Une page a été trouvée avec le mot clé atelier.

Organiser des ateliers pain tous publics

Indiquer votre structure Pétrir & partager

Structure pilote et structure partenaire Pétrir & partager

Indiquer la personne-contact pour l'action décrite Cécile Provost

Adresse e-mail petrir&partager@mailo.com

Titre de l'action pédagogique Organiser des ateliers pain tous publics

Objectifs de l'action pédagogique Apprendre lors d'un atelier d'une petite journée à faire son pain au levain, à rafraichir un levain et partager d'autres recettes autour du pain et du levain.

Type de public Tout public

Nombre de participants à votre action pédagogique 9

Durée de votre action pédagogique 6 heures.

Description de l'action pédgogique Action que nous menons 4 à 5 fois dans l'année pour nos membres, ainsi que 2 ou 3 ateliers réservés aux enfants et leurs accompagnants, ainsi que des ateliers auprès d'autres associations et collectivités qui en font la demande. Nous prévoyons les recettes, préparons le levain, et animons les ateliers. En général, outre les pains, nous préparons quelque chose qui sera partagé au repas de midi (naan, socca, gaufres, pizza...). En fin de journée chaque participant.e repart avec les productions réalisées en atelier et un peu de levain si souhaité.

Matériel requis pour l'action pédagogique Nous avons : - un four électrique semi-professionnel qui permet de cuire jusqu'à 9 pains d'1 kg, - un peu de petit matériel de boulangerie (cornes, bannetons, coupe-pâte, moules...) Pour le reste c'est du matériel classique de cuisine.

Coût de réalisation de l'action pédagogique (euros) 12

Origine du financement Nous demandons une participation financière de 5€ pour les adhérents et 12€ pour les extérieurs. Cela couvre l'achat des produits alimentaires nécessaires à l'atelier.

Région d'implantation Provence-Alpes-Côte d'Azur

Adresse Le Val 83143

Code postal 83143

Commune Le Val

Conseils et apprentissages Nos ateliers fonctionnent bien nous les remplissons à chaque fois.

Mots-clés (veuillez taper "Entrée" après chaque mot-clé) Atelier Pain au levain

A défaut ou en complément, veuillez indiquer un URL d'accès https://www.gralon.net/mairies-france/var/association-petrir-et-partager-le-val_W833009163.htm

Filtrer : atelier boulangerie farine levain médiation Agriculture agriculture biologique Agroécologie Alimentation Amélioration Analyse nutritionnelle Animation Apprentissage Atelier battage Bio-diversité Blé Blé de Pays boulanger Boulangerie-artisanale Caractéristiques économiques d’un produit céréales Céréales traditionnels Chanvre Choix des variétés cultivées Circuits-courts Collectif Compétences Composition du produit Composition scientifique des produits conservation Consommation de farine Consommation de pain Convivialité Cuire Débouchés Décision économique d’un professionnel Disponibilité Données économiques sur les activités de vente et d’achat Données globales sur l’état du marché des céréales Données qualitatives sur les pratiques de consommation Données qualitatives sur les types de produits Données quantitatives d’analyses en laboratoire Données quantitatives économiques Données quantitatives et qualitatives sur les pratiques agricoles Enjeux de consommation des produits locaux Essais variétaux Etude du produit dans une alimentation durable fabrication Farine Feedback Fermentation Fermentation au levain Four-mobile Gestion du collectif grains Informations sur le produit déjà présentes dans un catalogue Informations sur le produit final Informations sur les processus de fabrication Inventaire des pratiques agricoles spécifiques aux céréales La boulange paysanne La consommation du local La pratique de vente Le cycle de vie du produit Le paquet Les caractéristiques de traitements d’un produit Les facteurs d’achat Les pratiques agroécologiques sur les différentes variétés Les pratiques de logistiques et de conditionnement lowtech Machine et équipement Marché Meunerie meunier Militer Modes de Visualisation Moulin mouture Pain Pain au levain Panification Partage Patrimoine bio-culturel paysan Paysan-boulanger Paysan-meunier Pétrir Plaisir Pratiques Qualité du produit Revenus Santé Sensibilisation Souveraineté alimentaire stockage Technique Travailler des farines spéciales Une agriculture en faveur du maintien de la biodiversité Vente