Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Parc naturel régional du Massif des Bauges

ALA

Prénom Silvia

Commune LE CHATELARD

Courriel s.ala@parcdesbauges.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Antomarchi

Prénom Claire

Commune La Compote

Courriel claireanto@free.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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arbion

Prénom matthias

Commune Aubignosc

Courriel matthias@bebread-cie.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Formateur et consultant en boulangerie au levain

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je m'intéresse de près aux semences paysannes et à leur valorisation ainsi qu'à la transmission du savoir faire boulanger.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Artur

Prénom Cristóvão

Commune Vila Real Portugal

Courriel acristov@utad.pt

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h

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ARTUS

Prénom Emmanuel

Commune Rodez

Courriel emmanuelartus@sfr.fr

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Intérêt pour la paysannerie, l'alimentation et l'autonomie

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Barré

Prénom Elsa

Commune Paris

Courriel elsa.barre@lilo.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Bonjour,
Je suis diplômée d'une école d'agronomie et spécialisée en Développement Agricole/Agriculture Comparée. Je travaille actuellement sur la sécrurité sociale de l'alimentation et sur un projet personnel de documentaire à propos de l'agroécologie en Colombie.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je suis très intéressée par les problématiques relatives à l'autonomie paysanne et à la transformation comme levier pour une transition agroécologique des filières longues

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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bestauros

Prénom benoit

Commune Lille

Courriel bbestauros@hotmail.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Doctorant logistique et petites villes

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires logistique, territoires ruraux, petites villes

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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bestauros

Prénom benoit

Commune Lille

Courriel bbestauros@hotmail.fr

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : FD CIVAM du Gard

Blanchet

Prénom Elise

Commune Sommières

Courriel blanchet@civamgard.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Chargée de projets "Développement des filières en Agriculture Biologique"

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Appétence pour le semences paysannes ; travail avec filière blé-farine-pain du Gard, "Raspaillou"

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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BLONDEAU

Prénom Eleonore

Commune Lyon

Courriel eleonoreblondeau31@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Entrepreneure engagée pour réconcilier l'industrie, l'agriculture, la finance et le numérique au service de la transition écologique et sociale à travers les territoires grâce à l'économie circulaire.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Animatrice Fabacéé pour le lycée agricole de St Maximin la Sainte Baume
Consultante & Conférencière transition agroécologique et résilience alimentaire, réemploi/consigne des emballages
Porteuse de projet d'un tiers lieu agroécologique en milieu rural dans le 83

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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blouet

Prénom andre

Commune germonville

Courriel andre.blouet54@gmail.com

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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bon

Prénom eliane

Commune Le Chateau d'Oléron

Courriel eliane.bon@live.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) GEDAR Oléron

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires groupe semences

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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BOURGUIGNON

Prénom David

Commune Fleury-en-Bière

Courriel davidbourguignon.net@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Porteur de projet d'un écolieu (habitat rural ancien typique du Gâtinais français, dépendances quasiment intactes, notamment un four à pain)

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Projet de restauration d'un four à pain et de développement d'activités autour du thème de la confection d'une nourriture locale et durable

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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BOZEC

Prénom Pierre-Marie

Commune Gâvres

Courriel contact@lefournilgavrais.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Fournil en zone rurale de production de pains biologiques au levain naturel

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Création d'une filière locale de blé panifiable (Grange en commun) initié par le CIVAM56

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Brit

Prénom Anne-Cécile

Commune Monteneuf

Courriel anne-cecile.brit@inrae.fr

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Pétrir & partager

Cavallaro

Prénom Jeanne

Commune Le Val

Courriel Janoucavallaro@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : BIO63

chamberlin

Prénom emelyne

Commune Aubière

Courriel emelyne.bio63@aurabio.org

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : SCEA à venir

Chamussy

Prénom Antoine

Commune Montpellier

Courriel achamussy@hotmail.com

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : GAB65

Chantereau

Prénom Laurine

Commune TARBES

Courriel laurine.chantereau@gab65.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Animatrice Grandes cultures au GAB65

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires

animation d'un GIEE sur la filière blé-pain, travail sur les blés pop

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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clarebout

Prénom théo

Commune bagnolet

Courriel theo.clarebout@hotmail.fr

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Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Colombet

Prénom Yves

Commune Norges la Ville

Courriel yves.colombet@wanadoo.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Particulier. Jardinier amateur. Habite en Bourgogne, au nord de Dijon.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Membre de Graines de Noé. Plateforme personnelle de quelques dizaines de céréales anciennes dans le jardin familial. Ma sélection n'obéit à aucun critère de rentabilité.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Polytechnic Instite of Viseu

Costa

Prénom Cristina Amaro

Commune Portugal

Courriel Viseu

Votre présentation en quelques lignes (libre) Professor Agroecologie

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Etude the patrimoine et connaissance biocultural

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Cristofoli

Prénom Adrien

Commune NÎMES

Courriel adrien.cristofoli@gadz.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Bonjour,
j'ai une atelier de tri de céreales et de decorticage de petit epeautre et je commence à faire de la farine pour des boulangers. La plupart de mes clients sont des paysan-boulangers.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je m'interesse aux céreales anciennes et la cooperation possible pour les faire prosperer.

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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CUBILLE

Prénom Alice

Commune BEAUNE

Courriel alicecubille@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseillère petites filières depuis 2 ans (escargots et houblon)

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Réflexions nourries sur les filières territoriales et la fabrication du pain

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Les Têtes de Meule

Dabard

Prénom Nicolas

Commune Vannes

Courriel nicolas@lestetesdemeule.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Fondateur de la boulangerie coopérative Les Têtes de Meule, je m'intéresse et ai travaillé au côté de plusieurs acteurs des filières du grain au pain. La boulangerie fonctionnant désormais très bien, je me concentre sur le projet de filière locale à l'échelle morbihannaise, nommé Grange en Commun, soutenu par le CIVAM.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires A titre personnel, je me suis rapproché de Julie Bertrand, co fondatrice de Triptolème pour récupérer des semences et lancer des parcelles de conservation au Bono cette année.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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danner

Prénom garance

Commune Montpellier

Courriel garance.danner@cirad.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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DAVIET

Prénom Jérôme

Commune Le Châtelard

Courriel j.daviet@parcdesbauges.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Chargé de mission patrimoine bâti au PNR du Massif des Bauges, j'ai été chargé de l'invetaire du patrimoine ()comprenant les fours à pain) sur l'ensemble du territoire et ai été amené à accompagner de nombreuses communes et associations dans la restauration d'ancioens fours. Dernièrement, nous avons aussi accompagné la création de fours neufs pour répondre aux besoins d'associations locales voulant faire revivire la prtaique de la cuisson du pain.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Accompagnement des projets de restaurations et maintien des savoir-faire autour de la construction des fours à pain, lien avec le travail sur le patrimoine immatériel et notamment autour des pratiques liés à la cuisson au four à pain et ses valeurs de transmission.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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decaudin

Prénom hélène

Commune preux-au-bois (59)

Courriel helenedecaudin@yahoo.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) boulangère au levain, de pains cuits au feu de bois, en milieu rural ; vente sur les marchés principalement ; mes ingrédients sont locaux mais manquent un paysan meunier dans le coin...

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires la filière du grain au pain et les interdépendances

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Les Pains d'Hélène

decaudin

Prénom hélène

Commune preux-au-bois

Courriel helenedecaudin@yahoo.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) boulangère en micro-fournil de pain au levain et cuit au feu de bois

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires tous les thèmes

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Delbende

Prénom Sopvie

Commune la montagne

Courriel sophiedelbende@yahoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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DELPHIN

Prénom Judith

Commune MONTAUBAN DE BRETAGNE

Courriel judithdelphin35@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Bonjour,
consultante RSE et transition alimentaire

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Derer

Prénom Marie odile

Commune cholet

Courriel moderer@free.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Derer

Prénom Renaud

Commune Cholet

Courriel rderer@free.fr

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Participation actions IBM

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Derrien

Prénom Claude

Commune 17310

Courriel apimellio@ozone.net

Votre présentation en quelques lignes (libre) Membre actif du GEDAR Oléron et de son groupe semence

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Participe aux réunions du groupe et aux chantiers de semis et battages ; ainsi qu'aux ateliers préparatoires.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Maison Pour Tous Léo Lagrange

Deschamps

Prénom Elodie

Commune Cherbourg-en-Cotentin

Courriel mediationenvironnement.mptll@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Médiatrice en éducation a l'environnement et au développement durable à la MPTLL a Cherbourg en Cotentin sur un quartier prioritaire les Provinces, J'accompagne et développe des projets collectifs autour de la transition écologique, du vivre ensemble et de la participation citoyenne, en line avec les habitants, partenaires, associations et institutions locales.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Construction d'un four a pain au coeur du quartier, en terre crue, avec la participations de 100 personnes, vient de s'achever. Il doit sécher tranquillement jusqu'au primtemps. Les formations m'intéressent particulièrement car elles sont en lien avec le projet d'aniamtion prévu en 2026 autour du four a pain.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : GRANGE EN COMMUN

DESMOULINS

Prénom Lucie

Commune Vannes

Courriel lucie.desmoulins@civam.org

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Doussat

Prénom Loïc

Commune Castanet Tolosan

Courriel loic.doussat@occitanie.chambagri.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Ducellier

Prénom Marie

Commune Flers

Courriel mary.ducellier@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Post-doc à Sorbonne Université sur les sciences et recherches participatives

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Dynamiques rurales, patrimoine, itinérance autour du pain / céréales.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Chambre d'agriculture 31

DUCOUSSO

Prénom Elsa

Commune TOULOUSE

Courriel elsa.ducousso@haute-garonne.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseillère diversification et transformation (produits carnés, végétaux et céréaliers)

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Accompagnement des agriculteurs et des collectivités sur leurs projets, individuels ou collectifs, de diversification et de transformation à la ferme

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Duong-Van-Huyen

Prénom Léopold

Commune Montpellier

Courriel leopold.duong-van-huyen@inrae.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis doctorant à l'Université de Montpellier et à l'INRAE UMR IATE-INNOVATION, je travaille sur les innovations en transformation des céréales mineures et légumineuses (farine, pâte, pain).

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je vais être mené à identifier des innovations d'intérêt dans le bassin de production de Montpellier. Egalement, je vais conduire un travail de recherche participative avec différents acteurs autour des enjeux de la thèse (transformation - céréales et légumineuses - innovations).

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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FABRIES

Prénom LISE

Commune AURILLAC

Courriel lise.fabries@cantal.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) conseillière spécialisée en agriculture bio, j'accompagne des porteurs de projets à l'installation en céréales panifiables, farine et paysans boulangers...

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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FEUTRY

Prénom FABIENNE

Commune BAYONNE

Courriel feutryfabienne@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Consultante indépendate "Stratégie et Qualité" auprès de filières alimentaires territorialisées

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Réflexion autour de la relocalisation de production de manière générale

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : LE Mouvement des Epis

Fournier

Prénom Héloïse

Commune Villeconin

Courriel hfournier92@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Agrof'île

Frei

Prénom Nicolas

Commune Paris

Courriel nicolas.frei@agrofile.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Gestionnaire d'une collection de blés payans en ile de france, travail à l'amlioration technique de la culture et des semances.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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GARBISON

Prénom SARAH

Commune TOULOUSE

Courriel sarahgarbison@yahoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Gasc

Prénom David

Commune Lodève

Courriel davidgasc@yahoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Les Têtes de Meule

Gautier

Prénom Paolina

Commune ST GEORGES D'OLERON

Courriel christinepaolinagautier@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Adhérente du Gedar sur l'ile d'oleron,j'ai participé au RAIA sur l'ile d'Yeu il y a 3 semaines
Biologiste,botaniste,je soutiens l'initiative du Gedar dans son projet semences en lien cooperatif avec celui de Belle île en mer.
je ne pourrai pas assister au direct de votre transmission et visionnerai le replay pour vous suivre Merci à vous tous.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Gits

Prénom Bérénice

Commune Paris

Courriel berenice.gits@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) J'explore le Bien Manger à travers des reportages terrains sur des personnes et initiatives gourmandes et engagées.

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Pain partout

Grudet

Prénom Alice

Commune Indre

Courriel al.miredita@protonmail.com

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Le programme m'intéresse beaucoup ! Les fours communaux et mobiles, la restauration de moulins, la recherche participative sur le levain, les pratiques artistiques en lien avec le pain, les semences paysannes…

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Bio Ariège-Garonne

Guguin

Prénom Julie

Commune Frouzins

Courriel julie.guguin@bio-occitanie.org

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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Guillot

Prénom Gilles

Commune LA MURE D'ISERE 38350

Courriel self.define638@passfwd.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) en cours de conception de ma reconversion pro. en agroécologie - agroforesteries : cherche à me faire conseiller orienter si possible .

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires en cours de conception de ma reconversion pro. en agroécologie - agroforesteries : cherche à me faire conseiller orienter si possible .

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Guillou

Prénom Camille

Commune Saint évarzec

Courriel Cammy.guillou@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) paysanne boulangère dans une ferme familiale (vaches laitières , transfo lait, légumes, vergers, céréales et pain ). je suis egalement administratrice au civam 29 depuis quelques mois.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires transmission des fermes, reapropriation de savoir faire ( autours des blés, de la mouture...)

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Panem et circeres

Guimbretiere

Prénom Guillaume

Commune Pau

Courriel guillaume.guimbretiere@univ-pau.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Chercheur CNRS, physicien et géographe, je travaille sur la place de l'artisanat dans la transition vers un monde durable.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Activités de recherche action participatives autour du pain - Production domestiques hebdomadaire de pains au levain depuis des années - animation ponctuelle d'atelier de boulange collective

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Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Levain des potes

Hennebert

Prénom Jacky

Commune Hon-Hergies

Courriel levaindespotes@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Nous sommes une vingtaine d adhérents dont 7 boulangers . Nous avons organisé 2 fetes du pain dans notre village en retraçant les etapes du blé au pain par des animations pedagogiques .Nous partageons notre partique au cours d ateliers en direct sur un marché mensuel et à la demande de structures diverses ecoles centre sociaux ...

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires decouvrir les actions menees sur le territoire , echanger , developper nos resaux

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Heureux

Prénom Joséphine

Commune Quimperlé

Courriel Josephine.vanglabeke@gmail.com

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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HILAIRE

Prénom Gaëlle

Commune RONCHAMP

Courriel gaellehilaire@yahoo.fr

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Boulangère bénévole passionnée par la panification au levain et les céréales "anciennes", locales et blés de population.
Four Soupart - Grains de Selle Ronchamp
Adhèrente à l'Association Graines de Noé

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Hiridjee

Prénom Vina

Commune Sète

Courriel vina.hiridjee@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis journaliste et diretrice du festival, "Un autre rapport à la terre" rencontres franco-allemandes, pour mettre en avant des initiatives citoyennes, des débats avec les paysans, des films et des performances d’artistes autour de la transition agro-écologique. L'objectif du festival est de rassembler le temps de quelques jours des acteurs français et allemands impliqués différemment sur les questions de développement durable et de transition agricole. Qu'ils soient paysans-chercheurs, vignerons, réalisateurs, artistes engagés pour l'écologie ou encore journalistes.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires J'aimerais pourquoi pas imaginer un film sur cette thématique

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Hoareau

Prénom Adeline

Commune issy

Courriel adeline@authenticia.fr

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Hubert

Prénom Marine

Commune Nérac

Courriel hubertmarine@yahoo.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Bonjour,
Je m'appelle Marine. Après plusieurs années de recherche en écologie et un long voyage à la rencontre de collectifs agricoles et d'initiatives citoyennes, mon cheminement m’a menée à la boulange itinérante et solidaire où j’ai pu expérimenter le pain comme vecteur de lien, de lutte et de solidarité. Je travaille aujourd’hui comme boulangère à la ferme Emmaüs du Maquis.
Je m’intéresse aux dynamiques locales autour du pain, à la réappropriation de l’alimentation et plus largement aux pratiques qui relient agriculture, solidarité et transmission.

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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HUYGHE

Prénom Hubert

Commune Avallon

Courriel hubert.huyghe@biobfc.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseiller Bio BFC

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires l'Agriculture Paysanne

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : FAB'LIM

Juillard

Prénom Hugo

Commune Saint Sébastien

Courriel hugo@fablim.org

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : AgroBio Périgord

Kalff

Prénom Zélie

Commune Coursac

Courriel polycultureelevage@agrobioperigord.fr

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Chambre d'agriculture du Tarn

Laborde-Milaa

Prénom Fabienne

Commune ALBI

Courriel f.laborde-milaa@tarn.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseillère circuits courts et produits fermiers

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Rencontres paysans boulangers organisées dans le Tarn

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Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Lacrampe-Camus

Prénom Itane

Commune Montpellier

Courriel marie-itane.lacrampe-camus@cnrs.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) MSH SUD - ingénieure de recherche - chargée de mission Laboratoire des Transitions

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Le Laboratoire des Transitions réalise un MOOC sur le rapport des citoyen.nes à la science pour le Région Occitanie. Dans ce cadre, nous avons réalisé des captations vidéos avec les projets Locastock et Divinfood (dans lesquels l'INRAE est impliqué) qui portent un intérêt particulier à la participation de plusieurs parties prenantes: agriculteur.rices, citoyen.nes, etc. Je souhaite connaitre davantage le projet Céréalocales pour mieux couvrir le panorama d'initiatives en Occitanie sur cette thématique.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Lafforgue

Prénom Jean-Baptiste

Commune Bourg en Bresse

Courriel jean-baptiste.lafforgue@ain.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseiller circuits courts pouvant avoir des contacts avec des céréaliers s'interrogeant sur la mise en place d'un moulin à la ferme.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Accompagnement des projets collectifs ou individuels

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Lagatie

Prénom Manuel

Commune Lille

Courriel lagatiem@yahoo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Chambre agriculture 17-79

Lamarche

Prénom Aurore

Commune Parthenay

Courriel aurore.lamarche@cmds.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Conseillère circuit-court et hygiène alimentaire, passionnée de boulangerie paysanne mobile ou pas :)

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Connaitre les personnes ressources pour mieux ré-orienté les porteurs de projets.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Leblanc

Prénom Marie

Commune Ouroux-en-Morvan

Courriel marie.leblanc2@orange.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Botaniste en reconversion avec un projet paysan-boulanger

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Création en cours d'une activité paysanne-boulangère en collectif, tests de cultures de céréales pop en mélanges (blé tendre et seigle), réhabilitation prévue d'un four romain, souhait d'intégrer les 'clients' dans la démarche autour des semences anciennes et de la gestion du paysage (pléchie...)

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Agrof'île

Leclercq

Prénom Garance

Commune Paris

Courriel garance.leclercq@agrofile.fr

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Leroy

Prénom Sophie

Commune Mens 38

Courriel 78.marjolaine@gmail.com

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Anciennement paysannes meunière boulangère, je continu parcelle de concervation (+ semis du mon mélange plein champ et mise à dispo de matériel trad. de trie et stockage),et en transition de réinvestissement de ces savoirs faires dans une envie collective et artistique

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Madelrieux

Prénom Sophie

Commune Grenoble

Courriel sophie.madelrieux@inrae.fr

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Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Institut Agro Montpellier

Madoumier

Prénom Martial

Commune Montpellier

Courriel martial.madoumier@institut-agro.fr

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Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Malot

Prénom Inès

Commune Marseille

Courriel Inesmlt@hotmail.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je me suis formée à la panification au levain l'an dernier auprès de paysan.nes boulanger.es et boulanger.es. Je nourris un projet moyen terme de cooperative autour d'un moulin et d'une boulangerie.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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MANSOURI

Prénom Marie

Commune Sébazac-Concourès

Courriel clemlinebulle@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) chargée de mission "Enseigner à produire autrement" au sein du Lycée agricole de Rodez La Roque

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je m'intéresse aux activités du RMT Alimentation Locale en général et en particulier sur les études menées sur les filières de transformation et de commercialisation relocalisées. Je suis à la recherche d'exemples de démarches qui pourraient être présentées à des étudiants en BTS BioQualim dans le cadre de leurs recherches de projets d'animation et de communication.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Marchand

Prénom Solène

Commune Meyrargues

Courriel solene.marchand@loubatas.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je m'intéresse aux sujets de l'alimentation durable, de son accessibilité à toutes et tous, et aux démarches citoyennes autant pour ma vie personelle que professionnelle. L'association Le Loubatas fait de l'éducation et de la formation à l'environnement. J'y travaille en tant que chargée de projets nourriciers, donc portant sur l'alimentation durable, et notamment l'accompagnement vers la transition alimentaire de communes ou établissements assurant un service de restauration collective.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Ce cycle de webinaires m'intéresse à titre professionnelle, pour ma culture générale et pour avoir en tête des exemples d'actions citoyennes qui peuvent être portées dans des communes.
A titre personnelle, je vis dans une commune, Meyrargues (13) dans laquelle un collectif de citoyen.nes est actif et souhaite s'emparer de la question alimentaire sur son territoire.
Malheureusement il n'est pas certains que je pourrais me joindre à tous les webinaires, selon l'agenda. J'aimerai avoir accès aux replay, s'ils sont enregistrés. Je vous remercie pour l'initiative !

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Marquet

Prénom Gauvain

Commune Veynes

Courriel gauvain@lilo.org

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Mayer de Boisgelin

Prénom Pauline

Commune Saint-Martin-de-Pallières

Courriel pauline.juliette.mayer@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Anthropologue de l'environnement / ethnobotaniste. J'interviens en tant que chercheuse indépendante auprès de collectivités publiques, d'associations et d'organismes de recherche oeuvrant à la préservation et à la mise en valeur de la diversité biologique et culturelle des territoires en France. Je propose une expertise transdisciplinaire nourrie de mon parcours de recherche en anthropologie, en ethnobotanique et en histoire.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je travaille spécifiquement sur l'agrodiversité via une approche ethnographique, historique et ethnobotanique (caractérisation), en amont de projets de conservation et de valorisation. J'ai principalement travaillé sur les variétés fruitières d'intérêt local. Je participe actuellement à un projet visant à mieux connaître l'agrodiversité des légumineuses en Provence.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Mélaye

Prénom Clément

Commune Plaisance

Courriel clementmelaye@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je m'inscris à la dernière minute je pensais qu'il y avait un lien libre désolé...
Je prévois une installation e 2026 d'un fournil dans le village de Plaisance (Vienne, 100 habitants) et une volonté de créer une dynamique autour de ce lieu, pourquoi pas un projet associatif de construction/réhabilitation de four communal ensuite.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je suis super intéressés par tous les usjets brossés par le webinaires et souhaite connaitre les dynamiques assos existantes

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Hazi Sarea BLE CIVAM

Mercier

Prénom Manon

Commune 64120

Courriel ble.manon.mercier@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Animatrice technique semences paysannes et biodiversitée cultivée au sein de BLE et du reseau Hazi Sarea. Animation de groupe de paysans, de la maisons des smences et de la sensibilisation au SP. Strcuturationd 'un reseau de jardiniers, citoyens pour preserver la biodiversité cultivée sur le territoire.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Accompagements de collectifs de paysans sur le travail de selections des céréales (blé/maïs), accompagnement de filières de commercialisation collective et tests de transformations (panification , polentas...). Accomapgnement de la strcturation d'un reseau de semences paysannes sur le territoire (acteurs, paysans, particuliers)

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Mo

Prénom Antoine

Commune Paris

Courriel Antoineboulange@proton.me

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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monnier

Prénom yogan

Commune lasserre de prouille

Courriel yoganmonnier@gmail.com

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Réseau Semences Paysannes

Montreuil

Prénom Marie dominique

Commune St pol de leon

Courriel mdmontreuil@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) adhérente à kaol kozh roscoff

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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Morin

Prénom Marion

Commune Alès

Courriel marion.morin@alesagglo.fr

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Collectif TRANSHUMANCE ARTTISTIQUE - La Fée du pain

MOUTON

Prénom HELENE

Commune ORLEANS

Courriel helene.mouton@hotmail.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) artiste boulangère

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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Nadine TENAND

Prénom Nadine

Commune Treverec

Courriel nadineruelle22@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) je suis interessée par ce programme car j ai depuis longtemos le projet de construire un four a pain dans le village et que l entraide est pour moi l avenir😊

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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NEGRE REGIS

Prénom Sylvie

Commune Le Rheu

Courriel sylvie.negre@inrae.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je travaille dans une équipe de recherche centrée sur la biodiversité cultivée et la recherche participative

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je suis intéressée par les aspects semences et la médiation à travers des pratiques artistiques.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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OUALLET

Prénom Julia

Commune saumont la poterie

Courriel julia.ouallet@gmail.com

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Création d'un moulin collectif en projet sur le pays de bray ET RESTAURATION DES FOURS A Pains sur le pays de bray (bray = boue)

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Parise

Prénom Alain

Commune Allas les Mines

Courriel alpa44@orange.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) depuis 20 ans je participe à la conservation des anciennes variétés fruitières,potagères, céréales, vignes...

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires adhérent à Triptoleme il y a 20 ans je plante chaque année une collection de blés paysans que je fais découvrir au grand public à travers des journées portes ouvertes...avec fabrication du pain ..!

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h

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pavot

Prénom Louis

Commune Vieux-Manoir

Courriel pavotlouis@msn.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Artisan boulanger au levain depuis 2019

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Boulange et Moulins

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Poirier

Prénom Agnes

Commune Noisy le Sec

Courriel agnespk@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis réalisatrice de documentaires.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires J'organise avec une association locale (Noisy le Sec, 93130) des projections pendant le Festival Alimenterre.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Polge

Prénom Etienne

Commune Avignon

Courriel etienne.polge@inrae.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Etienne Polge est ingénieur agro-économiste et docteur en sciences économiques de l’université Paris-Saclay. Il est chargé de recherche à INRAE dans le département « Action, transitions, territoires » au sein de l’UMR Territoires et l'UR Ecodéveloppement à Avignon. Il s’intéresse en particulier aux dynamiques d’interaction entre acteurs individuels et collectifs qui jouent sur le développement et la gouvernance des territoires ruraux. Ses travaux portent plus spécifiquement sur les changements de pratiques impulsés par des collectifs territoriaux plus ou moins formalisés, notamment les collectifs agricole ou hybrides qui portent des filières alimentaires territorialisés, structurent des systèmes alimentaires territoriaux ou assurent la gestion de sites naturels patrimoniaux.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Mobilisation des acteurs liées aux filières territorialisées Blé-pain

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Pétrir & partager

Provost

Prénom Cécile

Commune Le Val

Courriel provost.cecile@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Présidente de l'association Pétrir & partager

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Nous allons acheter un four à bois mobile en 2026 pour créer / participer à des animations, l'ouvrir aux habitants, le mettre à disposition d'autres associations.
Nous projetons également de réaliser un film sur les femmes boulangères de la Provence Verte Verdon.

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Chambre d'agriculture de Bretagne

QUATREVAUX

Prénom Colette

Commune MORLAIX

Courriel colette.quatrevaux@bretagne.chambagri.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Le GIEE Céréales Bio Panifiables Relocalisées vise à relever le défi de la qualité du blé meunier AB breton. Nous sommes intéressés par vos retours d'expériences.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires - ITK (dont choix variétal) et SdC
- Stockage et mise aux normes du grain
- Démarche qualité de la filière en CC
- Résultats d'essai
- Echanges entre pairs
- Visite de fermes
- Plan de contrôle OS
- Guide de bonnes pratiques

Je m'inscris aux webinaires suivants :

Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h
Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Rachou langlatte

Prénom Francis

Commune 31510 labroquere

Courriel f.rachou31@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) suis membre des réseaux semences Paysannes et Petanielle.
j expérimenté sur le sud de la Haute garonne la conservation et duplication de semences céréales paysannes sur le site maraîcher" jardins de cocagne comminges " de Huos 31.
En lien avec le GAB 65 et école purpan 31.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires sélection citoyenne semences

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Aurore Raveneau

raveneau

Prénom aurore

Commune saint sauveur

Courriel aurore.raveneau@yahoo.com

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Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Richet

Prénom Chloe

Commune Annecy

Courriel chloe.rrichet@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Bonjour, je suis Chloé Richet, j'ai 35 ans et je suis maman d'un petit garçon de 3 ans.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires De formation ingenieur en agroalimentaire, j'ai souhaitais faire une reconversion pour devenir boulangere et faire du pain au levain. Je m'interesse beaucoup aux céréales locales, aux blés paysans, etc. J'ai fait ce choix de reconversion pour être actrice au seins d'une ailimentation durable.
Est-ce possible d'avoir les webinar en replay?

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Webinaire 2 : La sélection citoyenne des semences - Jeudi 11/12/2025 à 10h
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Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h
Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Initiatives paysannes

Rougane

Prénom Rougane

Commune Arras

Courriel a.rougane@initiatives-paysannes.fr

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Webinaire 1 : Rencontre introductive - Jeudi 20/11/2025 à 10h

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Prénom Seb
Commune Ligny en Barrois
Courriel seb_lr@hotmail.com
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Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Prénom Seb
Commune Ligny en Barrois
Courriel seb_lr@hotmail.com
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soufflet

Prénom estelle

Commune nauviale

Courriel soufflet.estelle@gmail.com

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Steinauer

Prénom Odile

Commune Saint-Denis (93 200)

Courriel odile.steinauer@laposte.net

Votre présentation en quelques lignes (libre) En cours de réflexion sur un projet d'installation en boulangerie au levain (…) dans le contexte d'une ville pauvre de banlieue de grande métropole. (Expérimentation en cours)

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Fournil des Dam's

TAUZIN

Prénom DAMIEN

Commune BARIE

Courriel foournildesdams@gmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Paysan Boulanger membre du réseau Métis

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Théodore

Prénom Mélanie

Commune Paris

Courriel melanie.theodore@civam.org

Votre présentation en quelques lignes (libre) Coordinatrice Accès à l'alimentation durable pour tous

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Démocratie alimentaire, participation citoyenne

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : Agribio84 - CIVAM Bio du Vaucluse

TOBIAS

Prénom Pierrine

Commune Cavaillon

Courriel animationconseil13-84@bio-provence.org

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TOBIAS

Prénom Pierrine

Commune Cavaillon

Courriel animationconseil13-84@bio-provence.org

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Trasciani

Prénom Giorgia

Commune MARSEILLE

Courriel giorgia.trasciani@univ-amu.fr

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Tressel

Prénom Florent

Commune Prunay le Gillon

Courriel tressel_florent@hotmail.com

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je suis un particulier, 40 ans passé, en reconversion professionnel d'ici deux ans. Je cherche ainsi à me former dans des domaines qui me tiennent à coeur.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Je suis en lien avec la terre depuis en enfance avec des parents paysan en polyculture élevage. Je fais mon pain au levain depuix quelques années, avec des céreales anciennes. Je me suis formé chez Nicolas Supiot. J'habite dansla Beauce et il y a deux moulins à vent à restaurer, ainsi qu'un four à pain dans une ferme.

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Tribollet

Prénom Lionel

Commune Roussillon

Courriel ltribollet@gmail.com

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Verstraete

Prénom Cloé

Commune Châlons en Champagne

Courriel cloe.verstraete@civam-oasis.fr

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Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h

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Si vous représentez une structure ou une initiative, merci d'indiquer laquelle : AgroBio Périgord

Vitrac

Prénom Alexandra

Commune Coursac

Courriel filieres@agrobioperigord.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Je travaille sur la structuration de filière et le commercialisation en circuits courts.

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires J'accompagne une commune qui rénove un moulin hydrolique et d'un four datant tous deux du moyen âge. L'objectif est d'initier une production et une consommation locale de produits issus de ce moulin et four. Tout cela, idéalement avec des blés issus de semences paysannes.

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Webinaire 3 : Les moulins patrimoniaux - Jeudi 08/01/2026 à 10h
Webinaire 4 : Le four à pain réinventé - Jeudi 29/01/2026 à 10h

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Vivier

Prénom Nicolas

Commune Cherbourg-en-Cotentin

Courriel nicolas@vivier.ovh

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Four à bois dans un quartier populaire dont la construction collective en techniques traditionnelles vient de se terminer.

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Webinaire 5 : Des fours et des moulins mobiles - Jeudi 12/03/2026 à 10h
Webinaire 6 : La pratique artistique et citoyenne autour du pain - Jeudi 02/04/2026 à 10h
Webinaire 7 : Construction et restauration de fours et de moulins - Jeudi 07/05/2026 à 10h

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Zanon

Prénom Marjorie

Commune Trévoux

Courriel m.zanon@ccdsv.fr

Votre présentation en quelques lignes (libre) Chargée de mission Eau et Agriculture à la Communauté de communes Dombes Saône Vallée

Vos actions ou centres d'intérêt en lien avec le thème du cycle de webinaires Animation du projet alimentaire interterritorial (PAIT)

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