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Variétés paysannes - Généralités

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]]> Mon, 29 Aug 2022 14:00:27 +0200 Fonctionnement et organisation d'une filière locale WikiAdmin

Fonctionnement et organisation d'une filière locale

Domaines de compétences
Description Prise de décision, perspectives

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]]> Mon, 29 Aug 2022 13:58:57 +0200 Panification WikiAdmin

Panification

Domaines de compétences
Description Choix des variétés, panificatin des variétés anciennes, utilisation des farines (comprendre leur réaction, etc.), protocoles (hydratation des pâtes)

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]]> Mon, 29 Aug 2022 13:58:09 +0200 Utilisation d'un moulin Astrié WikiAdmin

Utilisation d'un moulin Astrié

Domaines de compétences
Description Choix et fonctionnement opérationnel, réglages

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]]> Mon, 29 Aug 2022 13:56:53 +0200 Itinéraires techniques en agriculture biologique WikiAdmin

Itinéraires techniques en agriculture biologique

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]]> Mon, 29 Aug 2022 13:56:25 +0200 Blé Poulard WikiAdmin

Blé Poulard

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]]> Mon, 29 Aug 2022 13:55:56 +0200 Conduite d'un moulin à vent WikiAdmin

Conduite d'un moulin à vent

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]]> Mon, 29 Aug 2022 13:54:58 +0200 Variétés paysannes - Panification WikiAdmin

Variétés paysannes - Panification

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]]> Mon, 29 Aug 2022 13:53:58 +0200 Variétés paysannes - Meunerie WikiAdmin

Variétés paysannes - Meunerie

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]]> Mon, 29 Aug 2022 13:53:36 +0200 Variétés paysannes - Itinéraires techniques WikiAdmin

Variétés paysannes - Itinéraires techniques

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