Céréalocales : Réunion bilan de campagne

Indiquer votre structure Chambre d’Agriculture de Bretagne

Structure pilote et structure partenaire Structure pilote : Association Rés'Agri29 qui porte le GIEE CBPR et prestataire animateur technique la CAB. Partenaires : Boulangerie Canévet, Moulin de Kervéguen (tests techno), association fbb (cahier des charges).

Indiquer la personne-contact pour l'action décrite Colette Quatrevaux

Adresse e-mail colette.quatrevaux@bretagne.chambagri.fr

Titre de l'action pédagogique Réunion bilan de campagne

Objectifs de l'action pédagogique Réaliser et échanger en groupe sur les résultats d’essais variétaux en bande sur blés meuniers réalisés dans le Finistère.

Type de public Paysans-meuniers, paysans-boulangers, polyculteurs-éleveurs, légumiers, porteurs de projet, meunier-boulangers.

Nombre de participants à votre action pédagogique 15

Durée de votre action pédagogique 1 demie-journée

Description de l'action pédgogique - Synthétiser les données de résultats d’essais
- Inviter les membres du GIEE CBPR
- Réaliser l’animation après synthèse par le meunier boulanger des tests panification
- Réaliser un CR

Matériel requis pour l'action pédagogique - des lots de blé différent et un acteur formé à la réalisation de test panification (matériel de boulangerie) - une salle avec diaporama

Coût de réalisation de l'action pédagogique (euros) 0

Origine du financement Coût en nombre de jour : 1 jour pour test panification et 1 jour pour animation.

Région d'implantation Bretagne

Adresse 24 Route de Cuzon 29300 Quimper

Code postal 29300

Commune Quimper

Conseils et apprentissages Ce qui a fonctionné : échanges entre l’amont et l’aval (paysan-meunier et boulanger);
Aller du blé au champ jusqu’au pain. Comprendre les critères qualité de chaque membre de la filière.

Ce qui a moins bien fonctionné : la limpidité des résultats d’essais (années variables en conditions pédo-climatiques).