{"CommunicationInterne":{"bf_titre":"Communication interne ","text_1631010528457":"Mobiliser les formes de communication adapt\u00e9es pour maintenir l\u2019implication et la dynamique les acteurs de la fili\u00e8re ","text_1631010606031":"Avoir suivi le module \u201cgestion du collectif\u201d","textarea_1631010505961":"Identifier et animer les instances de communication\r\nUtiliser les outils collaboratifs pour favoriser la mutualisation de l\u2019info \r\nMobiliser des m\u00e9thodes de prises de d\u00e9cision\r\nG\u00e9rer des situations complexes avec des m\u00e9thodes adapt\u00e9es\r\n","textarea_1631010601759":" - **Le processus de communication**\r\nLes instances de communication \r\nLes types et objectifs de r\u00e9union \r\nLes acteurs concern\u00e9s\r\n\r\n - **La mutualisation et la diffusion de l\u2019info** \r\nLes modes collaboratifs de gestion de l\u2019information \r\nL\u2019usage des outils collaboratifs \r\n\r\n - **Les prises de d\u00e9cision **\r\nLes enjeux de la prise de d\u00e9cision \r\nL \u2018animation des instances de prise de d\u00e9cision \r\nLes m\u00e9thodes de prise de d\u00e9cision (vote, consensus, consentement\u2026) \r\n\r\n - **La gestion des situations complexes **\r\nLa gestion des conflits \r\nLa construction des d\u00e9saccords \r\n\r\n - **La sociocratie**\r\nLe cadre et la d\u00e9marche \r\nLes \u00e9tapes du processus de d\u00e9cision par consentement\r\nLes modalit\u00e9s d\u2019animation et r\u00f4les \r\nLes modalit\u00e9s de prise de d\u00e9cision \r\n","textarea_1631010652959":"Multimodale: alternance de s\u00e9quences en pr\u00e9sentiel et \u00e0 distance \r\nAnalyse des processus existants \r\nMise en situation et \u00e9tude de cas ","bf_description":" - Vid\u00e9o p\u00e9dagogique de Pierre Tavernier et Alice Mulle\r\n - \u0022D\u00e9cider par consentement selon la m\u00e9thode sociocratique\u0022 de Pierre Tavernier ","text_1631010668855":"Vid\u00e9o p\u00e9dagogique de Pierre Tavernier et Alice Mulle ","textarea_1631010678488":"A d\u00e9finir ","text_1631010688127":"A d\u00e9finir ","bf_text":"CC BY NC ND","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"GouvernanceOrganisationCollectiveDeLaFill","id_typeannonce":"15","id_fiche":"CommunicationInterne","date_creation_fiche":"2021-09-10 16:54:46","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"10","checkboxListeMetiers":"1,2,3,4,5,6,7","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"4","date_maj_fiche":"2021-09-10 16:20:18","user":"WikiAdmin","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022GouvernanceOrganisationCollectiveDeLaFill\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022CommunicationInterne\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222021-09-10 16:54:46\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00221,2,3,4,5,6,7\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00224\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222021-09-10 16:20:18\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?CommunicationInterne"},"GestionDuCollectif":{"bf_titre":"Gestion du collectif ","text_1631010528457":"Organiser, accompagner, animer , contribuer au d\u00e9veloppement d\u2019un collectif en int\u00e9grant les enjeux du projet et positionnement individuel des participants. ","text_1631010606031":"Aucun pr\u00e9-requis. ","textarea_1631010505961":" - Analyser les points cl\u00e9s du fonctionnement d\u2019un collectif\r\n - D\u00e9velopper la coop\u00e9ration et la cr\u00e9ativit\u00e9 dans le collectif \r\n - Mobiliser les m\u00e9thodes et outils pour favoriser l\u2019intelligence collective \r\n - G\u00e9rer les situations complexes de la vie du groupe ","textarea_1631010601759":" - **Le Collectif **\r\nLa raison d\u0027\u00eatre du collectif,la vocation, le positionnement dans l\u2019environnement, \r\nLes acteurs du collectif, leur place, l\u00e9gitimit\u00e9  et r\u00f4le \r\nLe mode d\u2019implication et de reconnaissance des acteurs\r\nL\u2019articulations entre enjeux individuels et collectifs: les int\u00e9r\u00eats communs et particuliers \r\n\r\n - **L\u2019animation du collectif **\r\nLe d\u00e9veloppement d\u2019une vision commune par l\u2019ensemble des acteurs pour la mise en oeuvre d\u2019action  partag\u00e9e\r\nles points cl\u00e9s de l\u2019animation et de la facilitation de l intelligence collective\r\nLes m\u00e9thodes et les outils d\u2019animation et de cr\u00e9ativit\u00e9 \r\n\r\n - **L\u2019animation des r\u00e9unions **\r\nLes types de r\u00e9unions\r\nLes points cl\u00e9s d\u2019animation d\u2019une r\u00e9union \r\nLes modes de communication (ouverture, d\u00e9veloppement, syn: Mieuxh\u00e8se)\r\n\r\n - **M\u00e9thodes participatives**\r\nMise en situation \u00e0 partir d\u2019\u00e9tudes de cas \r\nD\u00e9marches anim\u00e9es  par les participants  au sein du groupe \r\n\r\n","textarea_1631010652959":"M\u00e9thodes participatives\r\nMise en situation \u00e0 partir d\u2019\u00e9tudes de cas \r\nD\u00e9marches anim\u00e9es  par les participants  au sein du groupe ","bf_description":" - Vid\u00e9o de Christophe Brun \r\n - Fiche FING: Mieux comprendre ce qui se passe dans un groupe ","textarea_1631010678488":"A d\u00e9finir ","text_1631010688127":"A d\u00e9finir ","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"GouvernanceOrganisationCollectiveDeLaFill","id_typeannonce":"15","id_fiche":"GestionDuCollectif","date_creation_fiche":"2021-09-10 19:40:46","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"10","checkboxListeMetiers":"1,2,3,4,5,6,7","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"5","date_maj_fiche":"2021-10-28 12:21:51","user":"WikiAdmin","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022GouvernanceOrganisationCollectiveDeLaFill\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022GestionDuCollectif\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222021-09-10 19:40:46\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00221,2,3,4,5,6,7\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00225\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222021-10-28 12:21:51\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?GestionDuCollectif"},"CommunicationExterne":{"bf_titre":"Communication externe ","text_1631010528457":"Communiquer et promouvoir une fili\u00e8re en lien avec les valeurs agro-\u00e9co","text_1631010606031":"Aucun pr\u00e9-requis ","textarea_1631010505961":" - D\u00e9finir les diff\u00e9rents types de communication externe\r\n - Analyser le processus de communication avec un cas en particulier (Farine du M\u00e9jean)\r\n - D\u00e9couvrir des id\u00e9es originales pour une communication diff\u00e9rente \r\n - Comparer les m\u00e9thodes de communication entre les fili\u00e8res \r\n - S\u2019inspirer de mod\u00e8le de communication","textarea_1631010601759":" - **Les bases de la communication externe** en lien avec les valeurs, les enjeux port\u00e9s par la fili\u00e8re (trouver personne pour le faire + d\u00e9tailler les bases et les diff\u00e9rents moyens de comm, les messages cl\u00e9s)\r\n - **Les diff\u00e9rents moyens de communication** \u00e0 partir de l\u2019exp\u00e9rience de la communication mise en place au sein de la Farine du M\u00e9jean (fili\u00e8re active + moulin de la Borie):\r\nLe d\u00e9veloppement du site internet\r\nL\u2019usage des r\u00e9seaux sociaux type page Facebook\r\nL\u2019organisation et l\u2019animation de visites, journ\u00e9es portes ouvertes, s\u00e9jour en immersion et balades cont\u00e9es: les points cl\u00e9s \u00e0 promouvoir, le mode de communication selon l\u2019activit\u00e9. \r\n -** Choix des types de communication **adapt\u00e9s aux fili\u00e8res \r\n","textarea_1631010652959":"Alternance d\u2019apports m\u00e9thodologiques li\u00e9s \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience et de mises en situation\r\nAnalyse des diff\u00e9rents types de communication\r\n\u00c9tude de cas (farine du M\u00e9jean)","bf_description":" - Vid\u00e9o de Guillaume Xueref\r\n - Fiche m\u00e9thodo \r\n","textarea_1631010678488":"A d\u00e9finir ","text_1631010688127":"A d\u00e9finir ","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"CommunicationEtRepresentationExterne","id_typeannonce":"15","id_fiche":"CommunicationExterne","date_creation_fiche":"2021-09-13 09:48:53","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"9","checkboxListeMetiers":"1,2,3,4,5,6,7","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"5","date_maj_fiche":"2021-09-13 09:48:53","user":"77.205.40.49","owner":"","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022CommunicationEtRepresentationExterne\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022CommunicationExterne\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222021-09-13 09:48:53\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00221,2,3,4,5,6,7\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00225\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222021-09-13 09:48:53\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?CommunicationExterne"},"PositionnementEtEnjeuxPolitiquesDeLaFilie":{"bf_titre":"Positionnement et enjeux politiques de la fili\u00e8re ","text_1631010528457":"Inscrire la fili\u00e8re  dans une dynamique globale et locale en lien avec les enjeux politiques, sociologiques et \u00e9conomiques de l\u2019agro \u00e9cologie. ","text_1631010606031":"Aucun pr\u00e9-requis ","textarea_1631010505961":" - Interroger le mod\u00e8le agro-alimentaire dominant\r\n - Analyser les enjeux contemporains de l\u2019agriculture, de l\u2019agro\u00e9cologie et de l\u2019alimentation\r\n - Situer la fili\u00e8re d\u00e9velopp\u00e9e par rapport \u00e0 ces enjeux \r\n","textarea_1631010601759":" - Interroger le mod\u00e8le agro-alimentaire dominant dans un contexte socio \u00e9conomique et \u00e9cologique fortement boulevers\u00e9 : \u00e9tat des lieux dans une perspective historique permettant de mettre en lumi\u00e8re les rapports de force et de domination\r\n\r\n - R\u00e9fl\u00e9chir aux enjeux politiques, \u00e9cologiques, sociologiques et \u00e9conomiques de l\u2019agro\u00e9cologie et de l\u2019alimentation\r\n\r\n - Se questionner sur le sujet de l\u2019autonomie des paysans, des transformateurs et des citoyens par rapport aux ph\u00e9nom\u00e8nes d\u2019industrialisation, aux biotechnologies, aux banques, aux fournisseurs d\u2019intrants chimiques et de semences, aux nouvelles technologies\u2026\r\nD\u00e9velopper une vision syst\u00e9mique de l\u2019agriculture et l\u2019alimentation en lien avec la sant\u00e9, la biodiversit\u00e9 naturelle, la gestion des ressources, les in\u00e9galit\u00e9s sociales, l\u0027utilisation du territoire, la technologie\u2026\r\n\r\n - Comprendre les \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s du positionnement de la fili\u00e8re par rapport aux notions acquises\r\n\r\n - Repolitiser son action en prenant en compte sa dimension syst\u00e9mique, les points de blocages, de conflits et d\u0027int\u00e9r\u00eats divergent\r\nQuestionner son projet et son organisation par rapport \u00e0 un projet de soci\u00e9t\u00e9 \r\n\r\n - Se r\u00e9approprier des savoirs et des savoirs-faire\r\n\r\n - Inscrire sa d\u00e9marche dans un territoire, dans une communaut\u00e9, dans une histoire, dans un mod\u00e8le de soci\u00e9t\u00e9.\r\n","textarea_1631010652959":" - D\u00e9marche de questionnement et d\u2019analyse du contexte et des r\u00e9ponses apport\u00e9es \r\n - S\u00e9quence en pr\u00e9sentiel et \u00e0 distance\r\n","bf_description":" - Supports internes: \r\nPlaidoyer du groupe InPACT\r\nhttps:\/\/latelierpaysan.org\/Plaidoyer-souverainete-technologique-des-paysans\r\nSouverainet\u00e9 technologique : D\u00e9fendre l\u2019int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral autour des agro\u00e9quipements\r\nLe plan \u00ab Agriculture et Innovation 2025 \u00bb, sympt\u00f4me d\u2019un enthousiasme excessif pour les nouveaut\u00e9s technicistes\r\nPoursuivre une politique d\u2019endettement des fermes, c\u2019est approfondir la crise agricole\r\nRenouer avec l\u2019utilit\u00e9 sociale : les pr\u00e9conisations du P\u00f4le InPACT\r\n\r\n - Supports ext: \r\nL\u2019atelier Paysan - vid\u00e9os: Pour une histoire critique de la machine agricole : chroniques visuelles\r\nhttps:\/\/www.latelierpaysan.org\/Pour-une-histoire-critique-de-la-machine-agricole-chroniques-visuelles-2749\r\nhttps:\/\/agriculture.gouv.fr\/un-cours-sur-lagro-ecologie-cest-possible-grace-la-e-formation\r\nhttps:\/\/www.agreenium.fr\/formation\/mooc-agroecologie\r\n\r\n","textarea_1631010678488":"R\u00e9f\u00e9rent fili\u00e8re: St\u00e9phane Marrou (\u00e0 valider) + Intervenant (animatrice? Juliette?)","text_1631010688127":"7 h ou 14h si travail de prise de recul sur leur fili\u00e8re","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"GouvernanceOrganisationCollectiveDeLaFill","id_typeannonce":"15","id_fiche":"PositionnementEtEnjeuxPolitiquesDeLaFilie","date_creation_fiche":"2021-09-13 21:44:37","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"10","checkboxListeMetiers":"1,2,3,4,5,6,7","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"5","date_maj_fiche":"2021-09-13 21:44:37","user":"86.201.69.10","owner":"","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022GouvernanceOrganisationCollectiveDeLaFill\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022PositionnementEtEnjeuxPolitiquesDeLaFilie\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222021-09-13 21:44:37\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00221,2,3,4,5,6,7\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00225\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222021-09-13 21:44:37\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?PositionnementEtEnjeuxPolitiquesDeLaFilie"},"AteliersDePatesALaFerme":{"bf_titre":"Ateliers de p\u00e2tes \u00e0 la ferme ","text_1631010528457":"Concevoir un atelier de fabrication de p\u00e2tes bio \u00e0 la ferme","text_1631010606031":"Aucun pr\u00e9-requis ","textarea_1631010505961":" - Etre capable de comprendre les diff\u00e9rents enjeux sociaux, environnementaux et \u00e9conomiques autour de la fabrication de p\u00e2tes artisanales bio\r\n - Identifier le processus de fabrication de p\u00e2tes \r\n - Identifier les param\u00e8tres de fabrication de p\u00e2tes \r\n - Reconna\u00eetre les diff\u00e9rents \u00e9quipements n\u00e9cessaires\r\n - Analyser \u00e9conomiquement la cr\u00e9ation d\u2019un atelier de fabrication de p\u00e2tes\r\n - Organiser\/planifier\/anticiper l\u2019installation d\u2019un atelier \r\n","textarea_1631010601759":" - Le secteur de la production de p\u00e2tes en France et dans le monde\r\n - La transformation du bl\u00e9 dur aux p\u00e2tes dans un mod\u00e8le industriel en comparaison par rapport \u00e0 la transformation de c\u00e9r\u00e9ales diverses aux p\u00e2tes dans un mod\u00e8le paysan ou artisanale \u00e0 faible intrant\r\n - Le mat\u00e9riel et les \u00e9quipements techniques indispensables, leur fonctionnement\r\n - Les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la pastification\r\n - Les diff\u00e9rents type de mati\u00e8res premi\u00e8res: bl\u00e9 dur, bl\u00e9 tendre, petit \u00e9peautre, sarrasin, l\u00e9gumes secs\r\n - les r\u00e8gles d\u0027hygi\u00e8nes\r\n - Analyse \u00e9conomique pr\u00e9visionnelle\r\n - Les d\u00e9bouch\u00e9s\r\n","textarea_1631010652959":"M\u00e9thode affirmative: \r\nContenu structur\u00e9 et transmission des connaissances \r\nObservation du processus de fabrication\r\nMise en pratique\r\n","bf_description":" - Supports interne: \r\nFiche technique: \u201cCr\u00e9er son atelier de p\u00e2te bio \u00e0 la ferme\u201d, Kristel Moinet\/Pierre Boisseleau\r\n - Supports externe: \r\nBPREA de Florac, Transformation des produits locaux, Formateur: Julien Tos, Pastier\r\n","textarea_1631010678488":"Kristel Moinet\/Julien Tos","text_1631010688127":"14h ","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"PanificationEtPastification","id_typeannonce":"15","id_fiche":"AteliersDePatesALaFerme","date_creation_fiche":"2021-09-14 09:50:42","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"7","checkboxListeMetiers":"2","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"5","date_maj_fiche":"2021-10-26 09:55:13","user":"79.81.199.144","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022PanificationEtPastification\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022AteliersDePatesALaFerme\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222021-09-14 09:50:42\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00222\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00225\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222021-10-26 09:55:13\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?AteliersDePatesALaFerme"},"MoutureSurMeulesDePierre":{"bf_titre":"Mouture sur meules de pierre ","text_1631010528457":"Cr\u00e9er son atelier de mouture \u00e0 la ferme","text_1631010606031":"Aucun pr\u00e9-requis ","textarea_1631010505961":" - Choisir son \u00e9quipement pour moudre et ensacher des farines avec de bonnes qualit\u00e9s\r\nnutritionnelles (types de moulins, de bluteries et d\u0027ensachage)\r\n - Assurer la maintenance de l\u2019outil de travail \r\n - Calculer les diff\u00e9rents rendements \r\n - Identifier la r\u00e9glementation sur les semences et sur la production de farine en lien avec les rendements et la qualit\u00e9\r\n - Identifier les fili\u00e8res locales de valorisation des farines Bio en Occitanie\r\n","textarea_1631010601759":" - Le bl\u00e9 et ses caract\u00e9ristiques pour la meunerie\r\n - Le principe de fonctionnement d\u2019un moulin \u00e0 meules de pierre\r\n - Les diff\u00e9rents types de moulins \u00e0 meules de pierre: \r\nMoulins de types Astri\u00e9\r\nMoulins de type du Tyrol\r\nAutres types\r\n - La maintenance de l\u2019outil de travail (nettoyage, re-piquage des meules\u2026)\r\n - Le calcul des rendements en quantit\u00e9 (farine\/son) et des rendements horaires\r\n - Humidification du grain avant mouture et caract\u00e9risation sensorielle de la farine \r\n - Les diff\u00e9rentes options d\u2019ensachage et les conditions d\u0027\u00e9tiquetage\r\n - Les conditions de stockage de la farine\r\n - Investissements, co\u00fbts et marges\r\n - Les r\u00e9glementations: \r\nLa r\u00e9glementation meunerie\r\nLa r\u00e9glementation fiscale sur les c\u00e9r\u00e9ales\r\nLa r\u00e9glementation d\u2019hygi\u00e8ne\r\n - Int\u00e9r\u00eat nutritionnel de la farine pour la sant\u00e9\r\n - Les d\u00e9marches collectives existantes: les fili\u00e8res Bio en Occitanie \r\n","textarea_1631010652959":"Formation en pr\u00e9sentiel\r\nAnalyse de la fiche technique et de la mise en pratique des diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments dans le contexte de production des participants \r\nVisite d\u2019un atelier en fonctionnement","bf_description":"Fiche technique \u0022Cr\u00e9er un atelier de mouture \u00e0 la ferme\u0022, Biocivam de l\u2019Aude\r\nTh\u00e8se sur la qualit\u00e9 nutritionnelle des farines de Fanny Lenhart\r\nTh\u00e8se en cours sur l\u0027impact des farines sur la fermentation de Lauriane Mietton \r\nR\u00e9sultats du projet ANR Bakery, INRAe (Delphine Sicard)\r\nR\u00e9sultats des projets en cours Gluten, mythe ou r\u00e9alit\u00e9, Biocivam11\/INRAe (Dominique desclaux) et Activa Bl\u00e9, INRAe (Yuna Chiffoleau)","textarea_1631010678488":"Kristel Moinet","text_1631010688127":"7H","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"ProductionAgricole2","id_typeannonce":"15","id_fiche":"MoutureSurMeulesDePierre","date_creation_fiche":"2021-10-28 09:46:36","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"1","checkboxListeMetiers":"2,3","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"5","date_maj_fiche":"2021-10-28 09:46:36","user":"WikiAdmin","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022ProductionAgricole2\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022MoutureSurMeulesDePierre\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222021-10-28 09:46:36\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00222,3\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00225\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222021-10-28 09:46:36\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?MoutureSurMeulesDePierre"},"FaisabiliteEconomiqueDUnAtelierDeMouture":{"bf_titre":"Faisabilit\u00e9 \u00e9conomique d\u0027un atelier de mouture \u00e0 la ferme ","text_1631010528457":"Calculer la faisabilit\u00e9 \u00e9conomique d\u2019un projet de mouture \u00e0 la ferme en agriculture biologique","text_1631010606031":"Aucun pr\u00e9-requis ","textarea_1631010505961":" - Dimensionner le mod\u00e8le \u00e9conomique de son outil de production \r\n - Identifier le co\u00fbts des diff\u00e9rents investissements\r\n - D\u00e9finir les diff\u00e9rents co\u00fbts de production \r\n - D\u00e9finir les charges de production et prix de vente de la farine \r\n","textarea_1631010601759":" - La dimension de son outil de production\r\n - Les co\u00fbts: \r\nLes co\u00fbts des diff\u00e9rents investissements\r\nLes co\u00fbts de production du bl\u00e9 ou des c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 moudre\r\nLes co\u00fbts de production de la farine\r\n - Les charges: \r\nCharges de fonctionnement de l\u2019atelier\r\nCharges de tri et de mouture\r\nCharges de commercialisation\r\n - D\u00e9finir le chiffre d\u2019affaire pr\u00e9visionnel\r\n - Le calcul la marge brute\r\n - Estimation et budg\u00e9tisation du temps de travail\r\n - D\u00e9finition du co\u00fbt de revient et prix de vente de la farine\r\n","textarea_1631010652959":"Formation en pr\u00e9sentiel\r\nMise en situation \u00e0 partir d\u2019une \u00e9tude de cas ","bf_description":"Fichier de calcul du prix  de revient de la farine, document FNAB\/Biociam 11\/Afocg 11\r\nR\u00e9f\u00e9rences du projet Activa bl\u00e9","textarea_1631010678488":"Kristel Moinet","text_1631010688127":"7H pour le module meunerie et 14H pour les modules production agricole et meunerie","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"ProductionAgricole2","id_typeannonce":"15","id_fiche":"FaisabiliteEconomiqueDUnAtelierDeMouture","date_creation_fiche":"2021-10-28 09:51:04","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"1","checkboxListeMetiers":"2,3","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"5","date_maj_fiche":"2021-10-28 09:51:04","user":"WikiAdmin","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022ProductionAgricole2\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022FaisabiliteEconomiqueDUnAtelierDeMouture\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222021-10-28 09:51:04\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00222,3\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00225\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222021-10-28 09:51:04\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?FaisabiliteEconomiqueDUnAtelierDeMouture"},"BlesEtFarines":{"bf_titre":"Bl\u00e9s et farines ","text_1631010528457":"Choisir ses vari\u00e9t\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales et assurer leur conservation en vu d\u2019une transformation","text_1631010606031":"Aucun pr\u00e9-requis ","textarea_1631010505961":"1. Reconnaitres les diff\u00e9rents bl\u00e9s et les diff\u00e9rentes farines et distinguer leurs utilisations\r\n2. Etre capable de reconna\u00eetre une contamination sanitaire sur les c\u00e9r\u00e9ales, la supprimer et la pr\u00e9venir","textarea_1631010601759":"1.1: Choisir des vari\u00e9t\u00e9s qui r\u00e9pondre aux attentes de la boulangerie bio artisanales sans intrants\r\n1.2: Identifier les vari\u00e9t\u00e9s adapt\u00e9es aux conditions p\u00e9doclimatiques du territoire et aux objectifs qualitatifs de la farine \r\n1.3: Conna\u00eetre les sp\u00e9cificit\u00e9s des vari\u00e9t\u00e9s anciennes et pouvoir reconna\u00eetre quelques vari\u00e9t\u00e9s\r\n------\r\n2.1: Int\u00e9grer les enjeux de quantit\u00e9 et de qualit\u00e9 de la semence\r\n2.2: S\u00e9lectionner les semences, les multiplier, les conserver en assurant leur propret\u00e9\r\n2.3: Moissonner en garantissant une propret\u00e9 de la semence\r\n2.4: D\u00e9velopper la rotation des cultures pour garantir leur propret\u00e9\r\n2.5: G\u00e9rer la carie et les mycotoxines en grandes cultures biologiques\r\n     Mieux conna\u00eetre et g\u00e9rer les maladies du grain que sont la carie et les fusarium g\u00e9n\u00e9rateurs de mycotoxines. \r\n     Identifier les leviers principaux de gestion de ces maladies, du semis au stockage.\r\n     Choisir les traitements et leur protocole d\u0027application des graines avant semis\r\n","textarea_1631010652959":"Formation en pr\u00e9sentiel\r\nM\u00e9thode active: Reconnaissance des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s et des diff\u00e9rentes maladies sur base d\u2019\u00e9chantillon.","bf_description":"Vid\u00e9o: Pr\u00e9sentation des bl\u00e9s et farines et leurs utilisations, Thierry Coulon et Guillaume Xueref\r\nDescription des vari\u00e9t\u00e9s anciennes: \u0022Bl\u00e9 tendre, vari\u00e9t\u00e9s locales anciennes, observations et descriptions de 18 vari\u00e9t\u00e9s de pays 2015\u0022 (biocivam)\r\nProgramme sur la carie de l\u0027ITAB ","textarea_1631010678488":"Dylan Clair (Biocivam de l\u2019Aude) et Marie H\u00e9l\u00e8ne Robin (Ecole d\u2019Ing\u00e9nieur de Purpan)\r\n","text_1631010688127":"7H ","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"ProductionAgricole2","id_typeannonce":"15","id_fiche":"BlesEtFarines","date_creation_fiche":"2021-10-28 09:54:12","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"1","checkboxListeMetiers":"2,3","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"5","date_maj_fiche":"2021-10-28 09:54:12","user":"WikiAdmin","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022ProductionAgricole2\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022BlesEtFarines\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222021-10-28 09:54:12\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00222,3\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00225\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222021-10-28 09:54:12\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?BlesEtFarines"},"LesBasesDeLaPanificationAuLevain":{"bf_titre":"Les bases de la panification au levain ","text_1631010528457":"Comprendre les bases de la panification au levain et de la cuisson au four \u00e0 bois","text_1631010606031":"Formation d\u2019initiation, aucun pr\u00e9requis","textarea_1631010505961":"1. Comprendre les bases th\u00e9oriques et pratiques de la panification au levain ;\r\n2. Comprendre et analyser les impacts de la fermentation lactique (levain) par rapport \u00e0 la fermentation alcoolique (levure)\r\n3. Comprendre les bases de la panification de diff\u00e9rentes c\u00e9r\u00e9ales ;\r\n4. Comprendre les sp\u00e9cificit\u00e9s de la cuisson au four \u00e0 bois ;\r\n5. Comprendre les grandes bases de la panification sp\u00e9cifique des vari\u00e9t\u00e9s anciennes.\r\n","textarea_1631010601759":"1.1 R\u00e9alisation d\u2019une fourn\u00e9e collective par jour de formation pour identifier :\r\nles diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la panification au levain et leurs variantes;\r\nles gestes et les savoirs faire pratiques indispensables \u00e0 ma\u00eetriser. \r\nles diff\u00e9rences de panification entre les principales c\u00e9r\u00e9ales (bl\u00e9, seigle, \u00e9peautre, ma\u00efs et m\u00e9langes) et entre bl\u00e9s modernes et issus de vari\u00e9t\u00e9s anciennes\r\n1.2  Apport de connaissances th\u00e9oriques (fermentation, \u00e9tapes, gestion du levain, diff\u00e9rentes m\u00e9thodes d\u2019ensemencement, et organisation des fourn\u00e9es et du fournil) durant les temps de lev\u00e9e de la p\u00e2te\r\n\r\n2.1 Pr\u00e9sentation de diff\u00e9rents fournils pour sensibiliser les participants aux diff\u00e9rentes pratiques et les aider dans leurs choix d\u2019installation\r\n2.2 analyse SWOT des diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de production et leurs mat\u00e9riels associ\u00e9s (p\u00e9trissage, dur\u00e9e de fermentation, fa\u00e7onnage, cuisson)\r\n2.3 Pr\u00e9sentation sp\u00e9cifique et analyse SWOT des diff\u00e9rents fours \u00e0 bois possibles et des cons\u00e9quences sur l\u2019activit\u00e9\r\n\r\n3. Premi\u00e8re sensibilisation aux initiatives de structuration de fili\u00e8res, source d\u2019approvisionnement en mati\u00e8res premi\u00e8res bio et locales\r\n3.1 pr\u00e9sentation et comparaison des cahiers des charges AB et Nature et Progr\u00e8s\r\n","textarea_1631010652959":"P\u00e9dagogie active et apports de connaissances th\u00e9oriques :\r\nLes deux journ\u00e9es de formation permettront d\u2019alterner temps en production au fournil et temps de travail en salle (selon temps de repos et de pousse de la p\u00e2te) en r\u00e9alisant une fourn\u00e9e  par jour, du p\u00e9trissage \u00e0 l\u2019enfournement, sur deux fournils diff\u00e9rents\r\n","bf_description":"Vid\u00e9o sur les gestes sp\u00e9cifiques li\u00e9es \u00e0 la panification de bl\u00e9s anciens et de cuisson au four \u00e0 bois + fiches techniques du r\u00e9seau FNAB et du boulanger James Forest (\u00e9l\u00e9ments techniques du grain au Pain) ","textarea_1631010678488":"St\u00e9phane Marrou pour vid\u00e9o p\u00e9dagogique \r\nEric Marie pour vid\u00e9os p\u00e9dagogiques\r\nEric Marie et Isabelle Mass\u00e9 (boulangers) Mathieu Gerbault (technicien GAB65)","text_1631010688127":"14H ","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"PanificationEtPastification","id_typeannonce":"15","id_fiche":"LesBasesDeLaPanificationAuLevain","date_creation_fiche":"2022-01-17 08:34:43","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"7","checkboxListeMetiers":"2,4","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"2","date_maj_fiche":"2022-01-17 08:34:43","user":"81.40.81.97","owner":"","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022PanificationEtPastification\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022LesBasesDeLaPanificationAuLevain\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-01-17 08:34:43\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00222,4\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00222\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-01-17 08:34:43\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?LesBasesDeLaPanificationAuLevain"},"CreerUnAtelierPainAuLevainAuFourABois":{"bf_titre":"Cr\u00e9er un atelier pain au levain au four \u00e0 bois ","text_1631010528457":"Acqu\u00e9rir les capacit\u00e9s d\u2019analyse et de gestion pour concevoir et g\u00e9rer son activit\u00e9 de panification au levain avec cuisson au four \u00e0 bois","text_1631010606031":"Ma\u00eetriser les bases th\u00e9oriques et pratiques de la panification au levain (formation : les bases de la panification au levain)","textarea_1631010505961":"1. Acqu\u00e9rir et ma\u00eetriser les comp\u00e9tences et les outils de base en gestion organisationnelle de l\u2019activit\u00e9\r\n2. Acqu\u00e9rir et ma\u00eetriser les comp\u00e9tences d\u2019organisation globale de son activit\u00e9;\r\n3. Savoir calculer ses co\u00fbts de revient et fixer des prix de vente ;\r\n4. Savoir d\u00e9finir un pr\u00e9visionnel d\u2019activit\u00e9 et \u00e9conomique pour son atelier ;\r\n5. Savoir d\u00e9finir un plan de financement pour la cr\u00e9ation de son atelier;\r\n6. Comprendre les diff\u00e9rentes strat\u00e9gies commerciales et les impacts sur le mod\u00e8le \u00e9conomique de son atelier ;\r\n7. Comprendre et ma\u00eetriser les diff\u00e9rents statuts juridiques et leurs cons\u00e9quences \r\n8. Savoir Dimensionner son atelier en fonction des objectifs \u00e9conomiques, organisationnels, des capacit\u00e9s d\u2019investissements et des march\u00e9s vis\u00e9s ;\r\n","textarea_1631010601759":"1.1 Pr\u00e9sentation des outils de base en gestion  de fourn\u00e9e, gestion des stocks et suivi des ventes ;\r\n1.2 Comprendre les impacts \u00e9conomiques et organisationnels des diff\u00e9rents d\u00e9bouch\u00e9s commerciaux ;\r\n\r\n2.1 Pr\u00e9sentation d\u2019une m\u00e9thodologie et d\u2019outils de calculs de prix de revient;\r\n2.2 Pr\u00e9sentation des r\u00e9sultats d\u2019une \u00e9tude de march\u00e9 : volumes, prix et nombre de boulangers bio d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents par type de d\u00e9bouch\u00e9s\r\n\r\n3.1 Pr\u00e9sentation des r\u00e9sultats \u00e9conomiques types selon les grands sc\u00e9narios possibles d\u2019installation\r\n3.2 Pr\u00e9sentation d\u2019une m\u00e9thode et d\u2019un outil de construction d\u2019un pr\u00e9visionnel \u00e9conomique, d\u2019un plan de financement et de tr\u00e9sorerie\r\n3.3. Pr\u00e9sentation et analyse des statuts juridiques du r\u00e9gime g\u00e9n\u00e9ral (si porteurs de projets boulangers)\r\n\r\n4. Travail individuel sur son projet d\u2019installation : dimensionnement de l\u2019atelier, choix de commercialisation, organisation du travail, pr\u00e9visionnel \u00e9conomique et financement\r\n","textarea_1631010652959":"M\u00e9thodes p\u00e9dagogiques actives bas\u00e9es sur une alternance entre apport de connaissances th\u00e9oriques et travail individuel sur son projet d\u2019installation avec restitution collective et explication des choix et visions de chacun.","bf_description":"Outil p\u00e9dagogique de compte de r\u00e9sultats pr\u00e9visionnel; de plan de financement et de plan de tr\u00e9sorerie\r\nTableur de gestion de fourn\u00e9es et de calcul de co\u00fbts de revient\r\nsynth\u00e8se de diff\u00e9rents sc\u00e9narios d\u2019installation possible;\r\nTableau comparatif et d\u2019analyse des diff\u00e9rents statuts juridiques\r\nEtude de march\u00e9 sur le pain au levain dans les Hautes Pyr\u00e9n\u00e9es","textarea_1631010678488":"Mathieu Gerbault (technicien GAB65)","text_1631010688127":"14H ","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"PanificationEtPastification","id_typeannonce":"15","id_fiche":"CreerUnAtelierPainAuLevainAuFourABois","date_creation_fiche":"2022-01-17 08:37:41","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"7","checkboxListeMetiers":"2,4","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"2","date_maj_fiche":"2022-01-17 08:37:41","user":"81.40.81.97","owner":"","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022PanificationEtPastification\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022CreerUnAtelierPainAuLevainAuFourABois\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-01-17 08:37:41\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00222,4\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00222\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-01-17 08:37:41\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?CreerUnAtelierPainAuLevainAuFourABois"},"ElaborerUneStrategieDeCommercialisationInn":{"bf_titre":"Elaborer une strat\u00e9gie de commercialisation innovante ","text_1631010528457":"Construire la meilleure strat\u00e9gie commerciale pour d\u00e9velopper son activit\u00e9 ou son projet","text_1631010606031":"Chef d\u2019exploitation, conjoints collaborateurs, cotisants solidaires, personnes engag\u00e9es dans une d\u00e9marche d\u2019installation ou de cr\u00e9ation","textarea_1631010505961":"1. Identifier les leviers pour am\u00e9liorer la valeur ajout\u00e9e sur sa ferme\r\n2. Analyser le march\u00e9 sur un territoire\r\n3. Identifier les cibles\r\n4. D\u00e9finir son offre commerciale\r\n5. Positionner son offre sur son march\u00e9 (forces\/ faiblesses)\r\n6. Organiser ses moyens de commercialisation, de communication et de distribution\r\n7. D\u00e9finir, planifier et piloter un plan d\u2019action commerciale sur 12 mois.  \r\n","textarea_1631010601759":"1. Les canaux de distributions : de la GMS aux initiatives les plus innovantes\r\n2. Temps de travail \u00ab Hors mur \u00bb : les apprenants confrontent leur offre aux produits concurrents propos\u00e9s en Biocoop.\r\n3. J\u2019analyse mon march\u00e9 (opportunit\u00e9s\/ menaces), je positionne mon offre sur un graphique concurrentiel (forces\/ faiblesses) \u00ab qu\u2019est ce qui se fait aujourd\u2019hui ? \u00bb\r\n4. Je dresse le \u00ab profil type \u00bb de mon client gr\u00e2ce \u00e0 la technique du personae (variables individuelles, CSP, style de vie, habitudes de consommation \u2026) \u00ab \u00e0 qui je vais vendre ? \r\n5. Temps de coaching individuel : en ma basant sur mon analyse, je d\u00e9termine la probl\u00e9matique et les objectifs de ma future strat\u00e9gie : \u00ab qu\u2019est-ce que je veux faire ? \u00bb\r\n6. Je construis un argumentaire de vente.\r\n7. Cr\u00e9er des outils de communication simples (PLV, publications RS \u2026) gr\u00e2ce \u00e0 des outils de PAO gratuits (canva \u2026). Diff\u00e9rents outils seront propos\u00e9s en fonction de la ma\u00eetrise informatique et des envies de chacun.\r\n\r\n=\u003E Les stagiaires passent en \u00ab mode projet \u00bb :  en sous-groupe ils finalisent leur r\u00e9flexion, soumettent leurs diff\u00e9rentes id\u00e9es \u00e0 leurs collaborateurs et r\u00e9digent leur plan d\u2019action individuel dans le livret .\r\n","textarea_1631010652959":"Des jeux p\u00e9dagogiques visant \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019une dynamique de groupe.\r\nDes temps de cours magistraux limit\u00e9s \u00e0 l\u2019essentiel (et sur des dur\u00e9es maximales de 25 min)\r\nDes temps d\u2019ateliers th\u00e9matiques : les stagiaires m\u00e8neront analyses et r\u00e9flexion en autonomie accompagn\u00e9e (coaching formateur + trame documentaire du livret)\r\nDes temps de travail en sous-groupe en \u00ab mode projet \u00bb pour favoriser l\u2019\u00e9mulation et l\u2019appui du collectif dans la recherche de solution.\r\nDes jeux de r\u00f4les (r\u00e9ponses aux objections clients \/ n\u00e9gociations r\u00e9f\u00e9rencement ..)\r\nDes temps de travail \u00ab hors murs \u00bb (\u00e9tude la concurrence et du march\u00e9 dans un magasin Biocoop partenaire...)\r\nDes temps de coaching individuels\r\nUn temps de restitution finale des travaux men\u00e9s individuellement devant le groupe","bf_description":"Un livret de formation sera remis aux participants \u00e0 leur entr\u00e9e en formation. Il compilera les synth\u00e8ses des \u00e9l\u00e9ments d\u2019apprentissages et outils propos\u00e9s tout au long de la formation ainsi que des fiches et documents p\u00e9dagogiques \u00e0 compl\u00e9ter pour accompagner les temps de travail en mode projet (sur la construction des strat\u00e9gies individuelles)","textarea_1631010678488":"Julie Peyou (responsable commerciale de l\u2019Odyss\u00e9e d\u2019Engrain)","text_1631010688127":"21H - 3 jours ","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"CommercialisationMarketing2","id_typeannonce":"15","id_fiche":"ElaborerUneStrategieDeCommercialisationInn","date_creation_fiche":"2022-01-17 08:41:09","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"8","checkboxListeMetiers":"1,2,3,4,5,6","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"2","date_maj_fiche":"2022-01-17 08:41:09","user":"81.40.81.97","owner":"","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022CommercialisationMarketing2\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022ElaborerUneStrategieDeCommercialisationInn\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-01-17 08:41:09\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00221,2,3,4,5,6\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00222\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-01-17 08:41:09\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?ElaborerUneStrategieDeCommercialisationInn"},"SolutionsJuridiquesInnovantesDeStructuratio":{"bf_titre":"Solutions juridiques innovantes de structuration collective ","text_1631010528457":"Comprendre les modes d\u2019organisations et les structurations juridiques innovantes pour les d\u00e9marches collectives ","text_1631010606031":"Accompagner, porter ou participer \u00e0 une d\u00e9marche collective agricole ou alimentaire ","textarea_1631010505961":"1. Comprendre et analyser les diff\u00e9rents degr\u00e9s et stade de mutualisation possibles selon les stades de la cha\u00eene alimentaire : production, transformation, commercialisation, distribution\r\n\r\n2. Comprendre et d\u00e9crypter les solutions juridiques coop\u00e9ratives possibles pour la cr\u00e9ation de dynamique collective : SCOP, SCIC, CAE, Coop47, association, GIEE, coop agricole, mod\u00e8le hybride, etc.\r\n\r\n3. Comprendre et analyser le mod\u00e8le \u00e9conomique et organisationnel des grandes familles de la coop\u00e9ration : coop\u00e9rative de mat\u00e9riel, de production, de commercialisation ou d\u2019h\u00e9bergement juridique\r\n","textarea_1631010601759":"1.1 Les atouts de la coop\u00e9ration dans la structuration de fili\u00e8res ;\r\n1.2 Pr\u00e9senter diff\u00e9rentes d\u00e9marches de mutualisation avec leurs cons\u00e9quences organisationnelles et juridiques (partage de mat\u00e9riel,  h\u00e9bergement juridique commun, services mutualis\u00e9s de gestion, atelier de production, transformation,marque commune, etc.)\r\n\r\n2. Descriptif technique des statuts juridiques de la coop\u00e9ration et les cons\u00e9quences organisationnelles, techniques et de gouvernance ;\r\n2.1 D\u00e9cryptage de solutions et de montages juridiques et contractuels innovants pour concilier projet individuel et collectif\r\n2.3 Pr\u00e9senter les avanc\u00e9es juridiques et administratives des statuts coop\u00e9ratifs du r\u00e9gime g\u00e9n\u00e9ral (SCOP, SCIC, CAE) dans le secteur agricole\r\n\r\n3. Visite et t\u00e9moignage d\u2019un collectif de transformation de c\u00e9r\u00e9ales our l\u2019alimentation humaine\r\n","textarea_1631010652959":"P\u00e9dagogie active bas\u00e9e sur les projets et les besoins des stagiaires de la formation ;\r\nFormation sur site avec visite \r\nApports th\u00e9oriques r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 partir d\u2019exemples concrets ;","bf_description":"Support \u00e9crit : descriptif des statuts juridiques de la coop\u00e9ration au r\u00e9gime agricole et g\u00e9n\u00e9ral\r\nSupport \u00e9crit : T\u00e9moignage et description de diff\u00e9rents exemples \r\nVid\u00e9o : Exemple de planification collective entre agriculteurs coop\u00e9rateurs au sein d\u2019un outil SCIC\r\nFiche: \u201cS\u2019ins\u00e9rer ou cr\u00e9er sa d\u00e9marche collective en fili\u00e8re de proximit\u00e9. Cas des grandes cultures\u201d\r\n+ visite d\u0027un site selon les besoins ","textarea_1631010678488":"Mathieu Gerbault ","text_1631010688127":"7H ","bf_text":"","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"JuridiquE2","id_typeannonce":"15","id_fiche":"SolutionsJuridiquesInnovantesDeStructuratio","date_creation_fiche":"2022-01-17 08:43:49","statut_fiche":"1","checkboxListeBlocDeCompetences":"12","checkboxListeMetiers":"1,2,3,4,5,6,7","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"2","date_maj_fiche":"2022-01-17 08:43:49","user":"81.40.81.97","owner":"","html_data":"data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022JuridiquE2\u0022 data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022SolutionsJuridiquesInnovantesDeStructuratio\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-01-17 08:43:49\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00221,2,3,4,5,6,7\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00222\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-01-17 08:43:49\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?SolutionsJuridiquesInnovantesDeStructuratio"},"TechniquesDeTransformationDesCereales":{"bf_titre":"TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DES CEREALES","text_1631010528457":"PARVENIR A\u00b5 GERER MON UNITE DE TRANSFORMATION AGRO ALIMENTAIRE","text_1631010606031":"NIVEAU BAC + 2 + PRATIQUE QUOTIDIENNE DEPUIS 5 ANS","textarea_1631010505961":"ACQUERIR LA MAITRISE DES RECHNIQUES ET TECHNOLOGIE DE TRANSFORMATION\r\nAVOIR LES CAPACITES POUR FORMER SON PERSONNEL\r\nSE DOTER DES MOYENS TECHNOLOGIQUES A MOINDRE CO\u00dbT DE TRANSFORMATION","textarea_1631010601759":"","textarea_1631010652959":"","bf_description":"","textarea_1631010678488":"","text_1631010688127":"2 SEMAINES","bf_text":"","id_typeannonce":"15","id_fiche":"TechniquesDeTransformationDesCereales","date_creation_fiche":"2024-02-27 11:36:22","statut_fiche":"1","checkboxfiche5bf_domaines_competences":"MiseEnReseauPartageDeCompetences,GouvernanceOrganisationCollectiveDeLaFill,CommercialisationMarketing2,MeuneriE2,TriStockageEtDecorticageDeGrains","checkboxListeMetiers":"1,2","checkboxListeLicencebf_checkbox_group":"1","date_maj_fiche":"2024-02-27 11:36:22","user":"41.85.168.103","owner":"","html_data":"data-id_typeannonce=\u002215\u0022 data-id_fiche=\u0022TechniquesDeTransformationDesCereales\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222024-02-27 11:36:22\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxfiche5bf_domaines_competences=\u0022MiseEnReseauPartageDeCompetences,GouvernanceOrganisationCollectiveDeLaFill,CommercialisationMarketing2,MeuneriE2,TriStockageEtDecorticageDeGrains\u0022 data-checkboxListeMetiers=\u00221,2\u0022 data-checkboxListeLicencebf_checkbox_group=\u00221\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222024-02-27 11:36:22\u0022 ","url":"https:\/\/cerealocales.fablim.org\/?TechniquesDeTransformationDesCereales"}}