuse de projet d'un tiers lieu agroécologique en milieu rural dans le 83

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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blouet

Prénom andre

Commune germonville

Courriel andre.blouet54@gmail.com

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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blouet

Prénom andre

Commune germonville

Courriel andre.blouet54@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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bon

Prénom eliane

Commune Le Chateau d'Oléron

Courriel eliane.bon@live.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) GEDAR Oléron

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires groupe semences

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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BOURGUIGNON

Prénom David

Commune Fleury-en-Bière

Courriel davidbourguignon.net@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Porteur de projet d'un écolieu (habitat rural ancien typique du Gâtinais français, dépendances quasiment intactes, notamment un four à pain)

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Projet de restauration d'un four à pain et de développement d'activités autour du thème de la confection d'une nourriture locale et durable

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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BOZEC

Prénom Pierre-Marie

Commune Gâvres

Courriel contact@lefournilgavrais.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Fournil en zone rurale de production de pains biologiques au levain naturel

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Création d'une filière locale de blé panifiable (Grange en commun) initié par le CIVAM56

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Brit

Prénom Anne-Cécile

Commune Monteneuf

Courriel anne-cecile.brit@inrae.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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BROCHIER

Prénom Clarisse

Commune Frontignan

Courriel clarisse_brochier@yahoo.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis adhérente à l'association du Moulin de Juffet
Par railleurs je suis cotisante solidaire en arboriculture et je cultive du blé en Bourgogne (parcelle de 1 ha de blés anciens - rouge de bordeaux, rouge de tonnerre, etc...)

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Tout ce qui est relatif au moulin, aux céréales et aux produits transformés (pain notamment)

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Urbanisme et démocratie : Four des Thermopyles

BRÖHL

Prénom Sabine

Commune Paris

Courriel sabine.brohl@proton.me

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis membre de l'association Udé! qui propose des animations avec un four à pain mobile associatif dans le quartier depuis 2018, avec une autre association (Graines de Quatorzien) qui sème des céréales anciennes dans les jardins partagés et organise un banquet des pains tous les ans. L'idée a émergé de construire un four à pain maçonné, on a reçu une subvention et sélectionné le collectif etc pour réaliser le projet en chantier avec les habitant.e.s. Le four va démarrer au printemps avec un reglement interieur axé sur l'autogestion par les habitant.e.s.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : FAB'LIM

Brunet

Prénom Flore-Anaïs

Commune Cusset

Courriel flore-anais@fablim.org

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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C.

Prénom Cali

Commune Saint Etienne

Courriel laviesecoule@protonmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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CASSAGNES

Prénom Olivier

Commune Valence

Courriel oliviercassagnes@sfr.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Projet de reconversion professionnelle

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Intéressé par les céréales et leurs transformations possibles

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Pétrir & partager

Cavallaro

Prénom Jeanne

Commune Le Val

Courriel Janoucavallaro@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Chabaud

Prénom Mariane

Commune bordeaux

Courriel mariane@fablim.org

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : BIO63

chamberlin

Prénom emelyne

Commune Aubière

Courriel emelyne.bio63@aurabio.org

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : SCEA à venir

Chamussy

Prénom Antoine

Commune Montpellier

Courriel achamussy@hotmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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chamussy

Prénom GERALDINE

Commune gajan

Courriel gchamussy@hotmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je viens d'acquérir un domaine agricole en collectif en grande culture

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je m'intéresse aux questions de transformtion du blé

Je m'inscris aux webinaires suivants :

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : GAB65

Chantereau

Prénom Laurine

Commune TARBES

Courriel laurine.chantereau@gab65.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Animatrice Grandes cultures au GAB65

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires

animation d'un GIEE sur la filière blé-pain, travail sur les blés pop

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Charrasse

Prénom Coline

Commune Paris

Courriel Coline.char@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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clarebout

Prénom théo

Commune bagnolet

Courriel theo.clarebout@hotmail.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Clavel

Prénom Karine

Commune Paris

Courriel Karine.clavel@semae.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) la section diversité des semences de Semae s'interesse à toutes les initiatives locales et paysannes autour des semences

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h

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Colombet

Prénom Yves

Commune Norges la Ville

Courriel yves.colombet@wanadoo.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Particulier. Jardinier amateur. Habite en Bourgogne, au nord de Dijon.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Membre de Graines de Noé. Plateforme personnelle de quelques dizaines de céréales anciennes dans le jardin familial. Ma sélection n'obéit à aucun critère de rentabilité.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Le Moulin des Garrigues

Cordier

Prénom Armonie

Commune Lodève

Courriel armonie.cordier@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) L'association du Moulin des Garrigues a pour but de permettre aux agriculteurs de diversifier leur activité à travers la relance d'une filière céréale dans l'Hérault et le Gard. Le Moulin des Garrigues est un moulin mobile et autonome (production solaire).

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires - moulin mobile
- autogestion pour l'utilisation par les producteurs
- développement filière céréale Hérault et Gard

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Polytechnic Instite of Viseu

Costa

Prénom Cristina Amaro

Commune Portugal

Courriel Viseu

Votre présentation en quelques lignes (libre) Professor Agroecologie

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Etude the patrimoine et connaissance biocultural

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Cristofoli

Prénom Adrien

Commune NÎMES

Courriel adrien.cristofoli@gadz.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Bonjour,
j'ai une atelier de tri de céreales et de decorticage de petit epeautre et je commence à faire de la farine pour des boulangers. La plupart de mes clients sont des paysan-boulangers.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je m'interesse aux céreales anciennes et la cooperation possible pour les faire prosperer.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Cristovao

Prénom Artur

Commune Vila Real

Courriel acristov@utad.pt

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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CUBILLE

Prénom Alice

Commune BEAUNE

Courriel alicecubille@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseillère petites filières depuis 2 ans (escargots et houblon)

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Réflexions nourries sur les filières territoriales et la fabrication du pain

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Cubillé

Prénom Alice

Commune Beaune

Courriel alicecubille@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Les Têtes de Meule

Dabard

Prénom Nicolas

Commune Vannes

Courriel nicolas@lestetesdemeule.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Fondateur de la boulangerie coopérative Les Têtes de Meule, je m'intéresse et ai travaillé au côté de plusieurs acteurs des filières du grain au pain. La boulangerie fonctionnant désormais très bien, je me concentre sur le projet de filière locale à l'échelle morbihannaise, nommé Grange en Commun, soutenu par le CIVAM.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires A titre personnel, je me suis rapproché de Julie Bertrand, co fondatrice de Triptolème pour récupérer des semences et lancer des parcelles de conservation au Bono cette année.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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danner

Prénom garance

Commune Montpellier

Courriel garance.danner@cirad.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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DAVIET

Prénom Jérôme

Commune Le Châtelard

Courriel j.daviet@parcdesbauges.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Chargé de mission patrimoine bâti au PNR du Massif des Bauges, j'ai été chargé de l'invetaire du patrimoine ()comprenant les fours à pain) sur l'ensemble du territoire et ai été amené à accompagner de nombreuses communes et associations dans la restauration d'ancioens fours. Dernièrement, nous avons aussi accompagné la création de fours neufs pour répondre aux besoins d'associations locales voulant faire revivire la prtaique de la cuisson du pain.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Accompagnement des projets de restaurations et maintien des savoir-faire autour de la construction des fours à pain, lien avec le travail sur le patrimoine immatériel et notamment autour des pratiques liés à la cuisson au four à pain et ses valeurs de transmission.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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de Almeida

Prénom Rogério

Commune Toulouse

Courriel rogerio.almeida1206@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis boulanger à Toulouse, apaixonné par le pain au levain et le travail artisanal.
Entre la farine, la musique et les histoires, j’aime créer avec les mains et l’imperfection.
Je crois aux choses simples, vivantes, et faites avec du sens.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je m’inscris à ces webinaires parce que je m’intéresse profondément aux liens entre pain, territoire, savoir-faire et engagement citoyen. En tant que boulanger au levain, je cherche à comprendre et à participer à des dynamiques collectives autour des céréales locales, des moulins, des fours et de la transmission.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : BIOCIVAM11

debent

Prénom Amelie

Commune trebes

Courriel amelie.debent@bio-aude.com

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decaudin

Prénom hélène

Commune preux-au-bois (59)

Courriel helenedecaudin@yahoo.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) boulangère au levain, de pains cuits au feu de bois, en milieu rural ; vente sur les marchés principalement ; mes ingrédients sont locaux mais manquent un paysan meunier dans le coin...

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires la filière du grain au pain et les interdépendances

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Les Pains d'Hélène

decaudin

Prénom hélène

Commune preux-au-bois

Courriel helenedecaudin@yahoo.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) boulangère en micro-fournil de pain au levain et cuit au feu de bois

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires tous les thèmes

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Defoin

Prénom Cecile

Commune Autrans méaudre

Courriel cecile.jannin@laposte.net

Votre présentation en quelques lignes (libre) talmeliere passionnée faire revivre les fours à bois avec mon levain

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires transmettre et partager autour des fours à bois

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Delbende

Prénom Sopvie

Commune la montagne

Courriel sophiedelbende@yahoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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DELPHIN

Prénom Judith

Commune MONTAUBAN DE BRETAGNE

Courriel judithdelphin35@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Bonjour,
consultante RSE et transition alimentaire

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Derer

Prénom Marie odile

Commune cholet

Courriel moderer@free.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Derer

Prénom Renaud

Commune Cholet

Courriel rderer@free.fr

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Participation actions IBM

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Derrien

Prénom Claude

Commune 17310

Courriel apimellio@ozone.net

Votre présentation en quelques lignes (libre) Membre actif du GEDAR Oléron et de son groupe semence

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Participe aux réunions du groupe et aux chantiers de semis et battages ; ainsi qu'aux ateliers préparatoires.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Maison Pour Tous Léo Lagrange

Deschamps

Prénom Elodie

Commune Cherbourg-en-Cotentin

Courriel mediationenvironnement.mptll@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Médiatrice en éducation a l'environnement et au développement durable à la MPTLL a Cherbourg en Cotentin sur un quartier prioritaire les Provinces, J'accompagne et développe des projets collectifs autour de la transition écologique, du vivre ensemble et de la participation citoyenne, en line avec les habitants, partenaires, associations et institutions locales.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Construction d'un four a pain au coeur du quartier, en terre crue, avec la participations de 100 personnes, vient de s'achever. Il doit sécher tranquillement jusqu'au primtemps. Les formations m'intéressent particulièrement car elles sont en lien avec le projet d'aniamtion prévu en 2026 autour du four a pain.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : GRANGE EN COMMUN

DESMOULINS

Prénom Lucie

Commune Vannes

Courriel lucie.desmoulins@civam.org

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Graines du Ventoux

Desrochers

Prénom Amande

Commune Sorgues

Courriel coordination@grangedesroues.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Doussat

Prénom Loïc

Commune Castanet Tolosan

Courriel loic.doussat@occitanie.chambagri.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Ducellier

Prénom Marie

Commune Flers

Courriel mary.ducellier@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Post-doc à Sorbonne Université sur les sciences et recherches participatives

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Dynamiques rurales, patrimoine, itinérance autour du pain / céréales.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Chambre d'agriculture 31

DUCOUSSO

Prénom Elsa

Commune TOULOUSE

Courriel elsa.ducousso@haute-garonne.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseillère diversification et transformation (produits carnés, végétaux et céréaliers)

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Accompagnement des agriculteurs et des collectivités sur leurs projets, individuels ou collectifs, de diversification et de transformation à la ferme

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Duong-Van-Huyen

Prénom Léopold

Commune Montpellier

Courriel leopold.duong-van-huyen@inrae.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis doctorant à l'Université de Montpellier et à l'INRAE UMR IATE-INNOVATION, je travaille sur les innovations en transformation des céréales mineures et légumineuses (farine, pâte, pain).

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je vais être mené à identifier des innovations d'intérêt dans le bassin de production de Montpellier. Egalement, je vais conduire un travail de recherche participative avec différents acteurs autour des enjeux de la thèse (transformation - céréales et légumineuses - innovations).

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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emilien

Prénom Delahaye--Blond

Commune Montpellier

Courriel emiliend76@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis volontaire en service civique, je participe au webinnaire dans le cadre du ciné-débat le 21 janvier à frontignan

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h

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emilien

Prénom Delahaye--Blond

Commune Montpellier

Courriel emiliend76@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h

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emilien

Prénom Delahaye--Blond

Commune Montpellier

Courriel emiliend76@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : MSER

Enrique Salagre

Prénom Sonia

Commune Saxel

Courriel soniaenriquesalagre@mailoo.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Maman (de jeune ado!) et porteuse de projet pour installation en ferme collective (actuellement recherche de collectif et/ou formation)... et engagée depuis plus de 10 ans pour l'agriculture bio&paysanne, dont a Fillière Graines Bio des Savoie

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Animations alimentation locale dans les écoles d'Annecy (avec Terre d'Union)
Lien entre paysans et citoyens... particulièrement par les AMAPs, four à bois du Perrier, école des communs de l'alimentation et globalement éducation populaire en millieu rural (RELIER)

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Escano Lopez

Prénom Elena

Commune Montpellier

Courriel elena.fincamontefrio@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis a researcher a researcher et a fermier, et an art lover!

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Fabre

Prénom Sophie

Commune Putanges le lac

Courriel Sophiefbr@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) paysanne boulangere en recherche de ferme

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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FABRIES

Prénom LISE

Commune AURILLAC

Courriel lise.fabries@cantal.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) conseillière spécialisée en agriculture bio, j'accompagne des porteurs de projets à l'installation en céréales panifiables, farine et paysans boulangers...

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Fabry

Prénom Thomas

Commune Yvoir

Courriel boulangerie@les4sources.be

Votre présentation en quelques lignes (libre) nous sommes une boulangerie artisanale, travaillant avec farines locales, au levain, petrissages a la main et cuissons au four à bois. Nous ne fonctionnons que sur commande et organisons un rendez vous mensuel pour des pizzas party rassemblant les habitants des alentours.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Rassembler les citoyens autour d'un projet de boulangerie artisanale en milieu rural.

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Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Fauchier

Prénom Léa

Commune Perigueux

Courriel lea.fauchier@fdmf.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h

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Ferron

Prénom Lucas

Commune Causse-de-la-Selle

Courriel lepaindlabouche@proton.me

Votre présentation en quelques lignes (libre) J'anime une association autour d'un four mobile depuis 2 ans

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Le sujet rentre totalement dans les valeurs (et problématiques) de notre projet associatif

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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FEUTRY

Prénom FABIENNE

Commune BAYONNE

Courriel feutryfabienne@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Consultante indépendate "Stratégie et Qualité" auprès de filières alimentaires territorialisées

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Réflexion autour de la relocalisation de production de manière générale

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : LE Mouvement des Epis

Fournier

Prénom Héloïse

Commune Villeconin

Courriel hfournier92@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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FOURNIS

Prénom Pauline

Commune LATTES

Courriel pauline.fournis@ocebio.fr

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires développement des filières bio notamment blé/farine/pain

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Agrof'île

Frei

Prénom Nicolas

Commune Paris

Courriel nicolas.frei@agrofile.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Gestionnaire d'une collection de blés payans en ile de france, travail à l'amlioration technique de la culture et des semances.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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GARBISON

Prénom SARAH

Commune TOULOUSE

Courriel sarahgarbison@yahoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Gasc

Prénom David

Commune Lodève

Courriel davidgasc@yahoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Les Têtes de Meule

Gautier

Prénom Paolina

Commune ST GEORGES D'OLERON

Courriel christinepaolinagautier@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Adhérente du Gedar sur l'ile d'oleron,j'ai participé au RAIA sur l'ile d'Yeu il y a 3 semaines
Biologiste,botaniste,je soutiens l'initiative du Gedar dans son projet semences en lien cooperatif avec celui de Belle île en mer.
je ne pourrai pas assister au direct de votre transmission et visionnerai le replay pour vous suivre Merci à vous tous.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Gits

Prénom Bérénice

Commune Paris

Courriel berenice.gits@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) J'explore le Bien Manger à travers des reportages terrains sur des personnes et initiatives gourmandes et engagées.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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gotté

Prénom léa

Commune lille

Courriel lea.gotte@ntymail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis boulangère et je fais partie d'un collectif d'habitant.es qui souhaite créer un fournil solidaire associatif à Lille.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Gros

Prénom Julia

Commune ANGERS

Courriel juliagrosduez@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis diplômée depuis 2 ans en tant qu'ingénieure agronome et je suis très intéressée par le sujet des semences paysannes et notamment les travaux multi-acteurs et transversaux qui sont fait aujourd'hui sur ce sujet.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Co-fondatrice d'un collectif qui porte sur l'accès à une alimentation de qualité et accessible à toustes, ainsi que la réappropriation des savoirs faires liés à la boulangerie paysanne, grâce à un four mobile autoconstruit je suis très interessée pour la recherche sur l'utilisation des semences paysannes notamment de blé dans l'objetcif de la panification. je suis curieuse de connaîtres d'autres initiatives sur le sujet ainsi que leur mise en lien avec la recherche

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Pain partout

Grudet

Prénom Alice

Commune Indre

Courriel al.miredita@protonmail.com

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Le programme m'intéresse beaucoup ! Les fours communaux et mobiles, la restauration de moulins, la recherche participative sur le levain, les pratiques artistiques en lien avec le pain, les semences paysannes…

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Bio Ariège-Garonne

Guguin

Prénom Julie

Commune Frouzins

Courriel julie.guguin@bio-occitanie.org

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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Guillot

Prénom Gilles

Commune LA MURE D'ISERE 38350

Courriel self.define638@passfwd.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) en cours de conception de ma reconversion pro. en agroécologie - agroforesteries : cherche à me faire conseiller orienter si possible .

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires en cours de conception de ma reconversion pro. en agroécologie - agroforesteries : cherche à me faire conseiller orienter si possible .

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Guillou

Prénom Camille

Commune Saint évarzec

Courriel Cammy.guillou@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) paysanne boulangère dans une ferme familiale (vaches laitières , transfo lait, légumes, vergers, céréales et pain ). je suis egalement administratrice au civam 29 depuis quelques mois.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires transmission des fermes, reapropriation de savoir faire ( autours des blés, de la mouture...)

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Panem et circeres

Guimbretiere

Prénom Guillaume

Commune Pau

Courriel guillaume.guimbretiere@univ-pau.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Chercheur CNRS, physicien et géographe, je travaille sur la place de l'artisanat dans la transition vers un monde durable.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Activités de recherche action participatives autour du pain - Production domestiques hebdomadaire de pains au levain depuis des années - animation ponctuelle d'atelier de boulange collective

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Du Grain au pain et pas que ! (DGAP)

HAMAYON MAREST

Prénom Anne-Marie

Commune BANGOR

Courriel anne-marie.hamayon@outlook.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Levain des potes

Hennebert

Prénom Jacky

Commune Hon-Hergies

Courriel levaindespotes@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Nous sommes une vingtaine d adhérents dont 7 boulangers . Nous avons organisé 2 fetes du pain dans notre village en retraçant les etapes du blé au pain par des animations pedagogiques .Nous partageons notre partique au cours d ateliers en direct sur un marché mensuel et à la demande de structures diverses ecoles centre sociaux ...

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires decouvrir les actions menees sur le territoire , echanger , developper nos resaux

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Levain des potes

hennebert

Prénom jacky

Commune hon hergies

Courriel levaindespotes@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Heureux

Prénom Joséphine

Commune Quimperlé

Courriel Josephine.vanglabeke@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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HILAIRE

Prénom Gaëlle

Commune RONCHAMP

Courriel gaellehilaire@yahoo.fr

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Boulangère bénévole passionnée par la panification au levain et les céréales "anciennes", locales et blés de population.
Four Soupart - Grains de Selle Ronchamp
Adhèrente à l'Association Graines de Noé

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Hiridjee

Prénom Vina

Commune Sète

Courriel vina.hiridjee@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis journaliste et diretrice du festival, "Un autre rapport à la terre" rencontres franco-allemandes, pour mettre en avant des initiatives citoyennes, des débats avec les paysans, des films et des performances d’artistes autour de la transition agro-écologique. L'objectif du festival est de rassembler le temps de quelques jours des acteurs français et allemands impliqués différemment sur les questions de développement durable et de transition agricole. Qu'ils soient paysans-chercheurs, vignerons, réalisateurs, artistes engagés pour l'écologie ou encore journalistes.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires J'aimerais pourquoi pas imaginer un film sur cette thématique

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Hoareau

Prénom Adeline

Commune issy

Courriel adeline@authenticia.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Hubert

Prénom Marine

Commune Nérac

Courriel hubertmarine@yahoo.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Bonjour,
Je m'appelle Marine. Après plusieurs années de recherche en écologie et un long voyage à la rencontre de collectifs agricoles et d'initiatives citoyennes, mon cheminement m’a menée à la boulange itinérante et solidaire où j’ai pu expérimenter le pain comme vecteur de lien, de lutte et de solidarité. Je travaille aujourd’hui comme boulangère à la ferme Emmaüs du Maquis.
Je m’intéresse aux dynamiques locales autour du pain, à la réappropriation de l’alimentation et plus largement aux pratiques qui relient agriculture, solidarité et transmission.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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HUYGHE

Prénom Hubert

Commune Avallon

Courriel hubert.huyghe@biobfc.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseiller Bio BFC

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires l'Agriculture Paysanne

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : FAB'LIM

Juillard

Prénom Hugo

Commune Saint Sébastien

Courriel hugo@fablim.org

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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juin

Prénom charlotte

Commune Marseille

Courriel charlotte.juin@proton.me

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis en recherche d'emploi, je travaille dans le secteur de l'accès à l'alimentation durable. J'ai connu Fablib quand je travaillais à Action contre la Faim et je voudraisjuste assister aux webinaires par curiosité.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Juvin

Prénom Alexis

Commune Saint Malo de Phily (35)

Courriel alexis.juvin@etik.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Futur paysan boulanger en Bretagne

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : AgroBio Périgord

Kalff

Prénom Zélie

Commune Coursac

Courriel polycultureelevage@agrobioperigord.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Chambre d'agriculture du Tarn

Laborde-Milaa

Prénom Fabienne

Commune ALBI

Courriel f.laborde-milaa@tarn.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseillère circuits courts et produits fermiers

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Rencontres paysans boulangers organisées dans le Tarn

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Chambre d'agriculture du Tarn

Laborde-Milaa

Prénom Fabienne

Commune Albi

Courriel f.laborde-milaa@tarn.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseillère circuits courts

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Une action Animbio sur la filière blé farine pain dans laquelle sont organisées des rencontres paysans boulangers

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Lacrampe-Camus

Prénom Itane

Commune Montpellier

Courriel marie-itane.lacrampe-camus@cnrs.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) MSH SUD - ingénieure de recherche - chargée de mission Laboratoire des Transitions

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Le Laboratoire des Transitions réalise un MOOC sur le rapport des citoyen.nes à la science pour le Région Occitanie. Dans ce cadre, nous avons réalisé des captations vidéos avec les projets Locastock et Divinfood (dans lesquels l'INRAE est impliqué) qui portent un intérêt particulier à la participation de plusieurs parties prenantes: agriculteur.rices, citoyen.nes, etc. Je souhaite connaitre davantage le projet Céréalocales pour mieux couvrir le panorama d'initiatives en Occitanie sur cette thématique.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Lafforgue

Prénom Jean-Baptiste

Commune Bourg en Bresse

Courriel jean-baptiste.lafforgue@ain.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseiller circuits courts pouvant avoir des contacts avec des céréaliers s'interrogeant sur la mise en place d'un moulin à la ferme.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Accompagnement des projets collectifs ou individuels

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Lagatie

Prénom Manuel

Commune Lille

Courriel lagatiem@yahoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Chambre agriculture 17-79

Lamarche

Prénom Aurore

Commune Parthenay

Courriel aurore.lamarche@cmds.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseillère circuit-court et hygiène alimentaire, passionnée de boulangerie paysanne mobile ou pas :)

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Connaitre les personnes ressources pour mieux ré-orienté les porteurs de projets.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : MSER

LAURENT

Prénom emmanuel

Commune lyon

Courriel laurent.em@free.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) J'ai contribué à développer des pratiques de travail coopératives, notamment par l'appui sur les Communs, au sein de différents tiers-lieu dont la Myne, Tiers-lieu des transitions à Lyon. J'ai un intérêt pour les technologies pour la sobriété (les low-tech par certains aspects) en incluant des réflexions autour des moyens de passer à l'échelle ces technologies.

J'agis par la R&D - Recherche et Développement - et par l'expérimentation pratique sur des cuiseurs à bois et des systèmes solaires (à venir) pour des applications alimentaires en collectif (stérilisation, cuisson, ...). Je m'implique sur des actions de co-production de la connaissance sciences/société, notamment au sein du MSER, Mouvement pour des Savoirs Engagés et Reliés, et sur la capitalisation de ces Communs de la connaissance, en particulier sur les technologies et la science en ayant co-initié la plate-forme lowtre.org pour des low-tech pour l'enseignement, la recherche et l'ingénierie.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires J'aimerais continuer à développer des systèmes techniques, dans une approche de sobriété, avec des usages en collectif, qui puissent s'adapter à un monde fluctuant. Par exemple, j'ai initié une cartographie collaborative des fours à pain communaux en France pour identifier les fours existants et leurs états et envisager leurs usages en cas de rupture d'un approvisionement énergétique.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Leblanc

Prénom Marie

Commune Ouroux-en-Morvan

Courriel marie.leblanc2@orange.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Botaniste en reconversion avec un projet paysan-boulanger

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Création en cours d'une activité paysanne-boulangère en collectif, tests de cultures de céréales pop en mélanges (blé tendre et seigle), réhabilitation prévue d'un four romain, souhait d'intégrer les 'clients' dans la démarche autour des semences anciennes et de la gestion du paysage (pléchie...)

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Lebrun

Prénom Ingrid

Commune Bourgs sur colagne

Courriel waxingrid@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) boulangère en auto.entreprise

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Agrof'île

Leclercq

Prénom Garance

Commune Paris

Courriel garance.leclercq@agrofile.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Mairie de DULLIN

LEFRANCQ

Prénom Thomas

Commune DULLIN

Courriel thomaslefrancq@yahoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Le goff

Prénom Adrianna

Commune Romainville

Courriel Alegoff@ville-romainville.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Lenormand

Prénom Robin

Commune EYBENS(EYBENS)

Courriel robin.lenormand@g2elab.grenoble-inp.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Doctorant sur la soutenabilité des boulangeries
Création d'un modèle de comparaison multicritère des boulangeries, des fours à pain et des pratiques associées

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Leroy

Prénom Sophie

Commune Mens 38

Courriel 78.marjolaine@gmail.com

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Anciennement paysannes meunière boulangère, je continu parcelle de concervation (+ semis du mon mélange plein champ et mise à dispo de matériel trad. de trie et stockage),et en transition de réinvestissement de ces savoirs faires dans une envie collective et artistique

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Collectif TRANSHUMANCE ARTISTIQUE

Lévêque

Prénom Delphine

Commune Orléans

Courriel collectif-ta@proton.me

Votre présentation en quelques lignes (libre) Comédienne et cuisinière, au sein du collectif transhumance artistique avec notre four à pain mobile

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Engagée et active au sein du collectif transhumance artistique, autour de notre four à pain mobile ( spectacles et ateliers)

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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Linou

Prénom Stéphane

Commune Beauregard

Courriel resilience-securite@stephanelinou.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis consultant indépendant.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Les outils de transformation font partie de notre Sécurité Nationale.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Loustaunau

Prénom Elodie

Commune Aren

Courriel fermepuyade@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) je suis agricultrice dans le 64, je viens de convertir un îlot de 25ha dans l'objectif de produire du Blé ancien pour fabriquer du pain. surface annuelle moyenne 8ha

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires je suis curieuse de toutes informations sur le sujet des semences paysannes,de la farine et de la fabrication du pain.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Lozano

Prénom Guriana

Commune Rillieux-la-Pape

Courriel guriana@hotmail.com

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires je suis apprenti boulangerie

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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LOZANO

Prénom Guriana

Commune Rillieux-la-Pape

Courriel Guriana@hotmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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LUTTENAUER

Prénom Camille

Commune strasbourg

Courriel camille.luttenauer@strasbourg.eu

Votre présentation en quelques lignes (libre) chargée de mission agriculture périurbaine, en charge des circuits courts et des filières locales

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires reterritorialisation de la filière blé, farine, pain

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h

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ly

Prénom lily

Commune chorges

Courriel expes@grainedesmontagnes.org

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Madelrieux

Prénom Sophie

Commune Grenoble

Courriel sophie.madelrieux@inrae.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Institut Agro Montpellier

Madoumier

Prénom Martial

Commune Montpellier

Courriel martial.madoumier@institut-agro.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Malot

Prénom Inès

Commune Marseille

Courriel Inesmlt@hotmail.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je me suis formée à la panification au levain l'an dernier auprès de paysan.nes boulanger.es et boulanger.es. Je nourris un projet moyen terme de cooperative autour d'un moulin et d'une boulangerie.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Mandrou

Prénom Guilhem

Commune VESTRIC ET CANDIAC

Courriel Mandrouguilhem@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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MANSOURI

Prénom Marie

Commune Sébazac-Concourès

Courriel clemlinebulle@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) chargée de mission "Enseigner à produire autrement" au sein du Lycée agricole de Rodez La Roque

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je m'intéresse aux activités du RMT Alimentation Locale en général et en particulier sur les études menées sur les filières de transformation et de commercialisation relocalisées. Je suis à la recherche d'exemples de démarches qui pourraient être présentées à des étudiants en BTS BioQualim dans le cadre de leurs recherches de projets d'animation et de communication.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Marchand

Prénom Solène

Commune Meyrargues

Courriel solene.marchand@loubatas.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je m'intéresse aux sujets de l'alimentation durable, de son accessibilité à toutes et tous, et aux démarches citoyennes autant pour ma vie personelle que professionnelle. L'association Le Loubatas fait de l'éducation et de la formation à l'environnement. J'y travaille en tant que chargée de projets nourriciers, donc portant sur l'alimentation durable, et notamment l'accompagnement vers la transition alimentaire de communes ou établissements assurant un service de restauration collective.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Ce cycle de webinaires m'intéresse à titre professionnelle, pour ma culture générale et pour avoir en tête des exemples d'actions citoyennes qui peuvent être portées dans des communes.
A titre personnelle, je vis dans une commune, Meyrargues (13) dans laquelle un collectif de citoyen.nes est actif et souhaite s'emparer de la question alimentaire sur son territoire.
Malheureusement il n'est pas certains que je pourrais me joindre à tous les webinaires, selon l'agenda. J'aimerai avoir accès aux replay, s'ils sont enregistrés. Je vous remercie pour l'initiative !

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Marion

Prénom Jacques

Commune Locmaria

Courriel jacquespointmarion@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) L'association Du grain au pain et pas Que ! DGAP&PQ ! a pour but de rassembler les acteurs du territoire à Belle île autour d'une filière céréalière et meunière locale et de proposer la réhabilitation ou la construction d'un moulin à vent sur l'île.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Du grain au Pain et pas que !

Marion

Prénom Javqurs

Commune Locmaria

Courriel jacquespointmarion@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) reconstruction du moulin Simon sur la commune de Locmaria Belle ile en mer

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h

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Marquet

Prénom Gauvain

Commune Veynes

Courriel gauvain@lilo.org

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Martin

Prénom Régine

Commune Rennes

Courriel regine.martin.pro@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Mayer de Boisgelin

Prénom Pauline

Commune Saint-Martin-de-Pallières

Courriel pauline.juliette.mayer@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Anthropologue de l'environnement / ethnobotaniste. J'interviens en tant que chercheuse indépendante auprès de collectivités publiques, d'associations et d'organismes de recherche oeuvrant à la préservation et à la mise en valeur de la diversité biologique et culturelle des territoires en France. Je propose une expertise transdisciplinaire nourrie de mon parcours de recherche en anthropologie, en ethnobotanique et en histoire.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je travaille spécifiquement sur l'agrodiversité via une approche ethnographique, historique et ethnobotanique (caractérisation), en amont de projets de conservation et de valorisation. J'ai principalement travaillé sur les variétés fruitières d'intérêt local. Je participe actuellement à un projet visant à mieux connaître l'agrodiversité des légumineuses en Provence.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : La Pépinière

Meignan

Prénom Bulle

Commune Aubervilliers

Courriel bulle@nonono.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Boulangère, je trvaille dans un fournil partagé installé dans une association de quartier, je coordonne cette année un programme pédagogique et artistique autour de notre four mobile.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires j'ai coordonné la fabrication de deux fours ateliers paysan et le projet cette année et de créer un groupe de fournier/fournières bénévoles qui pourrait être référent-es sur l'utilisation du four mobile dans différentes événements associatif de la ville (notre four est mobile mais à pied, donc très local)

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Mélaye

Prénom Clément

Commune Plaisance

Courriel clementmelaye@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je m'inscris à la dernière minute je pensais qu'il y avait un lien libre désolé...
Je prévois une installation e 2026 d'un fournil dans le village de Plaisance (Vienne, 100 habitants) et une volonté de créer une dynamique autour de ce lieu, pourquoi pas un projet associatif de construction/réhabilitation de four communal ensuite.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je suis super intéressés par tous les usjets brossés par le webinaires et souhaite connaitre les dynamiques assos existantes

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Mairie de DULLIN

Menard-Bocquet

Prénom Philippe

Commune Dullin

Courriel menardbocquet@bbox.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) conseiller municipal

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires construire un four à pain

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Hazi Sarea BLE CIVAM

Mercier

Prénom Manon

Commune 64120

Courriel ble.manon.mercier@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Animatrice technique semences paysannes et biodiversitée cultivée au sein de BLE et du reseau Hazi Sarea. Animation de groupe de paysans, de la maisons des smences et de la sensibilisation au SP. Strcuturationd 'un reseau de jardiniers, citoyens pour preserver la biodiversité cultivée sur le territoire.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Accompagements de collectifs de paysans sur le travail de selections des céréales (blé/maïs), accompagnement de filières de commercialisation collective et tests de transformations (panification , polentas...). Accomapgnement de la strcturation d'un reseau de semences paysannes sur le territoire (acteurs, paysans, particuliers)

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Réseau Semences Paysannes

Mercier

Prénom Florent

Commune Bouchemaine

Courriel fl.m@laposte.net

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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MEYER

Prénom Alexis

Commune Amanlis

Courriel alexisleon.meyer@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Boulanger au levain naturel. Intéressé par la partie historique et les fours!

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Dans les réseaux militants et associatifs boulangers.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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MEZERETTE

Prénom Sarah

Commune PARIS

Courriel mzzz.sarah@gmail.com

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Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Mo

Prénom Antoine

Commune Paris

Courriel Antoineboulange@proton.me

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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MOLINIER

Prénom Nicolas

Commune SAILLANS

Courriel paindetroispas@etik.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) boulanger au levain dans un fournil partagé chez un paysan boulanger. farine de blés anciens et paysans

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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monnier

Prénom yogan

Commune lasserre de prouille

Courriel yoganmonnier@gmail.com

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Réseau Semences Paysannes

Montreuil

Prénom Marie dominique

Commune St pol de leon

Courriel mdmontreuil@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) adhérente à kaol kozh roscoff

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Morin

Prénom Marion

Commune Alès

Courriel marion.morin@alesagglo.fr

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Collectif TRANSHUMANCE ARTISTIQUE

MOUTON

Prénom HELENE

Commune ORLEANS

Courriel helene.mouton@hotmail.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) artiste boulangère

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Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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Nadine TENAND

Prénom Nadine

Commune Treverec

Courriel nadineruelle22@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) je suis interessée par ce programme car j ai depuis longtemos le projet de construire un four a pain dans le village et que l entraide est pour moi l avenir😊

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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NEGRE REGIS

Prénom Sylvie

Commune Le Rheu

Courriel sylvie.negre@inrae.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je travaille dans une équipe de recherche centrée sur la biodiversité cultivée et la recherche participative

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je suis intéressée par les aspects semences et la médiation à travers des pratiques artistiques.

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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OUALLET

Prénom Julia

Commune saumont la poterie

Courriel julia.ouallet@gmail.com

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Création d'un moulin collectif en projet sur le pays de bray ET RESTAURATION DES FOURS A Pains sur le pays de bray (bray = boue)

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Parise

Prénom Alain

Commune Allas les Mines

Courriel alpa44@orange.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) depuis 20 ans je participe à la conservation des anciennes variétés fruitières,potagères, céréales, vignes...

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires adhérent à Triptoleme il y a 20 ans je plante chaque année une collection de blés paysans que je fais découvrir au grand public à travers des journées portes ouvertes...avec fabrication du pain ..!

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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pavot

Prénom Louis

Commune Vieux-Manoir

Courriel pavotlouis@msn.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Artisan boulanger au levain depuis 2019

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Boulange et Moulins

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Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Pelletier

Prénom Aude

Commune foix

Courriel aude.pelletier@ariege.chambagri.fr

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Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Boulangerie L'artisan des Gonesses ( Malmedy Belgique)

PElsser

Prénom michael

Commune malmedy

Courriel mpelsser23@hotmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) J'ai repris la boulangerie de Marc Dewalque ( qui m'a d'ailleurs donné le lien vers ce webinaire) en 2017. Plutôt que de forcer un modèle économique fragile ( pénurie de main d'oeuvre, four à bois magnifique (cuisson- structure) et contraignant - être chauffé régulièrement-), le choix est fait de sortir du schéma de boulangerie classique pour faire évoluer le lieu vers :

un four partagé / communautaire,

un lieu de transmission et de formation,

un outil d’expérimentation concret,

un patrimoine vivant, et non figé.

👉 Un point clé : un four de ce type doit tourner (être chauffé régulièrement) pour rester stable, transmissible et pertinent.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires travail en circuit court(farine locale et bio), bois local , intéret pour le modèle économique d'un four à pain réinventé et pour les idées pour maintenir un four " chaud"

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Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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PERRINEL

Prénom CLAIRE

Commune LE BOURG

Courriel claire.perrinel@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) paysanne boulangère dans un collectif agricole

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires après avoir travaillé 3 ans avec un four banal, aujourd'hui j'ai à coeur, de continuer de faire vivre ces fours en proposant de les rallumer dans les villages

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Pilet

Prénom Béatrice

Commune Virginy

Courriel pilet.beatrice@wanadoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Planchet

Prénom Valentine

Commune Montpellier

Courriel valentineplanchet@yahoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Poirier

Prénom Agnes

Commune Noisy le Sec

Courriel agnespk@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis réalisatrice de documentaires.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires J'organise avec une association locale (Noisy le Sec, 93130) des projections pendant le Festival Alimenterre.

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Polge

Prénom Etienne

Commune Avignon

Courriel etienne.polge@inrae.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Etienne Polge est ingénieur agro-économiste et docteur en sciences économiques de l’université Paris-Saclay. Il est chargé de recherche à INRAE dans le département « Action, transitions, territoires » au sein de l’UMR Territoires et l'UR Ecodéveloppement à Avignon. Il s’intéresse en particulier aux dynamiques d’interaction entre acteurs individuels et collectifs qui jouent sur le développement et la gouvernance des territoires ruraux. Ses travaux portent plus spécifiquement sur les changements de pratiques impulsés par des collectifs territoriaux plus ou moins formalisés, notamment les collectifs agricole ou hybrides qui portent des filières alimentaires territorialisés, structurent des systèmes alimentaires territoriaux ou assurent la gestion de sites naturels patrimoniaux.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Mobilisation des acteurs liées aux filières territorialisées Blé-pain

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Pétrir & partager

Provost

Prénom Cécile

Commune Le Val

Courriel provost.cecile@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Présidente de l'association Pétrir & partager

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Nous allons acheter un four à bois mobile en 2026 pour créer / participer à des animations, l'ouvrir aux habitants, le mettre à disposition d'autres associations.
Nous projetons également de réaliser un film sur les femmes boulangères de la Provence Verte Verdon.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Chambre d'agriculture de Bretagne

QUATREVAUX

Prénom Colette

Commune MORLAIX

Courriel colette.quatrevaux@bretagne.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Le GIEE Céréales Bio Panifiables Relocalisées vise à relever le défi de la qualité du blé meunier AB breton. Nous sommes intéressés par vos retours d'expériences.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires - ITK (dont choix variétal) et SdC
- Stockage et mise aux normes du grain
- Démarche qualité de la filière en CC
- Résultats d'essai
- Echanges entre pairs
- Visite de fermes
- Plan de contrôle OS
- Guide de bonnes pratiques

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Rachou langlatte

Prénom Francis

Commune 31510 labroquere

Courriel f.rachou31@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) suis membre des réseaux semences Paysannes et Petanielle.
j expérimenté sur le sud de la Haute garonne la conservation et duplication de semences céréales paysannes sur le site maraîcher" jardins de cocagne comminges " de Huos 31.
En lien avec le GAB 65 et école purpan 31.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires sélection citoyenne semences

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Aurore Raveneau

raveneau

Prénom aurore

Commune saint sauveur

Courriel aurore.raveneau@yahoo.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Richet

Prénom Chloe

Commune Annecy

Courriel chloe.rrichet@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Bonjour, je suis Chloé Richet, j'ai 35 ans et je suis maman d'un petit garçon de 3 ans.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires De formation ingenieur en agroalimentaire, j'ai souhaitais faire une reconversion pour devenir boulangere et faire du pain au levain. Je m'interesse beaucoup aux céréales locales, aux blés paysans, etc. J'ai fait ce choix de reconversion pour être actrice au seins d'une ailimentation durable.
Est-ce possible d'avoir les webinar en replay?

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Institut Agro Montpellier

roudaut

Prénom maela

Commune Montpellier

Courriel maela.roudaut@supagro.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Ingénieure agronome spécialisée en marchés, organisation et qualité, je suis très intéressée par toutes les innovations qui valorisent des productions locales. Actuellement animatrice d'une communauté de pratique en science des systèmes, mon intérêt pour vos webinaires sortent légèrement du domaine de mon emploi actuel mais je suis curieuse de découvrir des initiatives citoyennes engagées et inspirantes autour des céréales locales.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Soutien aux innovations valorisant les savoir-faires, les produits locaux et les territoires.

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Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Initiatives paysannes

Rougane

Prénom Rougane

Commune Arras

Courriel a.rougane@initiatives-paysannes.fr

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h

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Rouquier

Prénom Orlane

Commune Toulouse

Courriel orlane.rouquier@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Enseignante-chercheuse à l'UT2J

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Intérêt pour le bâti agricole

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Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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SARTHOU

Prénom Jean-Pierre

Commune 31470 Bonrepos-sur-Aussonnelle

Courriel jean-pierre.sarthou@toulouse-inp.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Enseignant-chercheur en agroécologie depuis plus de 30 ans (à AgroToulouse ; sur la biodiversité pdt la 1ère moitié de ma carrière, sur la multi-performances des systèmes AE via la santé des sols, dans cette 2de).

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Agriculteur en 2de activité, propriétaire d'une ruine de moulin du XV siècle, que je rêve de reconstruire pour qu'il moule du grain de nouveau, que je rêve là encore de re-produire, en ABC poussée car directement en prairies naturelles (mais ITK très particulier bien-sûr sinon ça ne pourra pas pousser).

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Prénom Seb
Commune Ligny en Barrois
Courriel seb_lr@hotmail.com
Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Prénom Seb
Commune Ligny en Barrois
Courriel seb_lr@hotmail.com
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SOETART

Prénom Delphine

Commune Montpellier

Courriel delphines@zaclys.net

Votre présentation en quelques lignes (libre) Maçonne du patrimoine en scop, je me reconverti à la boulanerie en souhaitant articuler une activité qui me permette de mettre en valeur mes compétences de maçonne pour la restauration/constrcution de four à pain.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je suis engagée actuellement dans la réponse à un appel à projet pour un lieu collectif et auto-géré dans lequel nous réfléchissons à la costrcution et à l'usage d'un four à pain.

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SOETART

Prénom Delphine

Commune Montpellier

Courriel delphines@zaclys.net

Votre présentation en quelques lignes (libre) Maçonne en reconversion vers la boulangerie, je souhaite garder une activité autour de la rénovation et construction de four à pain.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je projette la construction d'un four à pain pour une panification au levain et la mise en place de fournée solidaire

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soufflet

Prénom estelle

Commune nauviale

Courriel soufflet.estelle@gmail.com

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Steinauer

Prénom Odile

Commune Saint-Denis (93 200)

Courriel odile.steinauer@laposte.net

Votre présentation en quelques lignes (libre) En cours de réflexion sur un projet d'installation en boulangerie au levain (…) dans le contexte d'une ville pauvre de banlieue de grande métropole. (Expérimentation en cours)

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T'Flachebba

Prénom Mathieu

Commune Argentan

Courriel flachmat@proton.me

Votre présentation en quelques lignes (libre) Formé paysan-boulanger, test d'activité infructueux dans l'Orne, je continue de m'intéresser à l'activité et ce qui l'entoure.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Preneur d'idées et d'inspirations pour reprendre l'exercice de la boulange au levain sous une forme ou une autre.

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Agrof'île

TARDY

Prénom Benoît

Commune Fleury-en-Bière

Courriel benoit.tardy@agrofile.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Technicien CIVAM, je travaille sur la filière blés paysans et meunerie pour valoriser les céréales produites par des paysans engagés dans des pratiques agroforestières.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Création de filière de blés paysans panifiables, animation de collectif d'agriculteurs, meunerie sur meule de pierre au moulin à vent de Montfermeil (93).

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Fournil des Dam's

TAUZIN

Prénom DAMIEN

Commune BARIE

Courriel foournildesdams@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Paysan Boulanger membre du réseau Métis

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Théodore

Prénom Mélanie

Commune Paris

Courriel melanie.theodore@civam.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Coordinatrice Accès à l'alimentation durable pour tous

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Démocratie alimentaire, participation citoyenne

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Agribio84 - CIVAM Bio du Vaucluse

TOBIAS

Prénom Pierrine

Commune Cavaillon

Courriel animationconseil13-84@bio-provence.org

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Agribio84 - CIVAM Bio du Vaucluse

TOBIAS

Prénom Pierrine

Commune Cavaillon

Courriel animationconseil13-84@bio-provence.org

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Réseau Semences Paysannes

Touzi

Prénom Inès

Commune BEAUCOUZE

Courriel ines.touzi@yahoo.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) je souhaite travailler sur la biodoversité cultivée

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires je souhaite travailler sur la biodoversité cultivée

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Trasciani

Prénom Giorgia

Commune MARSEILLE

Courriel giorgia.trasciani@univ-amu.fr

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Trasciani

Prénom Giorgia

Commune Marseille

Courriel giorgia.trasciani@univ-amu.fr

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Tressel

Prénom Florent

Commune Prunay le Gillon

Courriel tressel_florent@hotmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis un particulier, 40 ans passé, en reconversion professionnel d'ici deux ans. Je cherche ainsi à me former dans des domaines qui me tiennent à coeur.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je suis en lien avec la terre depuis en enfance avec des parents paysan en polyculture élevage. Je fais mon pain au levain depuix quelques années, avec des céreales anciennes. Je me suis formé chez Nicolas Supiot. J'habite dansla Beauce et il y a deux moulins à vent à restaurer, ainsi qu'un four à pain dans une ferme.

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Tribollet

Prénom Lionel

Commune Roussillon

Courriel ltribollet@gmail.com

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
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Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Pétrir & partager

Vergez

Prénom Franck

Commune Le Val

Courriel franck.vergez@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) J'ai 62 ans trés interessé par la biodiversité l'agriforestation mais aussi et surtout par tout ce qui est autour du pain et des traditions

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Dans l'asdociation Petrir et Partager nous voulons reabilité un four à bois soit en creant un four mobile soit en reabilitant le four banal.

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Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
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Vermer

Prénom Pierre-Yves

Commune Rochefort Belgique

Courriel pierreyves.vermer@biowallonie.be

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Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Verstraete

Prénom Cloé

Commune Châlons en Champagne

Courriel cloe.verstraete@civam-oasis.fr

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Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : AgroBio Périgord

Vitrac

Prénom Alexandra

Commune Coursac

Courriel filieres@agrobioperigord.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je travaille sur la structuration de filière et le commercialisation en circuits courts.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires J'accompagne une commune qui rénove un moulin hydrolique et d'un four datant tous deux du moyen âge. L'objectif est d'initier une production et une consommation locale de produits issus de ce moulin et four. Tout cela, idéalement avec des blés issus de semences paysannes.

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Vivier

Prénom Nicolas

Commune Cherbourg-en-Cotentin

Courriel nicolas@vivier.ovh

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Four à bois dans un quartier populaire dont la construction collective en techniques traditionnelles vient de se terminer.

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Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Zanon

Prénom Marjorie

Commune Trévoux

Courriel m.zanon@ccdsv.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Chargée de mission Eau et Agriculture à la Communauté de communes Dombes Saône Vallée

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Animation du projet alimentaire interterritorial (PAIT)

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