Animation autour du pain au levain
Indiquer votre structure
Association à but non lucratif "Levain des potes"
Structure pilote et structure partenaire
Pilote : Jacky Hennebert, paysan boulanger retraité qui met en place cette activité mensuelle au nom de l'association "Levain des potes"
Indiquer la personne-contact pour l'action décrite
Jacky Hennebert
Adresse e-mail
Levaindespotes@gmail.com
Titre de l'action pédagogique
Animation autour du pain au levain
Objectifs de l'action pédagogique
Faire connaître le pain au levain, les céréales cultivées localement et mettre les consommateurs en position de "faire" .
Type de public
Tout public
Nombre de participants à votre action pédagogique
3
Durée de votre action pédagogique
Déroulé de l'animation de 8h30 à 18h environ.
Description de l'action pédgogique
"8h 30 allumage du four et accueil des bénévoles mise en route des pétries rabats des explications sont données en fonction des questions... On rapelle l importance des matières premières, des rafraîchis des levains. Division façonnage repas pris en commun.. Cuisson du premier four.. On peut enchaîner jusqu'à 3 fours d une capacité de 15 kg toutes les 2 ou 3 heures."
Matériel requis pour l'action pédagogique
Un four mobile, fagots, matériel de panification, local pouvant servir de chambre de pousse.
Coût de réalisation de l'action pédagogique (euros)
0
Origine du financement
Adhésions des participants et vente du pain réalisé sur le marché. Coût précis non-renseigné.
Région d'implantation
Hauts-de-France
Adresse
RUE GASTON GENARTE 29 RUE GASTON GENARTE 59570 HON-HERGIES
Code postal
59570 HON-HERGIES
Commune
HON-HERGIES
Conseils et apprentissages
Non renseigné.
A défaut ou en complément, veuillez indiquer un URL d'accès
https://www.facebook.com/people/Levain-des-potes/61575226168025/