Dernières actualités https://cerealocales.fablim.org/? fr-FR Copyright (c) 2026 Cerealocales Tue, 11 Aug 2026 10:44:28 +0200 http://www.stervinou.com/projets/rss/ Economie Sociale et Solidaire contact@yeswiki.net (Mr YesWiki) contact@yeswiki.net (Mr YesWiki) 60 Dernières actualités https:#yeswiki.net/themes/margot/images/favicon.png https://cerealocales.fablim.org/? Cyclotour : biodiversité des céréales et des légumineuses PabloArango

1. Description

Cyclotour : biodiversité des céréales et des légumineuses

Type d'évènement
  • Rencontre, visite
Public(s)
  • Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) FAB'LIM, INRAE, Rayons Daventure, Agropol'eat
Description Ce cyclotour vous propose d’aller à la rencontre d’initiatives et de projets inspirants sur la biodiversité des céréales et des légumineuses, à la croisée entre recherche et société. Une occasion inédite d’échanger avec des paysans, des boulangers, des collectifs citoyens, des associations et des chercheurs, et d’appréhender concrètement les enjeux de préservation et de valorisation de la biodiversité du grain à l’assiette.

Ce cyclotour est le 1er volet d’un triptyque co-organisé par FAB’LIM, INRAE et Agropol’Eat du 8 au 10 octobre 2026, en lien avec les projets Céréalocales, H2020 DIVINFOOD, CO3 Levains et FIBANI.

L’itinéraire à vélo est prévu pour être accessible au plus grand nombre (compter une dizaine de km dans Montpellier).
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2. Informations pratiques

Date 08.10.2026 - 13:30
Durée 2 heures
Type Présentiel
Lieu 6 Rue du Grand Saint Jean, Boulangerie Daveloza Saint Denis
Commune Montpellier
Code postal 34000

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.fetedelascience.fr/cyclotour-biodiversite-des-cereales-et-des-legumineuses
Référent.e David GASC
Email david@rayons-daventure.fr
Téléphone +33698905215
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]]> Wed, 29 Jul 2026 14:39:49 +0200 Lancement de la série complète (6 épisodes) du podcast "Le pain qu'on sème"

1. Description

Lancement de la série complète (6 épisodes) du podcast "Le pain qu'on sème"

Type d'évènement
  • Restitution
  • Rencontre, visite
Public(s)
  • Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) Université de Liège, Université Libre de Bruxelles
Description Le Pain qu’on sème t’invite pour célébrer l’aboutissement de 4 années de recherche action participative Le lancement de notre série complète (6 épisodes)

Au programme :

- Une ECOUTE COLLECTIVE d’extraits choisis du Pain qu’on Sème podcast
- Un DEBAT avec des invité·es spéciaux·ales
- Un APERO avec le meilleur bar à pains de la galaxie à la Turbean

Rendez-vous le jeudi 29 janvier àpd 17h30 à l’Espace Delvaux (ULB-Solbosch)
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2. Informations pratiques

Date 29.01.2026 - 17:30
Durée 17h30-22h00
Type Présentiel
Lieu Université libre de Bruxelles Campus du Solbosch Avenue Franklin D. Roosevelt 50
Commune Bruxelles
Code postal B-1050 Bruxelles

3. Contact

Adresse web (lien) https://framaforms.org/le-pain-quon-saime-fait-sa-fete-29-janvier-2026-espace-delvaux-ulb-1762506970
Référent.e Noémie MAUGHAN
Email Noemie.Maughan@ulb.be
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]]> Wed, 17 Dec 2025 12:00:02 +0100 AGROPOL'EAT FESTIVAL WikiAdmin

1. Description

AGROPOL'EAT FESTIVAL

Type d'évènement
  • Fête, festival
Public(s)
  • Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) AGROPOL'EAT
Description Agropol’Eat Festival, qu’est ce que c’est ?

C’est la manifestation grand public dans le quartier Agropolis - Lavalette au bord du Lez pour partager, explorer et déguster ensemble autour des enjeux de l’alimentation durable, de l’environnement et de la préservation de la biodiversité

L’édition 2025 qui se tiendra le dimanche 6 juillet est en cours de préparation… !

On vous dévoilera le programme au fur et à mesure en attendant #savethedate6juillet

Redécouvrez sur ce lien l’édition 2024 pour vous remettre en appétit.
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2. Informations pratiques

Date 06.07.2025 - 10:00
Durée Jusqu'à 23h00
Type Présentiel
Lieu Base nautique de Lavalette-Agropolis 1076 rue Jean-François Breton
Commune Montpellier
Code postal 34090

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.agropoleat-festival.com/
Référent.e Anne Lambert
Email agropol.eat@gmail.com
PDF Voir la fiche
]]> Wed, 28 May 2025 09:09:00 +0200 Low-tech et filières alimentaires locales : un retour à la bougie ?

1. Description

Low-tech et filières alimentaires locales : un retour à la bougie ?

Type d'évènement
  • Conférence, webinaire
Public(s)
  • Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) RMT Alimentation Locale, projet Céréalocales et projet DIVINFOOD
Description Contexte

Dans le cadre du RMT Alimentation locale, nous avions organisé en 2021 une table ronde sur le rôle des (nouvelles) technologies dans les circuits courts, en croisant plusieurs témoignages (Rachel Arnould, Open Food France; Nicolas Decome, Atelier Paysan; Kevin Morel, INRAE; Christophe Cotillon, ACTIA).


Ces échanges riches ont soulevé plusieurs questions d'importance comme : y-a-t-il un positionnement commun des acteurs des circuits courts vis-à-vis des technologies ? Les outils mis en place sont-ils des supports à l'intelligence humaine ou viennent-ils en remplacement de celle-ci ?


Ce nouveau webinaire, co-organisé avec les projets Céréalocales et DIVINFOOD, fait suite à ce premier débat.

Programme

  • Introduction du projet Céréalocales
Juliette Peres (FAB'LIM)


  • Comment définir high-tech et low-tech ?

  • Les frontières entre high-tech et low tech : l'exemple d'un moulin à vent à meule de pierre
Roland Feuillas (Les Maîtres de mon moulin)

  • La transition agroécologique et alimentaire a-t-elle besoin de tech ?
Manon Plouchart (La Banque des territoires)

  • Quelles technologies numériques pour l’agriculture durable ?
Véronique Bellon-Maurel (INRAE, DigitAg)

  • Débat
Introduit par Théo Martin (INRAE)
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2. Informations pratiques

Date 10.12.2024 - 10:00
Durée 2h
Type Distanciel (webinaire, visio)

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.rmt-alimentation-locale.org/post/webinaire-faciliter-l-optimisation-logistique-des-circuits-courts-gr%C3%A2ce-%C3%A0-l-interop%C3%A9rabilit%C3%A9-mard-1?postId=aeed32d8-1501-4964-a2ef-1b03363a3dbd&utm_campaign=d11ab8b7-5d13-4c63-bb4e-0f5fa103b292&utm_source=so&utm_medium=mail&utm_content=bfffe2fe-07f4-4312-8605-ed58726d0159&cid=16465067-2eab-4009-8c00-7da1ffcd2bd9
Référent.e Pauline Kieffert
Email pauline@fablim.org
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]]> Wed, 27 Nov 2024 16:08:07 +0100 Journée dédiée aux low-tech pour la production et la transformation des céréales locales

1. Description

Journée dédiée aux low-tech pour la production et la transformation des céréales locales

Type d'évènement
  • Journée technique
  • Rencontre, visite
Public(s)
  • Porteur.euse de projet
  • Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) Projet Céréalocales
Description FAB’LIM, l’Atelier Paysan et INRAE, en partenariat avec Moulin des Garrigues, le Sydel, le Lycée agricole Vallée de l’Hérault et la Chambre d’agriculture de l’Hérault, vous invitent à une journée de démonstration et d’échanges dédiée aux low-tech pour la production et la transformation des céréales locales. L’occasion d’en savoir plus sur la place des low-tech dans la reterritorialisation des systèmes alimentaires.

Programme :

  • Table-ronde : pourquoi parler de low-tech à l’heure des high-tech ? quelle est la place des low-tech dans les filières céréales locales ? faut-il opposer low-tech et high-tech ?

  • Démonstrations de matériel : trieur, moulin Astrié, four mobile…

  • Témoignages de professionnels

  • Partage de résultats d'essais de variétés "population" de céréales locales

  • Conférence : retours d’expérience
> Partie 1 : Présentation générale de l’Atelier Paysan et focus sur le gain en compétences en auto construction des porteurs du projet + témoignage d’expérience
>Partie 2 : L’expérience de la co-utilisation du moulin des Garrigues avec l’AMAP


Inscription :
https://framaforms.org/inscriptions-journee-low-tech-x-cereales-locales-lundi-02122024-au-lycee-agricole-de-gignac-34
CL_0212.png

2. Informations pratiques

Date 02.12.2024
Durée 10h-16h30
Type Présentiel
Lieu Lycée Agricole de Gignac
Commune Gignac
Code postal 34150

3. Contact

Adresse web (lien) https://framaforms.org/inscriptions-journee-low-tech-x-cereales-locales-lundi-02122024-au-lycee-agricole-de-gignac-34
Référent.e Pauline Kieffert
Email pauline@fablim.org
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]]> Wed, 27 Nov 2024 16:04:33 +0100 Journée d'échanges autour des nouvelles voies de valorisation du lactosérum, en particulier dans les produits céréaliers

1. Description

Journée d'échanges autour des nouvelles voies de valorisation du lactosérum, en particulier dans les produits céréaliers

Type d'évènement
  • Journée technique
  • Rencontre, visite
Public(s)
  • Tout public
  • Porteur.euse de projet
  • Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
  • Animateur.ice
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) Ecole d'ingénieurs de Purpan
Description 📌📌Le 3 décembre prochain de 9h à 16h, Purpan vous invite à participer à sa journée d'échanges autour des nouvelles voies de valorisation du lactosérum, en particulier dans les produits céréaliers. Des initiatives de valorisation existent déjà et seront présentées.
Venez également apporter votre contribution à la réflexion sur le développement de nouveaux produits alliant céréales et lactosérum et l’émergence de partenariats entre ces 2 filières, au travers d'ateliers participatifs.

Pour participer à cette journée, inscrivez-vous via le lien suivant :

https://my.weezevent.com/journee-technique-la-pate-purpan
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2. Informations pratiques

Date 03.12.2024
Durée 1 journée
Type Présentiel
Lieu Ecole d'ingénieurs de Purpan
Commune Toulouse
Code postal 31076

3. Contact

Adresse web (lien) https://my.weezevent.com/journee-technique-la-pate-purpan
Référent.e Gwénaëlle JARD
Email gwenaelle.jard@purpan.fr
Téléphone 0762067779
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]]> Thu, 14 Nov 2024 10:49:49 +0100 Les podcasts Céréalocales en direct sur radio Clapas WikiAdmin

1. Description

Les podcasts Céréalocales en direct sur radio Clapas

Type d'évènement
  • Conférence, webinaire
Public(s)
  • Tout public
Organisme(s) organisateur(s) Radio Clapas
Description 📢 EN DIRECT A LA RADIO !

🎙 Tous les jours du 1er au 7 juillet et du 15 au 21 juillet, à 10h, retrouvez les Podcasts conçus par notre projet CÉRÉALOCALES.

Biodiversité, santé, place des femmes (...) Céréalocales part à la rencontre d’initiatives innovantes et inspirantes autour des céréales 🌾
Ces podcasts ont pour but de mettre en lumière ces expériences pour stimuler d’autres initiatives de changement des systèmes alimentaires.

Cet été, radio Clapas vous invite à découvrir les 7 épisodes de la première saison.
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2. Informations pratiques

Date 21.07.2024 - 10:00
Durée 30 minutes
Type Distanciel (webinaire, visio)

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.radioclapas.fr/player/webradio.html
PDF Voir la fiche
]]> Mon, 01 Jul 2024 13:31:04 +0200 Festival Agropol'eat WikiAdmin

1. Description

Festival Agropol'eat

Type d'évènement
  • Fête, festival
Public(s)
  • Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) AGROPOLEAT
Description Le Festival Agropol'Eat revient à Montpellier dans le quartier emblématique Agropolis Lavalette avec une 3ème édition autour d'un thème clé et fédérateur : la "Santé Globale" décliné en sous thèmes :

>> Alimentation et santé : alimentation saine (eau potable, équilibre nutritionnel, protéines végétales, prévention), alimentation impact (affichage environnemental), alimentation accessible et équitable

>> Environnement et santé : pollution et risques (cyanobactéries, perturbateurs endocriniens, médicaments émergents, pesticides, moustiques)

>> Cadre de vie et territoire de santé - connexion au vivant : aménagement du territoire et santé, cadre de vie, renaturation, cohésion sociale et accès aux services écosystémiques

Au menu de cette journée conviviale, ludique et scientifique pour petits et grands :
🚣🏻♂️ BALADES ET VISITES pour découvrir le site d'Agropolis et sa biodiversité à pied ou en kayak
🥖 STANDS ET ATELIERS pour explorer les thèmes de l'alimentation durable et de la biodiversité en famille ou entre amis
🎪 SPECTACLE, ANIMATIONS pour divertir petits et grands à l'ombre des arbres
🗣️ PAPOTES & POPOTES : débats et controverses pour discuter ensemble de avec nos témoins experts
🍅 MARCHÉ DE PRODUCTEURS ET DE SAVEURS pour déguster et découvrir des produits locaux de qualité
🍴LE GRAND BANQUET venez partager un repas convivial et festif autour d’un menu gourmand qui interroge notre façon de nous alimenter en lien avec le thème de la Santé !
🎼 CONCERTS Venez vous délecter sous les mélopées de l’orchestre national du Cholao ou encore de la Fanfar’ov!

Entrée libre et Gratuite!

Pour ne rien manquer de la programmation, l’ouverture des réservations et en savoir plus sur nous, rendez-vous sur notre site internet : https://www.agropoleat-festival.com/
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2. Informations pratiques

Date 30.06.2024
Durée De 10h à 23h
Type Présentiel
Lieu Montpellier

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.agropoleat-festival.com/
PDF Voir la fiche
]]> Tue, 11 Jun 2024 11:10:06 +0200 Fête 2024 au moulin de Juffet

1. Description

Fête 2024 au moulin de Juffet

Type d'évènement
  • Fête, festival
Public(s)
  • Tout public
Organisme(s) organisateur(s) Forum de Montbazin
Description Cette année, grâce à la construction du four banal que vient de terminer Pierre, les adhérents de l'association du Forum ont décidé de donner à la fête annuelle du moulin, une dimension supplémentaire.

En effet, notre boulanger Montbazinois ainsi qu'un des boulangers Gigennais viendront cuire leur pain au four du moulin, pain réalisé avec la farine du moulin, et que nous dégusterons lors du repas.

Une conférence sur l'agroforesterie, une démonstration de mouture au moulin ainsi qu'une présentation de cuisson de pain,... la boucle sera quasiment bouclée...

De plus, quelques mois après la création de l'AEMJ, la fête du moulin sera l'occasion de découvrir cette nouvelle structure qui vient compléter efficacement les actions du Forum.

Venez nombreux partager et échanger avec nous.

Réservation repas : ici.
Capture_dcran_20240517_092207.png

2. Informations pratiques

Date 25.05.2024
Durée De 10h à 18h
Type Présentiel
Lieu Montbazin
Code postal 34560

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.forumdemontbazin.fr/
Référent.e Philippe GAFFIERO
Email contact@forumdemontbazin.fr
PDF Voir la fiche
]]> Fri, 17 May 2024 09:23:30 +0200 La Journée des Céréales Oubliées

1. Description

La Journée des Céréales Oubliées

Type d'évènement
  • Rencontre, visite
Public(s)
  • Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) Marie-Hélène Robin et Daphné Blondel
Description Au programme :

- Présentation des projets de recherche DIVINFOOD.

- Visite de la plateforme variétale de blés anciens conduite en AB : 9 blés poulards, 8 petit épeautres, 7 amidonniers, des mélanges variétaux, des associations avec des légumineuses

- Buffet offert à base de produits bio, locaux et des pâtes de l'Odyssée d'Engrain (vente de pâtes sur place)

- Ateliers autour des céréales oubliées, animés par les partenaires des projets DIVINFOOD.


Inscription :
Merci pour votre réponse par mail, par téléphone au 06 82 48 47 75 ou par le formulaire d'inscription :

https://forms.gle/uYLNrL5LGix4ikh27
Journe_des_Crales_Oublies_10_juin_2024_page0001.jpg

2. Informations pratiques

Date 10.06.2024
Durée De 10h à 16h
Type Présentiel
Lieu Ferme expérimentale de l’École d’Ingénieurs de PURPAN 2575 Chem. de Vallesville
Commune Seysses
Code postal 31600

3. Contact

Adresse web (lien) https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeoAhBM1H8FxekpHYCrY2fRZy-OhGWQUVPWu93LBrogzpJRjw/viewform
Téléphone 06 82 48 47 75
PDF Voir la fiche
]]> Thu, 16 May 2024 15:54:27 +0200 Webinaire : restitution de la première phase de notre projet Céréalocales

1. Description

Webinaire : restitution de la première phase de notre projet Céréalocales

Type d'évènement
  • Restitution
Public(s)
  • Tout public
Organisme(s) organisateur(s) Partenaires du projet Céréalocales : INRAE, Réseau Semences Paysannes, Biocivam 11, D’une Graine aux Autres et FAB'LIM
Description Dans ce projet, nous nous intéressons à la place des citoyens dans les initiatives collectives autour des céréales locales, bien au-delà de la fonction de consommateurs-acheteurs des produits en aval d’une filière locale. Sur l’année écoulée, nous avons repéré et analysé une quinzaine d’initiatives impliquant activement des citoyens dans 5 régions de France (Occitanie, PACA, Nouvelle-Aquitaine, Bretagne, Normandie) et en avons dressé une typologie. Nous avons interrogé plusieurs personnes qui les font vivre et tâché de saisir les moteurs et formes de leur implication, les liens tissés entre citoyens et professionnels locaux, les co-créations qui en découlent et leurs effets sur les personnes et les territoires.

A l’occasion du webinaire du 19 avril, nous présenterons la synthèse de nos travaux à date, les questions de débat repérées au travers des multiples échanges que nous avons eus, ainsi que les dates et lieux pressentis pour les rencontres thématiques que nous organiserons sur le terrain ou en webinaire en 2024. Nous parlerons low tech, semences paysannes, savoirs partagés, réseaux d’échange locaux, et bien sûr, de pain et autres produits à base de céréales.

Inscription
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2. Informations pratiques

Date 19.04.2024 - 09:30
Durée 1h30
Type Distanciel (webinaire, visio)

3. Contact

Adresse web (lien) https://mailchi.mp/99e6e0d61080/invitation-construire-une-feuille-de-route-pour-les-vgtaux-locaux-en-occitanie-8251473
Référent.e Pauline Kieffert
Email pauline@fablim.org
PDF Voir la fiche
]]> Wed, 27 Mar 2024 15:29:45 +0100 Conférence : "Les voies de l’amélioration nutritionnelle du pain" de Christian Rémésy WikiAdmin

1. Description

Conférence : "Les voies de l’amélioration nutritionnelle du pain" de Christian Rémésy

Type d'évènement
  • Conférence, webinaire
Public(s)
  • Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) Association Moulin Astrié
Description André et Pierre Astrié organisaient « la rencontre des Moulins » chez eux dans le Tarn chaque Dimanche des Rameaux et ce pendant de nombreuses années.
Depuis leurs disparitions, l’Association Moulin Astrié a pris le relais afin de perpétuer cette rencontre tous les ans. Elle aura donc lieu le : Dimanche 24 MARS à partir de 9h 30 dans l'AUDE chez : Alexandra GAINON « Le Chant des Blés » DOMAINE THURONIS 11240 ALAIGNE
Comme d’habitude , nous ferons « un tour de table » et aborderons tous les sujets et problématiques liés à la meunerie paysanne et à la transformation.
Pensez à apporter vos couverts, dont des cuillères et des assiette creuses, car il y aura de la soupe !
Apportez un repas à partager Et une paire de chaussures propres en cas de pluie ! (déjeuner en salle!)


En guise de préambule, nous organisons le Samedi 23 mars 20h30/22h : Une conférence de Christian Rémésy, sur place : « Les voies de l’amélioration nutritionnelle du pain »
Capture_dcran_20240314_093234.png

2. Informations pratiques

Date 23.03.2024 - 20:30
Durée 1h30
Type Présentiel
Lieu Domaine Thuronis
Commune ALAIGNE
Code postal 11240

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.moulinastrie.fr/
Référent.e Alexandra Gainon
Email chevalaunaturel@hotmail.fr
Téléphone 06 66 91 25 80 - 04 68 20 33 71
PDF Voir la fiche
]]> Thu, 14 Mar 2024 09:36:30 +0100 Rencontre annuelle des moulins Astrié WikiAdmin

1. Description

Rencontre annuelle des moulins Astrié

Type d'évènement
  • Rencontre, visite
Public(s)
  • Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) Association Moulin Astrié
Description André et Pierre Astrié organisaient « la rencontre des Moulins » chez eux dans le Tarn chaque Dimanche des Rameaux et ce pendant de nombreuses années.
Depuis leurs disparitions, l’Association Moulin Astrié a pris le relais afin de perpétuer cette rencontre tous les ans. Elle aura donc lieu le :

Dimanche 24 MARS à partir de 9h 30 dans l'AUDE chez : Alexandra GAINON « Le Chant des Blés » DOMAINE THURONIS 11240 ALAIGNE


Comme d’habitude , nous ferons « un tour de table » et aborderons tous les sujets et problématiques liés à la meunerie paysanne et à la transformation.

Pensez à apporter vos couverts, dont des cuillères et des assiette creuses, car il y aura de la soupe ! Apportez un repas à partager et une paire de chaussures propres en cas de pluie ! (déjeuner en salle!)

En guise de préambule, nous organisons le Samedi 23 mars 20h30/22h : Une conférence de Christian Rémésy, sur place : « Les voies de l’amélioration nutritionnelle du pain »
Comme tous les ans, nous en profiterons pour faire :
l’ Assemblée Générale de l’association « Moulins Astrié » :
• Rapport moral et financier
• Élection au conseil administration
• Adhésion/ prix 10 € /paiement en ligne possible sur moulinastrie.fr
• Réalisations – démarche de collectage de témoignages de la vie d'André et
Pierre Astrié
• Projets et perspectives , questions diverses,,,,
• NB : si vous souhaitez vous porter candidat au conseil administration de
l’Association Moulin Astrié, merci d envoyer un mail à contact@moulinastrie.fr
avec votre adresse et mail, tél, voir courrier joint.
Cette invitation vaut donc convocation pour cette AG « Moulin Astrié ».

Après la réunion et à la suite du repas partagé, sont proposées :
  • Une visite de la meunerie et du fournil (four Ferma construction)
  • Une visite de l’atelier construction fours à pains : Ferma Construction,
L’atelier de fabrication étant à proximité dans le village d’Alaigne
  • La présentation de la vis mouilleuse de Ghislain et Bertrand Mouton (Ovium Tech)
Capture_dcran_20240314_092929.png

2. Informations pratiques

Date 24.03.2024 - 09:30
Durée Toute la journée
Type Présentiel
Lieu Domaine Thuronis
Commune ALAIGNE
Code postal 11240

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.moulinastrie.fr/
Référent.e Alexandra Gainon
Email chevalaunaturel@hotmail.fr
Téléphone 06 66 91 25 80 - 04 68 20 33 71
PDF Voir la fiche
]]> Thu, 14 Mar 2024 09:32:04 +0100 Formation sélection participative et citoyenne pour la filière blé à Oléron

1. Description

Formation sélection participative et citoyenne pour la filière blé à Oléron

Type d'évènement
  • Formation
Public(s)
  • Tout public
  • Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
  • Animateur.ice
Organisme(s) organisateur(s) D'une graine aux autres
Description Cette formation d'une demi-journée est destinée aux citoyens et professionnels de l'île d'Oléron membres du GEDAR qui veulent s'investir dans la filière cérélaière locale du Moulin de la Brée (voire plus large), par la sélection de populations de blé adaptées à l'île.
Conrètement, il s'agira, après avoir travaillé l'objectif du groupe, de découvrir la démarche de sélection participative et d'approfondir différents points tels que :
- les différents types de variétés
- le cycle du blé et les périodes d'observation importantes (avec proposition de critères)
- quelques trucs et astuces pour bien commencer l'expérimentation
IMG_20231017_111414.jpg

2. Informations pratiques

Date 17.10.2023 - 14:00
Durée 1/2 journée
Type Présentiel
Lieu CPIE IODDE - 111 route du Douhet
Commune LA-BRÉE-LES-BAINS
Code postal 17840

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.linkedin.com/company/d-une-graine-aux-autres
Référent.e Estelle Serpolay
Email estelle.serpolay@protonmail.com
Téléphone 0607414369
PDF Voir la fiche
]]> Wed, 25 Oct 2023 09:17:02 +0200 Rencontre annuelle des moulins Astrié WikiAdmin

1. Description

Rencontre annuelle des moulins Astrié

Type d'évènement
  • Conférence, webinaire
  • Rencontre, visite
Public(s)
  • Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) Association Moulin Astrié
Description 20230302_Rencontre_des_moulins_2_04_23.pdf (0.4MB)
Dimanche 2 avril 2023 à partir de 9h 30 dans le Tarn chez :
Pascal & Claire BOUSQUET « Ferme d’En Bidou »
81220 Saint Paul Cap de Joux
( Axe Montauban / Lavaur / Castres - Voir plan joint )

Possibilité d’hébergements limités :
Contacter Claire au : 06 95 48 36 19 et laisser un message sur le répondeur
Comme d’habitude, nous ferons « un tour de table » et aborderons tous les sujets et
problématiques liés à la meunerie paysanne et à la transformation, etc...
Ainsi que nous l’avions annoncé l’an dernier, nous en profiterons pour faire :
L’Assemblée Générale de l’association « Moulin Astrié »
• Rapport moral et financier
• Élection au conseil administration
• Adhésion/ prix 10 € /paiement en ligne possible sur le site Moulin Astrié
• Réalisations
• Projets et perspectives, questions diverses.

NB : si vous souhaitez vous porter candidat au conseil administration de l’Association
Moulin Astrié, merci d’envoyer un mail pour candidature à contact@moulinastrie.fr
avec votre adresse et mail, tél (voir fichier ci-dessous).
appel_candisat_CA_2023.pdf (85.4kB)
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2. Informations pratiques

Date 02.04.2023
Durée 1 jour (+ conférence la veille au soir)
Type Présentiel
Lieu Ferme d’En Bidou
Commune Saint Paul Cap de Joux
Code postal 81220

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.moulinastrie.fr/
Email contact@moulinastrie.fr
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]]> Wed, 22 Mar 2023 15:31:52 +0100 Biodiversité cultivée, des opportunités à transformer

1. Description

Biodiversité cultivée, des opportunités à transformer

Type d'évènement
  • Journée technique
Public(s)
  • Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) Initiative Bio Bretagne, Terres de Sources, D'une graine aux autres, INRAE
Description Micro-conférence, table ronde et temps d'échange (et de dégustation) pour découvrir ce qu'est la biodiversité cultivée et des initiatives de transformateurs qui la travaillent déjà à différentes échelles (de la ferme à l'entreprise agro-alimentaire).
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2. Informations pratiques

Date 15.03.2023 - 14:00
Durée 3 h
Type Présentiel
Lieu Lycée agricole Théodore Monod
Commune Le Rheu (35)
Code postal 35653

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.bio-bretagne-ibb.fr/
Référent.e Florine Marie
Email florine.marie@bio-bretagne-ibb.fr
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]]> Thu, 02 Mar 2023 10:09:50 +0100 Créer et gérer un atelier pain au levain/four à bois WikiAdmin

1. Description

Créer et gérer un atelier pain au levain/four à bois

Type d'évènement
  • Formation
Public(s)
  • Porteur.euse de projet
  • Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) GAB65
Description Objectif général: concevoir et gérer son activité de panification au levain avec cuisson au four à bois en mobilisant les outils et méthodes d’analyse et de gestion.

Pré-requis: maîtriser les bases théoriques et pratiques de la panification au levain;
Être déjà en activité ou avoir un projet assez mature de son projet d’installation.

Objectifs pédagogiques:
1. Déterminer les coûts de revient d’une fournée et savoir fixer les prix de vente de sa gamme de pains
2. Définir la rentabilité de son activité
3. Identifier les points d’améliorations technico économiques de son activité pour tendre vers une rentabilité souhaitée (objectif rémunération / temps de travail)
4. Appréhender une méthodologie de gestion de fournées adaptée à la vente sur commande (plateforme commercialisation, tournées, etc.)
5. Comprendre le fonctionnement des systèmes de vente digitalisée (type plateforme cagette)
6. Identifier et comprendre les raisons de difficulté d’approvisionnement en farines biologiques locales

Contenu et points clés:
1. Méthodologie et mise à disposition d’un outil de calcul de prix de revient ;
2. Méthodologie et mise à disposition d’un outil d’évaluation de rentabilité
3. Analyser ses contraintes dans la rentabilité de son activité (temps de travail, rémunération, capacité de financement, objectifs à long terme, etc.) et déterminer les améliorations souhaitables
4. Mise à disposition d’un outil de gestion des fournées avec commercialisation à la demande
5. Retour d’expérience sur les ventes au travers de plateformes digitalisées et débat échange sur ces nouveaux systèmes de commercialisation ;
6. Méthodologie de planification collective pour sécuriser l’approvisionnement en farines locales avec paysans et meuniers locaux.

Méthode pédagogique:méthode pédagogique active basée sur une alternance entre apport de connaissances théoriques et travail individuel sur son projet/activité avec restitution collective et explication des choix et visions de chacun.

Inscription obligatoire
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2. Informations pratiques

Date 19.12.2022
Durée 7H
Type Présentiel
Lieu Tarbes
Code postal 65000

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.gab65.com/
Référent.e Mathieu Gerbault (intervenant et technicien GAB65) et Pauline Kieffert (personne contact)
Email pauline@fablim.org
PDF Voir la fiche Modifier
]]> Fri, 02 Dec 2022 09:37:36 +0100 Journée d'échanges sur les filières céréales locales

1. Description

Journée d'échanges sur les filières céréales locales

Type d'évènement
  • Restitution
Public(s)
  • Tout public
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) L'équipe du projet Compétences
Description Dans le cadre du projet partenarial Compétences (2019-2022), nous organisons une journée de restitution, d'échanges et de rencontre autour des compétences dans les filières céréales de proximité. Nous serons accueillis par la boulangerie "Tout autour des Moulins" à Carcassonne le jeudi 02 mars 2023.
Le projet Compétence, au travers l'étude de 4 filières occitanes (Farine du Méjean (48), Flor de Peira (11), le Moulin de Pomairol (34), Chanvre Gardois (30)) avait pour objectif de :

Faire reconnaître les spécificités des filières céréales
Accompagner le renforcement des compétences des professionnels.
Impulser une dynamique d'échange et de partage entre professionnels, porteurs de projet et territoires pour consolider les initiatives et encourager leur essaimage.
Cette rencontre vise à :

  • Partager les principaux résultats du projet
  • Favoriser les rencontres et les échanges
  • Réfléchir collectivement à la structuration de filière et à l'adaptation des formations aux nouvelles attentes des professionnels
Nous convions à cet évènement les acteurs des filières concernées (producteurs, transformateurs), les animateurs de filières et de projets alimentaires ainsi que des organismes de formations et des institutionnels.

Lien pour s'inscrire:

cliquer ici
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2. Informations pratiques

Date 02.03.2023
Durée De 9h30 à 17h30
Type Présentiel
Lieu Carcassonne
Code postal 11000

3. Contact

Adresse web (lien) https://my.weezevent.com/journee-dechange-competences-filieres-cereales-locales
Email pauline@fablim.org
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]]> Mon, 28 Nov 2022 12:57:48 +0100 Sélectionner des blés paysans sur sa ferme WikiAdmin

1. Description

Sélectionner des blés paysans sur sa ferme

Type d'évènement
  • Formation
Public(s)
  • Porteur.euse de projet
  • Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) Mètis
Description Autour d'un jardin collection de 70 micro­parcelles présentant un large panel d’espèces et de types variétaux, la journée aura comme objectifs de:
i) Connaître les base génétiques de la sélection et de l’évolution des populations;
ii) Connaître différents résultats d’essais visant à étudier les variétés­populations issues de sélection participative;
iii) Comprendre l’impact des changements climatiques sur les céréales à paille en contexte d’agriculture biologique et identifier les pratiques autour des variétés paysannes pour s’adapter et en atténuer les effets;
iv) Être capable de sélectionner des variétés populations selon ses objectifs et son contexte.
La journée sera rythmée par une alternance entre apports théoriques, pratiques et visite de la collection.

PROGRAMME
Matinée (3h30) :
• Inclusion ; partage des questions sur les pratiques de sélection.
• Apports théoriques sur la sélection dans des populations de blé diversifiées :
_base de génétique des populations sur l’évolution des variétés. Quels impacts des forces évolutives sur la diversité ? (résultats de projet de recherche et visite de collection qui présente les différentes forces évolutives);
_base de génétique quantitative sur la réponse à la sélection (résultat de projet de recherche, visite parcelle de sélections en cours et de populations sélectionnées, témoignages paysans);
Après-midi (3h30)
• Changement climatique et céréale à pailles : différents scenarii possibles pour la région sud­ouest ; conséquences sur la culture des céréales à paille et pistes de solutions (choix d’espèces, critères de sélection, itinéraires techniques)
• Construire sa stratégie de sélection selon ses objectifs et ses contraintes. "Jeu de la sélection".
• Évaluation à chaud de fin de formation.

Prérequis: cultiver des variétés populations et/ou avoir une expérience d’autoproduction de semences à la ferme.

2. Informations pratiques

Date 30.06.2022
Durée 1 jour
Type Présentiel
Lieu ?

3. Contact

PDF Voir la fiche Modifier
]]> Tue, 22 Nov 2022 16:44:12 +0100 Semences Paysannes et enjeux économiques WikiAdmin

1. Description

Semences Paysannes et enjeux économiques

Type d'évènement
  • Formation
Public(s)
  • Producteur.euse (paysan.ne, meunier.e, boulanger.e, pastier.e)
Domaines de compétences
Organisme(s) organisateur(s) Réseau Semences Paysannes
Description Depuis quelques années, la question de la valorisation économique des semences paysannes a émergé au sein des collectifs de praticiens et également de la part des acteurs économiques classiques. La formation présente à la fois l’analyse générale du contexte économique et les enjeux sous-jacents concernant les semences paysannes ainsi qu’un panorama des différentes expériences (création de marque, mise en place d’outils de transformation collectif et valorisation en filière courte territorialisée ...) de valorisation de produits (légumes, céréales, farine, pâtes ...) issus de semences paysannes ?

Nous vous proposons cette journée de formation qui peut être compléter par celle du 30-03 sur les enjeux d'organisation collective et le 01-04 sur les enjeux réglementaires.

INSCRIPTIONS JUSQU'AU 22-03 ! Toutes les informations pratiques sont sur le lien suivant ICI.
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2. Informations pratiques

Date 31.03.2022
Durée 1 à 3 jours
Type Présentiel
Lieu ?

3. Contact

Adresse web (lien) https://www.semencespaysannes.org/les-semences-paysannes/vie-du-reseau/214-session-de-formation-les-3-jours-du-rsp.html
Référent.e Nadège GARNIER
Email gestion@semencespaysannes.org
Téléphone 05 53 84 91 93
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]]> Tue, 22 Nov 2022 16:40:29 +0100