Le Croissant Fertile PerinoHonorine

Le Croissant Fertile

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Compétences ... Bourgogne-Franche-Comté

Description et missions

Le Croissant Fertile est une ferme en agriculture biologique et un lieu de transmissions des savoirs autour de l’agriculture et de l’alimentation.

Nous cultivons des variétés de blés de pays, seigle et sarrasin, puis réalisons toutes les étapes nécessaires à la fabrication de farines et de pains du pain, de la culture des céréales à la cuisson du pain.

De la terre au pain, en passant par la recherche scientifique, nous sommes ravis de vous transmettre nos savoirs : biodiversité des blés, écosystème agricole, nutrition, panification au levain, agro-foresterie, jardin-forêt, histoire de l’agriculture… Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse 644 Route des Ollagnons

Code postal 69440

Commune Mornant

Contact référent.e

Prénom NOM - Fonction Honorine Perino

Email / Téléphone ferme-pedagogique@lecroissantfertile.fr / 09 53 60 58 37

Si autre, précisez : GAEC

Précisez la ou les région(s) AURA

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]]> Wed, 07 May 2025 15:27:57 +0200 FAB'LIM JeremyDufraisse

FAB'LIM

Structure d'accompagnement Compétences ... Auvergne-Rhône-Alpes

Site internet

Description et missions

Soutenir et impulser des dynamiques d’innovation dans les territoires en faveur d’une agriculture et d’une alimentation durables.

Penser autrement l’agriculture et notre alimentation, dans une perspective de transformation sociale.

Encourager des initiatives agricoles et citoyennes ayant un ancrage territorial fort, en renforçant les coopérations, la citoyenneté et l’esprit d’initiative. Lire moins Lire plus

Compétences

Code postal 34000

Commune Montpellier

Contact référent.e

Prénom NOM - Fonction Juliette PERES - Responsable développement

Email / Téléphone juliette@fablim.org

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]]> Fri, 04 Aug 2023 03:12:53 +0200 Montmorot Campus WikiAdmin

Montmorot Campus

Initiative citoyenne Compétences ... Auvergne-Rhône-Alpes

Site internet

Description et missions

Le CFPPA de Montmorot formation offre l'une des rare formation diplomante (BPREA) centrée sur l'installation en paysan boulanger. Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse 514 avenue Edgar Fauré

Code postal 39570

Commune MONTMOROT

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]]> Wed, 15 Mar 2023 16:58:24 +0100 CFPPA de Coutances WikiAdmin

CFPPA de Coutances

Initiative citoyenne Compétences ... Auvergne-Rhône-Alpes

Site internet

Description et missions

Le CFPPA de Coutances offre l'une des rare formation diplomante (BPREA) centrée sur l'installation en paysan boulanger. Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse Rue de Regnéville-sur-Mer

Code postal 50200

Commune COUTANCES

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]]> Wed, 15 Mar 2023 16:55:49 +0100 Inéopole Formation WikiAdmin

Inéopole Formation

Initiative citoyenne Compétences ... Auvergne-Rhône-Alpes

Site internet

Description et missions

L'Inéopole formation offre l'une des rare formation diplomante (BPREA) centrée sur l'installation en paysan boulanger. Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse 823 avenue de la Fédarié

Code postal 81600

Commune BRENS – GAILLAC

Contact référent.e

Prénom NOM - Fonction Constance RENARD - Responsable BP REA

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]]> Wed, 15 Mar 2023 16:52:26 +0100 Centre de Ressources Biologiques des céréales à pailles WikiAdmin

Centre de Ressources Biologiques des céréales à pailles

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Compétences ... Auvergne-Rhône-Alpes

Site internet

Description et missions

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Compétences

Code postal *

Commune *

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]]> Fri, 25 Nov 2022 22:53:09 +0100 Initiatives paysannes WikiAdmin

Initiatives paysannes

Structure d'accompagnement

Production agricole Bourgogne-Franche-Comté

Site internet

Description et missions

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Compétences

Code postal *

Commune *

Précisez la ou les région(s) Hauts de France

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]]> Fri, 25 Nov 2022 22:51:58 +0100 Ecole international de boulangerie WikiAdmin

Ecole international de boulangerie

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Compétences ... Auvergne-Rhône-Alpes

Site internet

Description et missions

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Compétences

Code postal *

Commune *

Si autre, précisez : *

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]]> Fri, 25 Nov 2022 22:51:06 +0100 CIVAM Bio Ariège-Garonne (CIVAM 09 / Erable 31) WikiAdmin

CIVAM Bio Ariège-Garonne (CIVAM 09 / Erable 31)

Structure d'accompagnement

Production agricole Bretagne

Site internet

Description et missions

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Compétences

Adresse 6 route de Nescus

Code postal 09240

Commune LA BASTIDE DE SEROU

Précisez le ou les départements Ariège

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]]> Fri, 25 Nov 2022 22:49:44 +0100 CIVAM du Gard WikiAdmin

CIVAM du Gard

Structure d'accompagnement Compétences ... Bretagne

Site internet

Description et missions

Ses thèmes d'actions sont :

Développement de l'agriculture biologique
Agritourisme et territoires
Alimentation et santé
Accompagnement des porteurs de projets
Education à l'environnement
Environnement au quotidien

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Compétences

Adresse 216 Chemin de Campagne

Code postal 30250

Commune SOMMIERES

Précisez le ou les départements Gard

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]]> Fri, 25 Nov 2022 22:44:18 +0100 L'Atelier Paysan WikiAdmin

L'Atelier Paysan

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Compétences ... Auvergne-Rhône-Alpes

Site internet

LAtelierPaysan_imagebf_image_Atelier_Paysan_vignette_600_600_20221121115611_20221121115611.png

Description et missions

L’Atelier Paysan - une coopérative d’intérêt collectif à majorité paysanne.

Organisme de développement agricole et rural, nous œuvrons à la généralisation d’une agroécologie paysanne, pour un changement de modèle agricole et alimentaire radical et nécessaire. Pour cela, nous accompagnons les agriculteurs et agricultrices dans une conception ascendante, inédite et subversive de machines et de bâtiments adaptés. En remobilisant les producteurs et productrices sur les choix techniques autour de l’outill de travail des fermes, nous retrouvons collectivement une souveraineté technique, une autonomie par l’entraide et la réappropriation des savoirs et des savoir-faire, à rebours des technologies qui dépossèdent.. Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse ZA des Papèteries

Code postal 38140

Commune RENAGE

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]]> Mon, 21 Nov 2022 13:27:57 +0100 Triptolème WikiAdmin

Triptolème

Structure d'accompagnement Compétences ... Bourgogne-Franche-Comté

Site internet

Description et missions

L’association Triptolème est née de l’initiative d’un groupe de paysans soucieux du maintien du patrimoine de biodiversité cultivée et de savoir-faire liés à la semence, au travail de la terre, à la transformation des produits, qui ont su associer à leur réflexions et recherches, des artisans, des chercheurs, des médecins et des consommateurs. Cette dynamique collective œuvre pour une culture locale vivante.

L'association organise des formations "Blés et paysan.nes" Lire moins Lire plus

Compétences

Code postal 56250

Commune BOBEHEC

Contact référent.e

Email / Téléphone Triptoleme.CA@gmail.com

Précisez la ou les région(s) Bretagne

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]]> Mon, 21 Nov 2022 12:00:16 +0100 Réseau Semences Paysannes WikiAdmin

Réseau Semences Paysannes

Structure d'accompagnement Compétences ... Auvergne-Rhône-Alpes

Site internet

ReseauSemencesPaysannes_imagebf_image_rsp_vignette_600_600_20220829113621_20220829113621.png

Description et missions

Le Réseau Semences Paysannes anime un mouvement de collectifs ancrés dans les territoires qui renouvellent, diffusent et défendent les semences paysannes, ainsi que les savoir-faire et connaissances associées.

Il émane d'une grande diversité de collectifs qui regroupent des paysans, des jardiniers, des artisans semenciers, des arboriculteurs amateurs, des transformateurs (meunier, boulanger...), des animateurs, des chercheurs, des formateurs et des mangeurs militants (carte des membres du RSP). La plupart s'organisent en réseaux plus ou moins formel autour du maintien et du renouvellement d'une partie importante de la diversité des variétés paysannes.
Ces collectifs inventent de nouveaux systèmes semenciers, source de biodiversité cultivée et d'autonomie, face au monopole de l’industrie sur les semences et à ses OGM brevetés. Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse 10 Place Clémenceau

Code postal 47190

Commune AIGUILLON

Contact référent.e

Prénom NOM - Fonction Aïcha BOURAD - Animatrice de réseau - Enjeux économiques

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]]> Mon, 31 Oct 2022 18:59:28 +0100 Pétanielle WikiAdmin

Pétanielle

Structure d'accompagnement Compétences ... Bretagne

Site internet

Description et missions

L’association Pétanielle réunit des paysans et des jardiniers en vue de la conservation et du développement de la biodiversité cultivée. Elle se situe dans le Tarn et la Haute-Garonne, ainsi que dans les départements limitrophes. Ses activités portent principalement sur les céréales panifiables mais s’ouvrent également à d’autres espèces : orges, avoines, maïs, potagères. Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse La Curade

Code postal 81170

Commune VINDRAC-ALAYRAC

Contact référent.e

Email / Téléphone contact@petanielle.org

Précisez le ou les départements Tarn

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]]> Mon, 31 Oct 2022 18:58:14 +0100 Les Ambassadeurs du Pain WikiAdmin

Les Ambassadeurs du Pain

Structure d'accompagnement Compétences ... Auvergne-Rhône-Alpes

Site internet

LesAmbassadeursDuPain_imagebf_image_Ambassadeurs_pain__Copie_vignette_600_600_20220829115738_20220829115738.png

Description et missions

Le but de cette association est de défendre et promouvoir le pain de tradition artisanale et faire rayonner ses valeurs nutritionnelles et gastronomiques en France et à l’étranger.

Les dix membres fondateurs ont les mêmes objectifs, à savoir :

De transmettre et promouvoir dans le cadre d’une évolution permanente du métier.
De rechercher toute innovation en terme de produit et ce en respect des traditions et qualité.
D’assurer la communication et la pédagogie sur les aspects nutritionnels Pain-Santé.
De veiller au développement des compétences, au maintien des « savoir-faire » et des motivations auprès des jeunes, au travers des exemples de parcours, et de réussites professionnelles.
De participer à tous les évènements permettant l’application de ce qui précède, notamment expositions, salons, foires, concours nationaux et internationaux.
De démontrer que respect des traditions peut se conjuguer de manière constante à la modernité des matériels, des technologies, et aux obligations sociétales du XXIème siècle.

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Compétences

Adresse 24 avenue l’arborescente

Code postal 85500

Commune LES HERBIERS

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]]> Mon, 31 Oct 2022 18:56:50 +0100 INRAE WikiAdmin

INRAE

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Compétences ... Auvergne-Rhône-Alpes

Site internet

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Description et missions

L'INRAE (Institut National de Recherche en Agronomie et Environnement) porte et co-anime plusieurs projet de recherche participative en lien avec les filières de céréales locales. Plusieurs chercheur.euses sont impliqué.es de façon récurrente dans des projets.

Ces projets concerne :

le développement de variétés de blés adaptés aux itinéraires techniques de l'agriculture biologique.
l'étude des facteurs .. (gluten)
l'étude des filières
levain

Projets : Gluten : mythe ou réalité ? / Activa-Blé / CO3 Levain Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse 2 place Pierre Viala

Code postal 34000

Commune MONTPELLIER

Contact référent.e

Personnes ressources (Prénon NOM - Fonction - Contact) Yuna CHIFFOLEAU - Directrice de recherche (sociologie - circuits courts) - yuna.chiffoleau@inrae.fr
Dominique DESCLAUX - Chercheuse (agronomie, génétique - variétés) - dominique.desclaux@inrae.fr
Marie-Françoise SAMSON - Ingénieure de recherche (biochimie alimentaire - transformation) - marie-francoise.samson@inrae.fr
Delphine SICARD - Directrice de recherche (microbiologie - levures) - delphine.sicard@inra.fr

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]]> Mon, 31 Oct 2022 18:55:21 +0100 INP PURPAN WikiAdmin

INP PURPAN

Initiative citoyenne Compétences ... Bourgogne-Franche-Comté

Site internet

Description et missions

Blés Poulard, mycotoxines, évaluation variétale (blés "paysans", petit épeautre) Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse 75 Voie du Toec

Code postal 31000

Commune TOULOUSE

Contact référent.e

Personnes ressources (Prénon NOM - Fonction - Contact) Gwénaëlle JARD
Marie-Hélène ROBIN

Précisez la ou les région(s) Occitanie

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]]> Mon, 31 Oct 2022 18:52:14 +0100 GAB 65 WikiAdmin

GAB 65

Structure d'accompagnement Compétences ... Bretagne

Site internet

Description et missions

Créé en 1998, le GAB65 (Groupement pour le développement de l’alimentation et de l’agriculture Biologique) est l’association qui regroupe les acteurs de la bio du département des Hautes-Pyrénées. Il compte aujourd’hui 75 adhérents et est régi par un Conseil d’Administration composé de 16 membres. L’équipe salariée est constituée de 4 personnes: une coordinatrice, deux techniciens et un assistant administratif.

Le GAB65 dispose de compétences en ingénierie de projet, structuration de filière ainsi que sur les outils de transformation (notamment à la ferme) et le montage d'outil coopératif. Il peut fournir un accompagnement sur ces sujets. L'association appui notamment l’activité de la SCIC l’Odyssée d’Engrain, structure une filière blé-farine-pain départementale, accompagne techniquement des producteur.trices de blés populations, coordonne des projets de recherche collaboratifs avec le Créabio et l'INP PURPAN. Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse Hôtel Entreprise Libération 28 Avenue de la Libération

Code postal 65000

Commune TARBES

Contact référent.e

Prénom NOM - Fonction Mathieu GERBAULT - Transformation et filières de proximité

Email / Téléphone mathieu.gerbault@free.net

Personnes ressources (Prénon NOM - Fonction - Contact) gab65@free.net

Précisez le ou les départements Hautes-Pyrénées

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]]> Mon, 31 Oct 2022 18:49:06 +0100 GAB 32 WikiAdmin

GAB 32

Structure d'accompagnement Compétences ... Bretagne

Site internet

Gab32_imagebf_image_croppedLesBiosduGers2016_small__Copie_vignette_600_600_20220829121816_20220829121816.png

Description et missions

Le GABB 32 (Groupement des Agriculteurs Biologiques et Biodynamiques du Gers) a pour mission d'inscrire et d'accompagner le Monde Agricole du département du Gers dans une dynamique de résilience pour fonder un socle sociétal visant l’harmonie de l’Humain au sein du Vivant.

Soutenir les projets des agriculteurs et les accompagner dans la mise en oeuvre
Accompagner les conversions
Organiser des formations
Encourager la mise en place de filières
Animer des groupes d’échanges
Transférer des techniques de production aux agriculteurs conventionnels
Encourager les actions visant à protéger l’eau, la biodiversité cultivée et sociale
Informer, préparer l’avenir
Représenter les agriculteurs biologiques et biodynamiques et défendre leurs intérêts
Développer la consommation de l’alimentation biologique

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Compétences

Adresse 93 route de Pessan

Code postal 32000

Commune AUCH

Contact référent.e

Prénom NOM - Fonction contact@gabb32.org

Précisez le ou les départements Gers

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]]> Mon, 31 Oct 2022 18:45:25 +0100 CREABio WikiAdmin

CREABio

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Compétences ... Bourgogne-Franche-Comté

Site internet

CreabiO_imagebf_image_CREABio__Copie_vignette_600_600_20220829114539_20220829114539.png

Description et missions

Le CREABio (Centre Régional de Recherche et d’Expérimentation en Agriculture Biologique au service de l'innovation en Occitanie et dans le Grand Sud) est un centre d’expérimentation spécialisé dans les grandes cultures biologiques. C’est une association du type loi de 1901 créée en 1989 à l’initiative des agriculteurs biologiques de la région qui voulaient disposer de références techniques sur les grandes cultures biologiques, les membres adhérents étant un représentant de chaque groupement de producteurs de la région Midi-Pyrénées (groupements départementaux et le groupement régional).

Le CREABio a pour mission d’acquérir des références scientifiques et techniques dans le domaine des grandes cultures en Agriculture Biologique. Grâce au partenariat avec le LEGTA d’Auch-Beaulieu, le CREABio dispose d’une exploitation de 55 ha, certifiée depuis 1999 et sur laquelle sont réalisés :

Des essais analytiques annuels sur une grande variété de thématiques : gestion des adventices, criblage variétal, mise en place de couverts, impact des outils de travail du sol sur la minéralisation etc…
Un suivi de l’évolution de la fertilité de l’exploitation dans un contexte d’intensification agroécologique sur 12 zones de références.
Avec ses partenaires, le CREABio contribue à différents programmes de recherche et d’expérimentation qui ont pour vocation à répondre à des thématiques précises que ce soit à l’échelle nationale ou locale.

Le CREABio contribue également à transférer les connaissances acquises par son activité de recherche aux agriculteurs et aux étudiants par le biais de différentes interventions que ce soit par la présentation du site de la Hourre et des essais mis en place mais également grâce au diverses formations qui sont effectuées sur demande. Lire moins Lire plus

Compétences

Adresse LEGTA Auch-Beaulieu, Route de Tarbes

Code postal 32000

Commune AUCH

Contact référent.e

Prénom NOM - Fonction Enguerrand BUREL - Chargé de mission, gestionnaire

Précisez la ou les région(s) Nouvelle-Aquitaine, Occitanie

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]]> Mon, 31 Oct 2022 18:41:30 +0100

Le Croissant Fertile

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Contact référent.e

Autres détails

FAB'LIM

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Contact référent.e

Montmorot Campus

Description et missions

Compétences

Coordonnées

CFPPA de Coutances

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Inéopole Formation

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Contact référent.e

Centre de Ressources Biologiques des céréales à pailles

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Initiatives paysannes

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Autres détails

Ecole international de boulangerie

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Autres détails

CIVAM Bio Ariège-Garonne (CIVAM 09 / Erable 31)

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Autres détails

CIVAM du Gard

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Autres détails

L'Atelier Paysan

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Triptolème

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Contact référent.e

Autres détails

Réseau Semences Paysannes

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Contact référent.e

Pétanielle

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Contact référent.e

Autres détails

Les Ambassadeurs du Pain

Description et missions

Compétences

Coordonnées

INRAE

Description et missions

Compétences

Coordonnées

Contact référent.e

INP PURPAN

Description et missions